椒盐牛蛙怎么做

椒盐牛蛙怎么做

步骤：

1、将牛蛙洗净，不去皮，剁成小块。

2、用姜、葱、料酒、盐、鸡精将牛蛙淹渍。

3、准备蛋清、生粉。将牛蛙在蛋清里浸润，再裹上生粉。

4、起油锅，放入一大勺油，油热后，将牛蛙块逐个丢下油锅。

5、炸成金黄色起锅，稍冷却，再炸一遍。

6、将锅中油倒出大部分，留少许油，爆炒洋葱，葱香下炸好的牛蛙块，再撒上椒盐粉，一起拌炒。

7、出锅。

椒盐牛蛙的家常做法大全怎么做好吃视频

用料
牛蛙2只
生姜一片
葱两小段
料酒一大勺
生粉适量
椒盐粉适量
青红椒可选
色拉油较多
将做法保存到手机
步骤 1
牛蛙洗净切块，沥干水
步骤 2
葱姜切成丁，和牛蛙，料酒，一起拌匀，腌制15-30分钟
步骤 3
腌制好的牛蛙裹上生粉，锅里倒较多的油，开中火
步骤 4
油热了就把牛蛙放进去炸，不时翻动一下
步骤 5
炸至浅黄色捞出，火开到大火，再将牛蛙放入复炸一下，复炸大概两三分钟就可以，可以使牛蛙更脆
步骤 6
炸好后，沥干油盛出，撒上适量椒盐粉，拌匀。我妈妈直接拿着盘子像颠锅一样颠颠颠，未经练习的小朋友请勿模仿哦！
步骤 7
瞧我麻麻的手速！
步骤 8