韭菜肉馅饺子怎么调馅

韭菜肉馅饺子怎么调馅

用料：猪肉３００克、韭菜１５０克、粉丝１０克、饺子皮３００克、鸡精３克、胡椒粉１克、盐４克、酱油２克、糖２克、生粉１克。

1、韭菜洗净，沥干水分切碎，粉丝冷水泡软，切成短条。

2、猪肉放入料理机打碎，加入鸡粉、盐、糖、酱油、胡椒粉、生粉等，用筷子搅至上劲，腌制30分钟。

3、再加入切碎的韭菜和粉丝到肉馅中，所有馅料搅拌均匀。

4、取出一块饺子皮，包入韭菜馅，折出褶子，整齐码放在蒸笼片上。

5、旺火蒸１８分钟即可出锅享用。

小贴士：韭菜主要营养成分有维生素Ｃ、维生素Ｂ１、维生素Ｂ２、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素，每１００克韭菜含１.５克纤维素，比大葱和芹菜高，可以促进肠道蠕动，同时又能减少对胆固醇的吸收。

韭菜肉馅饺子怎么调馅 韭菜肉馅饺子的做法

1 韭菜肉馅饺子怎么调馅韭菜和肉馅制成饺子，首先需要将其混在一起搅拌均匀才能包饺子，把韭菜摘洗干净，然后放在沥水篮中进行控水，把控干韭菜的水分切成0.5厘米长的小段，放在盆中，加入适量食用油拌匀，锁住韭菜中的水分和鲜味；最后把肉馅加入盆中，再加入适量盐调味，搅拌均匀，就可以将韭菜肉馅饺子做好了。

2 韭菜肉馅饺子一天吃多少合适建议一天吃10-15个左右即可。

韭菜肉馅饺子主要是由韭菜和肉馅制成的，其中含有丰富的维生素、蛋白质、纤维素、磷脂以及钙、铁、磷等成分物质，营养价值以及食用价值比较高，适量食用可以为人体补充充足的营养。

但由于韭菜性温，过量食用可能会导致人体上火，再加上肉馅中含有大量的脂肪、蛋白质等，食用过量可能会导致人体发胖，所以为了自身的健康，正常人体一天建议吃10-15个左右的韭菜肉馅饺子即可。

3 韭菜肉馅饺子可以天天吃吗可以，但要适量。

韭菜饺子的营养价值以及食用价值比较高，适量食用对人体的健康具有一定好处，是可以天天吃的，并不会对人体造成副作用，但任何食物食用过量对人体都具有危害，所以为了自身的健康，韭菜肉馅饺子可以天天吃，但要适量食用。

4 韭菜肉馅饺子的做法材料：韭菜、猪肉、饺子皮、食盐、料酒、生姜。

做法：

1、先将韭菜洗干净，沥干水分。

2、然后猪肉洗净，用一体机搅拌成肉泥。

3、把剁碎的肉和韭菜放碗里，搅拌均匀，加点姜末、食盐，放点油，可以使饺子馅不会缩成团。

4、之后将其包成饺子。

5、锅中放水，水开后下饺子，煮至浮起时，反复点水两次即可捞出食用。

韭菜肉馅饺子怎么调

韭菜肉饺子调馅方法如下：
1、韭菜洗净后晾干表面水分，切碎备用。
2、加入适量的植物油搅拌均匀，防止加入食盐的时候脱水。
3、选三分肥七分瘦的猪肉切成大粒，然后再用刀斩成肉糜，这样的肉馅吃起来更有嚼劲。
4、在肉糜中加入料酒，生抽，食盐，蚝油，香油，顺着一个方向搅打，这样搅拌出来的馅料会比较有粘性，香味更足。
5、上劲至完全吸收，然后静置20分钟就可以包饺子了。
韭菜，又名起阳草、草钟乳、长生韭、壮阳草、扁菜等。韭菜属百合科多年生草本植物，高20-45cm，具有特殊强烈的气味。韭菜的叶、花葶和花均作蔬菜食用，种子可入药。韭菜原产于亚洲东南部，世界上已普遍栽培。韭菜适应性强，抗寒耐热。具特殊强烈气味，根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生；鳞式外皮黄褐色，网状纤维质；叶基生，条形，扁平；伞形花序，顶生。

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