家用圆底锅还是平底锅

家用圆底锅还是平底锅

炒菜用圆底锅，煎炸食物用平底锅。

圆底锅的容量更大，可以烹饪更多食物。圆底锅可以翻炒食物，中式烹饪讲究技巧，这是平底锅无法实现的。

平底锅更适合焙、烘、蒸、烤或炒海鲜、肉类和家禽类佳肴，操作简单。平底锅因为是平的，受热更均匀，适合煎牛排等食物。相对于圆底锅，平底锅更容易清洗。

圆底锅和平底锅，哪个更适合中餐？

说起过的种类，我们知道有圆底锅和平底锅。在我们中国，做饭一般都是使用圆底锅，可能是长久以来的习惯，但是使用圆底锅做中餐是真的有优势的。而我觉得平底锅比较适合做西餐，煎牛排等等。那么很多人就会问这样一个问题，圆底锅和平底锅，哪一种过更适合做中餐呢？下面让我来谈谈我的看法吧！

说起中餐，每个人都是特别的熟悉。也能说出自己家乡的一些特色菜，而你们知道这些菜是如何做成的呢？当然是起锅烧油，这应该是第一步吧！首先圆底锅，它的底是凹下去的，我们把油倒进去的时候，有是附着在底下的，如果用平底锅，那就很有可能造成油倒的不均匀。那当我们把食物倒进去的时候就可能会造成有一边会粘着在锅上。如果是圆底锅就不会有这样一个现象，把食物倒进去，翻炒也更方便。平底锅比较适合做牛排，煎饼等等一些需要烙的食物！并不适合做中餐炒菜！圆底锅的受热也更均匀，基本上都是锅底受热，然后慢慢延伸到锅边。所以在我们中国，选择圆底锅炒菜的人是更多的。

以上就是我觉得圆底锅更适合做中餐的原因，圆底锅的优点更多，使用平底锅做菜也需要加入更多的油，然而可能会导致菜里含油量过多，对我们身体也不好。反正我觉得用平底锅炒出来的菜没有圆底锅那么好吃。也可能是习惯原因吧！大多数中国人都是喜欢用圆底锅做饭，而不使用平底锅。

其实这个还得因自己的习惯来选择，有的人是更喜欢用平底锅，因为平底锅会更小一些，使用起来也更轻便。那你们觉得哪一种锅更适合做中餐呢？快来评论区说说你们的看法吧！

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