烘过柿子的苹果可以吃吗(弄柿子的苹果可以吃吗)

烘过柿子的苹果可以吃吗

苹果在烘柿子的过程中散发的乙烯气体有可以催熟的效果，烘柿子的苹果由于时间长可能会有些褶皱，水分较少，但不影响食用。

通常情况下，乙烯是一种无色稍有气味的气体，密度为1、256g/L，比空气的密度略小，难溶于水，易溶于四氯化碳等有机溶剂。乙烯存在于植物的某些组织、器官中，是由蛋氨酸在供氧充足的条件下转化而成的。

弄柿子的苹果可以吃吗

漤过柿子的苹果可以吃。

用苹果漤柿子，利用的原理是：

成熟的苹果，会释放出乙烯气体。乙烯是一种植物内源激素，高等植物的所有部分，如叶、茎、根、花、果实、块茎、种子及幼苗在一定条件下都会产生乙烯。它是植物激素中分子最小者，其生理功能主要是促进果实、细胞扩大。籽粒成熟，促进叶、花、果脱落，也有诱导花芽分化、打破休眠、促进发芽、抑制开花、器官脱落，矮化植株及促进不定根生成等作用。成熟果实释放的乙烯等气体能促进柿子的酶活性及呼吸作用,可为柿子脱涩。

和柿子放在一起的苹果，只是释放出一定量的乙烯气体，口感和味道不会有变化，所以可以放心食用。

做柿子的苹果能吃吗?有毒吗?

可以吃。无毒。
熟的苹果能催熟柿子。因为成熟的苹果会放出大量的乙烯。乙烯是一种催熟剂。把熟苹果和柿子放在一起，柿子就受了乙烯的“催熟”作用，从而加速成熟。
乙烯（ethylene）最简单的烯烃，分子式C₂H₄ 。少量存在于植物体内，是植物的一种代谢产物，能使植物生长减慢，促进叶落和果实成熟。无色易燃气体。

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