焦麦芽的炮制方法(焦三仙的熬制方法)

焦麦芽的炮制方法

1、炒麦芽：取麦芽置锅内微炒至浅黄色，取出放凉；

2、焦麦芽：同上法炒至焦黄色后，喷洒清水，取出晒干；

3、麸制：先将麸皮撒于锅内，待麸皮冒烟时，倒入净麦芽，用文火炒至表面呈黄色为度，取出，除去麸皮放凉。每1千克麦芽，用麸皮90克。

焦三仙的熬制方法

焦三仙其实是三味中药材，它们在消积化滞方面各有所长。
【焦山楂】尤其对于吃过多的肉类、油腻食物引起的食滞有效；
【焦神曲】焦神曲是全麦粉和其他药物（青蒿、苍耳、辣蓼、杏仁、赤小豆等）混合后经发酵而成的加工品。大米、面类食物吃多了时，它主要消谷食积滞；
【焦麦芽】主要消化淀粉类食物。
他们三个用在一起，就是健脾消滞的“仙药”，如有神助了，所以叫“焦三仙”。
焦山楂、焦神曲、焦麦芽各10克（小孩子6克），每天饭后煮水喝一次，一般喝两天后，因为积食导致的厚腻的舌苔就会慢慢消退。舌苔一旦有变薄的趋势就停下来，不要再喝了，让脾胃自己干活，去恢复它的功能。
我年前有几天忙着聚会，在外面花天酒地多了，身体特别不舒服，舌苔厚厚的一层，肚子鼓鼓胀胀的。回家就煮了3天焦三仙喝，身体明显感觉轻盈多了，肚子胀也消了下来，舌苔也终于变干净了。
所以我最近在吃一些油炸的零食、甜腻的蛋糕时都会煮一杯焦三仙水，解腻消滞。
【需要注意的是】
焦三仙连着喝不要超过三天，不然既然有人帮它干活，脾胃就要懈怠了，用多了脾胃功能就会退化。一般是哪天你感觉吃多了，不舒服的时候，就给自己来一碗，相当于给脾胃一个外力。还有一个比较简单的判断方法是看舌苔，积食的舌苔会特别厚腻。而且焦三仙一定要在饭后喝，不然喝完会很饿很饿。

产妇需要停止哺乳时该怎样回奶？

其实，我们祖国的中医药在回奶方面有很大的优势，如果您因为各种原因，不得不停止给宝宝母乳喂养时，可以选择中医药来回乳。

中医回乳有良方：

1、炒麦芽200g，水煎服

麦芽分为生麦芽、炒麦芽、焦麦芽，由于炮制方法的不同，三者的功效也是不同的。生麦芽反而有通乳的作用；焦麦芽能够消食化滞，主要用于食积不消；如果要回乳，应该选择炒麦芽。

在煎服炒麦芽时，为了让口感更好，您还可以加入山楂和红糖。将山楂切片与麦芽分别炒焦，再一起放入干净的锅中，加水烧开，改小火继续煮15分钟。将煮好的水放凉后加入红糖饮用即可。

2、芒硝外敷

将120g芒硝装于布袋中，布袋要扎紧。妈妈乳汁排空后，将布袋敷在乳房四周，注意将乳头暴露出来。布袋潮湿后，要记得更换。

妈妈如果乳汁比较多，强行回乳，乳汁排出不畅，经常会出现乳房胀痛。而芒硝具有润燥软坚、清火消肿的作用，可外治乳痈、痔疮肿痛。将芒硝置于双乳之上，不仅可回乳，还能辅助消肿。

在回乳期间，还要特别注意以下几点：

1、要逐步减少宝宝吃奶的次数、减短吸奶时间，不要立即停止哺乳。平时乳汁就少的妈妈，只要逐步减少哺乳次数，乳汁分泌就会逐渐减少，进而停止；

2、回奶时如果出现了乳房胀痛，除了用芒硝外敷外，也可以温热的毛巾外敷，并从乳房根向乳头进行推揉。如果乳房里的硬块揉不开，为防止乳腺炎，最好是找催乳师或医生帮忙。3、要减少富含蛋白质的汤水类食物的摄入，如猪蹄汤、鲫鱼汤等；

4、回乳期间，要保持心情舒畅；

5、建议选择天气不太炎热的季节，如春天或秋天进行断奶。既可减少宝宝因胃肠功能不健全和天气炎热而出现消化不良，又可避免妈妈天热时涨奶的痛苦。

中药炮制（二）

炮制方法是历代逐步发展和充实起来的。参照前人的记载，根据现代实际炮制经验，炮制方法一般来讲可以分为以下五类：

一、修治

包括纯净、粉碎、切制药材三道工序，为进一步的加工贮存、调剂、制剂和临床用药做好准备。

1.纯净药材

借助一定的工具，用手工或机械的方法，如挑、筛、簸、刷、刮、挖、撞等方法，去掉泥土杂质、非药用部分及药效作用不一致的部分，使药物清洁纯净，这是原药材加工的第一道工序。如拣去辛夷花的枝、叶，筛选王不留行及车前子，簸去薏苡仁的杂质，刷除枇杷叶、石韦叶背面的绒毛，刮去厚朴、肉桂的粗皮，挖掉海蛤壳、石决明的肉留壳，撞去白蒺藜的硬刺。再有如西洋参、天麻、冬虫夏草等按药材质量不同，经过挑选区分药材的等级。

2.粉碎药材

以捣、碾、研、磨、镑、锉等方法，使药材粉碎达到一定粉碎度，以符合制剂和其他炮制的要求，以便于有效成分的提取和利用。如贝母、砂仁、郁李仁等用铜药缸捣碎便于煎煮；琥珀研末便于吞服；水牛角、羚羊角等用镑刀镑成薄片或碎屑，或以锉刀锉成粉末，便于制剂或服用。现多用药碾子、粉碎机直接研磨成粉末，如人参粉、贝母粉、三七粉、黄连粉等，以供散剂、制剂或其他炮制使用。

3.切制药材

用刀具采用切、铡的方法将药切成片、段、丝、块等一定的规格，使药物有效成分易于溶出，并便于进行其他炮制，也利于干燥、贮藏和调剂时称量。根据药材性质或制剂及临床需要的不同，还有不同的切制规格要求。如槟榔宜切薄片，白术宜切厚片，甘草宜切圆片，肉桂宜切圆盘片，黄芪宜切斜片，麻黄、紫苏、白茅根宜切段，葛根宜切块等。

二、水制

用水或其他液体辅料处理药材的方法称为水制法。其目的主要是清洁药物、除去杂质、软化药物、便于切制、降低毒性及调整药性等。常见的水制方法有漂洗、闷润、浸泡、喷洒、水飞等。

1.漂洗

其方法是将药物置于宽水或长流水中，反复地换水，以除去杂质、盐味及腥味。如将芦根、白茅根洗去泥土杂质，海藻、昆布漂去盐分，紫河车漂去腥味等。

2.浸泡　

将质地松软或经水泡易损失有效成分的药物，置于水中浸湿立即取出，称为“浸”，又称“沾水”；而将药物置于清水或辅料药液中，使水分渗入，药材软化，便于切制，或用以除去药物的毒质及非药用部分，称为“泡”。如用白矾水浸泡半夏、天南星。用胆巴水浸泡附子等。操作时要根据浸泡的目的、季节、气温的不同，掌握浸泡时间及搅拌和换水次数，以免药材腐烂变质影响药效。

3.闷润

根据药材质地的软坚、加工时的气温、工具的不同，而采用淋润、洗润、泡润、浸润、晾润、盖润、伏润、露润、复润、双润等多种方法，使清水或其他液体辅料徐徐渗入药物组织内部，至内外的湿度均匀，便于切制饮片。如淋润荆芥、泡润槟榔、酒洗润当归、姜汁浸润厚朴、伏润天麻、盖润大黄等。

4.喷洒

对一些不宜用水浸泡，但又需潮湿者，可采用喷洒湿润的方法。而在炒制药物时，按不同要求，可喷洒清水、酒、醋、蜜水、姜汁等辅料药液。

5.水飞

是借药物在水中的沉降性质分取药材极细粉末的方法。将不溶于水的药材粉碎后置乳钵、碾槽、球磨机等容器内，加水共研，然后再加入多量的水搅拌，粗粉即下沉，细粉混悬于水中，随水倾出，剩余之粗粉再研再飞。倾出的混悬液沉淀后，将水除净，干燥后即成极细粉末。此法所制粉末既细，又减少了研磨中粉末的飞扬损失。常用于矿物类、贝壳类药物的制粉，如水飞朱砂、炉甘石、滑石、海蛤壳、雄黄等。

三、火制

火制是将药物经火加热处理的方法。根据加热的温度、时间和方法的不同，可分为炒、炙、煅、煨等。

1.炒

将药物置锅中加热不断翻动，炒至一定程度取出。根据炒法的操作及加辅料与否，可分为清炒法（单炒法）和加辅料炒法（合炒法）。

（1）清炒法

根据加热程度不同分为炒黄、炒焦和炒炭。

炒黄：是将药物炒至表面微黄或能嗅到药物固有的气味为度，如炒牛蒡子、炒苏子。

炒焦：是将药物炒至表面焦黄，内部淡黄为度，如焦山楂、焦白术、焦麦芽等。

炒炭：是将药物炒至外部枯黑，内部焦黄为度，即“存性”，如艾叶炭、地榆炭、姜炭等。药材炒炭后要洒水，以免复燃。

炒黄、炒焦使药材宜于粉碎加工，并缓和药性。种子类药材炒后则煎煮时有效成分易于溶出。而炒炭能缓和药物的烈性或副作用，或增强其收敛止血、止泻的作用。

（2）加辅料炒法

是根据所加辅料的不同而分为麦麸炒、米炒、土炒、砂炒、蛤粉炒和滑石粉炒等法。其中，加砂、蛤粉或滑石粉炒的方法也称“烫”。它是先在锅内加热中间物体（如砂、蛤粉、滑石粉等），温度可达150℃～300℃，用以烫制药物，使其受热均匀，膨胀松脆，不能焦枯，烫毕，筛去中间物体，至冷即得。如砂烫穿山甲，蛤粉烫阿胶珠，滑石粉烫制刺猬皮等。

2.炙

将药物与液体辅料共置锅中加热拌炒，使液体辅料渗入药物组织内部或附着于药物表面，以改变药性，增强疗效或降低毒副作用的方法称炙法。常用的液体辅料有蜜、酒、醋、姜汁、盐水等。如蜜炙百部、款冬花、枇杷叶可增强润肺止咳作用；酒炙川芎、当归、牛膝可增强活血之功；醋炙香附、柴胡可增强疏肝解郁之功；醋制芫花、甘遂、京大戟可降低毒性；盐炙杜仲、补骨脂可引药入肾和增强补肾作用；酒炙常山可减低催吐作用；姜炙半夏、竹沥可增强止呕作用。

3.煅

将药物用猛火直接或间接煅烧，使质地松脆，易于粉碎，便于有效成分的煎出，以充分发挥疗效。坚硬的矿物药或贝壳类药多直接用煅烧，以煅至透红为度，如紫石英、龙骨、牡蛎。间接煅是将药物置于耐火容器中密闭煅烧，至容器底部红透为度，如棕榈炭、血余炭等。

4.煨

将药物用湿面或湿纸包裹，置于热火灰中或用吸油纸与药物隔层分开进行加热的方法称为煨法。其目的是除去药物中的部分挥发性及刺激性成分，以缓和药性，降低副作用，增强疗效。如煨肉豆蔻、煨木香、煨生姜、煨葛根等。

四、水火共制

这类炮制方法既要用水又要用火，有些药物还必须加入其他辅料进行炮制。包括煮、蒸、炖、燀、淬等方法。

1.煮法

是将药物与水或辅料置锅中同煮的方法。它可减低药物的毒性、烈性或附加成分，增强药物的疗效。它又分不留残液煮法，如醋煮芫花、狼毒至醋液吸尽为度；弃残液煮法，即将药物与辅料溶液共煮一定时间后把药物捞出，弃除剩余液体，如姜矾煮半夏。

2.蒸法　

是以水蒸气或附加成分将药物蒸熟的加工方法。它分清蒸与加辅料蒸两种方法。前者如清蒸玄参、桑螵蛸，后者如酒蒸山茱萸、大黄等。蒸制的目的在于改变或增强药物的性能，降低药物的毒性。如何首乌经反复蒸晒后不再有解毒、截疟、通便作用而功专补肝肾、益精血；黄精经蒸制后可增强其补脾益气、滋阴润肺之功。

3.炖法

是蒸法的演变和发展，其方法是将药物置于钢罐中或搪瓷器皿中，同时加入一定的液体辅料，盖严后，放入水锅中炖一定时间。其优点是不致使药效走失、辅料挥发掉，如炖制熟地黄及黄精等。

4.燀 chǎn 法

是将药物快速放入沸水中短暂潦过，立即取出的方法。常用于种子类药物的去皮及肉质多汁类药物的干燥处理。如燀杏仁、桃仁、扁豆以去皮；燀马齿苋、天门冬以便于晒干贮存。

5.淬法　

是将药物煅烧红后，迅速投入冷水或液体辅料中，使其酥脆的方法。淬后不仅易于粉碎，且 辅料被其吸收，可发挥预期疗效。如醋淬自然铜、鳖甲，黄连煮汁淬炉甘石等。

五、其他制法

1.制霜

中药霜制品包括药物榨去油质之残渣，如巴豆霜、千金子霜；多种成分药液渗出的结晶，如将皮硝纳入西瓜中渗出的结晶，即西瓜霜；药物经煮提后剩下的残渣研细，如鹿角霜。

2.发酵

在一定条件（如温度等）下使药物发酵，从而改变原来药物的性质，可增强和胃消食的作用，如六神曲、建曲、半夏曲等。

3.发芽

将具有发芽能力的种子药材用水浸泡后，经常保持一定的湿度和温度，使其萌发幼芽，称为发芽，如稻芽、谷芽、麦芽。

4.精制　

多为水溶性天然结晶药物，先经过水溶除去杂质，再经浓缩、静置后析出结晶即成。如将朴硝精制成芒硝、元明粉。

5.药拌 　药物中加入其他辅料拌染而成，如朱砂拌茯神、砂仁拌熟地黄。

鸡内金怎么做给孩子吃，需要怎么做？

常见的有鸡内金鸡蛋羹，做法如下：

一、准备材料：准备好晒干的鸡内金、鸡蛋。

二、晒干的鸡内金放入料理机中打成粉末。

三、鸡蛋加温水、盐 搅打均匀。

四、将蛋液过筛。

五、加入鸡内金捞一捞。

六、盖上盖子水开后节10分钟。

七、蒸好后淋入几滴生抽即可享用。

八、鸡内金鸡蛋羹成品图。

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