主料:上海青500克、杞子5克、蒜蓉10克
辅料:油适量、盐适量、蚝油少许、淀粉少许
做法:
1、青菜洗净沥干水分,杞子洗净,淀粉、蚝油、盐用清水兑开,做成芡水。
2、清水下锅,加入适量油盐。
3、水开后加入青菜。
4、盖上盖灼2分钟。
6、再将菜心盛出
7、起油锅,放入蒜蓉爆香。
8、倒入芡水。
9、煮至汤汁粘稠,加入杞子,淋入青菜即可。
上海青是油菜中的一个品种,清甜油滑非常得人们喜爱,蒜爆上海青是一道非常好吃的素菜,下面我把它的做法分享给大家参考。
工具/材料上海青1斤,蒜米适量。
上海青,蒜米准备好。
把每棵上海青切开成两边。
用水清洗干净。
热锅下油,放蒜米进去爆香。
上海青下锅,加适量的盐。
大火翻炒3分钟左右,最后下几粒味精,翻炒一下,熄火。清甜嫩滑的蒜爆上海清就做好了。
引言:在当今社会,人们对于肉类的需求量,可能远远要小于对于蔬菜类的。因为肉吃的多了对身体没有那么大的好处,但是素菜吃得多了对身体肯定是有好处的。尤其是在这一个物质比较发达的阶段,养好身体也是特别重要,因此也一定要多吃青菜。
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