椒盐玉米最正宗的做法

椒盐玉米最正宗的做法

1、玉米粒沥去水分，无水滴滴落即可；

2、放在盘子里裹入玉米淀粉，玉米淀粉分次放入，使玉米粒均匀沾上玉米淀粉；

3、在锅中热油，调为中火，放入裹好的玉米粒开炸，如果不能马上搅拌以免淀粉分离，在微微成形后捞出；

4、开大火待油升温，放入捞出的玉米粒，使用中火，油炸颜色为金黄色时捞出；

5、撒上椒盐，即可出锅。

椒盐玉米的做法

玉米棒3支，鸡蛋1个，椒盐少许，生粉少许，葱少许，食用油少许。
制法
1.剥玉米。尽量不要剥破哦，整粒的好看些，然后洗干净。
2.在玉米粒中加鸡蛋清，搅匀；再加生粉，可以多放些，一直到搅出来是比较厚重的感觉为止，就是玉米粒外面都包上了一层的样子。
3.锅里放油，要多一些，烧至七、八成热的时候把搅好的玉米粒倒进去，不要马上用铲子铲哦，可以过半分钟之后再搅拌，炒一下就停一会，不要老是动它。大概炒个六、七分钟吧，大家做的时候可以自己看看，差不多金黄色的就好了（这是整个鸡蛋都倒进去的那种）。
4.可以起锅咯！拿个大一点的盆子哦，因为待会还要搅拌。把椒盐倒在玉米上，量自己控制吧。可以加点鸡精，搅拌搅拌。
5.最后，把切好的葱花撒在上面，葱花要切得很细，不然很丑的。

咸鲜的椒盐玉米的做法怎么做好吃又简单

材料
鲜玉米2根（约700g），吉士粉1/2茶匙（3g），黄瓜1根，红菜椒1个，淀粉200g，盐1茶匙（5g），葱花1茶匙（5g），花椒1茶匙（5g），油500ml（实耗20ml）
做法
新鲜玉米剥去外皮及须毛，把玉米倾斜立起，用刀从顶端起，贴着玉米芯将一侧的玉米粒整齐的切落，接着旋转玉米，将所有的玉米粒全部切下。
红菜椒洗净，去除内籽，切成1cm见方的小丁。黄瓜洗净带皮竖剖成4瓣，将内籽片除，再切成1cm见方的小丁。
锅中放入适量热水，大火烧沸后将玉米粒放入汆煮2分钟，捞出沥干水分并在室温下放凉。
在淀粉中调入吉士粉，并充分混合均匀，再将玉米粒放入，使其均匀的裹上一层淀粉。
花椒放入锅中，用小火慢慢干焙出香味，再取出用擀面杖碾压成碎末。
中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将玉米粒放入，用大火炸至金黄酥脆（约2分钟），再捞出沥干油分待用。
锅中留底油，烧热后放入葱花爆香，随后放入红菜椒小丁和黄瓜小丁翻炒约2分钟。
最后放入玉米粒，调入盐和花椒碎翻炒均匀即可。

椒盐玉米粒的正宗做法 椒盐玉米粒怎么做

1、将玉米粒取出，用清水洗净，沥净水分，拍匀一层淀粉。

2、净锅置火上，加入植物油烧至六成热，放入玉米粒炸至酥脆，捞出沥油。

3、锅中留少许底油烧热，放入青椒粒、红椒粒煸炒出香味。

4、再加入炸好的玉米粒炒匀，撒上花椒盐翻炒均匀，即可装盘上桌。

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