区别:焦糖咖啡,即加入焦糖的咖啡,是将焦糖与咖啡混合而成,不含牛奶;焦糖玛奇朵是在香浓热牛奶上加入浓缩咖啡、香草,再淋上纯正焦糖而制成的饮品,融合牛奶、咖啡、焦糖三种不同口味。
黑糖玛奇朵饮料就是焦糖玛其朵:这是星巴克的独创的饮品,在蒸奶中加入浓缩咖啡和香草糖浆,然后覆盖上一层风格独特的焦糖,口味香甜.
焦糖玛奇朵(CaramelMacchiato):香草糖浆及香滑的热鲜奶,面层加上绵绵细滑的奶泡,混和醇厚的浓缩咖啡,再加上软滑的焦糖酱,香甜醇厚的焦糖玛奇朵便成为咖啡爱好者品尝特浓咖啡的好选择
玛奇朵是一种咖啡泡法
原文意指盖上薄薄热奶泡的espresso,以保持咖啡温度.
后两种咖啡未加大量牛奶,咖啡味道较浓,适合口味重者.
在玛奇朵上洒上焦糖就成了焦糖玛奇朵:
Macchiato再那意大利文的意思便是[烙印]
焦糖玛琪朵是加了焦糖的Macchiato,代表“甜蜜的印记”
焦糖→
焦糖就是用一般的糖(砂糖)做的
糖愈热就会焦糖化产生特殊的风味
所以顾名思义就是烧焦的糖黑糖→
黑糖是没有经过高度精炼、脱色的蔗糖
虽然卖相不好看,杂质较多,但营养成分保留较好
焦糖玛奇朵和拿铁的区别:象征文化、二者制作原材料、口味。
1、象征文化不同
焦糖玛琪雅朵:玛琪雅朵又叫作意式浓缩玛奇朵,在意大利文里是“印记、烙印”的意思。顾名思义,它的名字玛奇朵就象征着甜蜜的印记。经典玛琪雅朵是在一小杯Espresso上点缀一大勺绵密奶沫——宛如一朵白云漂浮其上。这也是意大利人每天必饮的活力之源。
拿铁咖啡:拿铁咖啡就是Espresso与多量牛奶混合后的一种咖啡饮品,牛奶含量较多,是意大利人最喜欢的早餐饮品之一。因为在意大利人看来,只喝单纯的牛奶没啥意思,只有在牛奶中加入Espresso(浓缩咖啡)后,才能赋予它令人难忘的味道。
2、二者制作原材料不同
焦糖马琪朵的制作原材料:Espresso(浓缩咖啡)、热牛奶、绵密奶沫和焦糖酱,而它们之间的依次比例是1:2:适量:1。
拿铁的制作原材料:Espresso(浓缩咖啡)和热牛奶(可含少量奶沫),二者的比例是1:7。
所以,从材料上看,焦糖玛奇朵是浓缩咖啡、牛奶、奶沫和焦糖的混合体,拿铁咖啡就是意大利浓缩咖啡和牛奶的简单组合,但是牛奶的量要远远多于浓缩咖啡的份量。一杯符合意大利传统标准的拿铁咖啡就是一杯牛奶咖啡——牛奶占了绝大部分比例的咖啡。
3、口味不同
焦糖马琪朵咖啡由于融合了浓缩咖啡、牛奶、奶沫和焦糖四种物质的味道,苦中有香,香中又有甜,一定要一口喝下才能品尝出它的美味。
焦糖马琪朵不仅味道香醇,而且外观看起来也很美,咖啡加上鲜奶油,再添上两勺绵密细软的奶泡,上面铺着一层淡黄色的焦糖,非常讨人喜欢,富有浪漫情调和诗意,所以女孩们特别喜欢。
拿铁咖啡可以说就是牛奶咖啡,混合着牛奶的清香和咖啡的香醇,这种独特的风味正迎合了当代年轻人的口味,所以喝拿铁咖啡既时尚又时髦。
焦糖玛奇朵是一种咖啡,英文名为macchiato 它的分类有两种:
第一种叫espresso macchiato,是指普通的意式特浓espresso,上面放一小勺奶泡。让espresso稍微的柔和一点,但是又不破坏咖啡的味道。
第二种叫latte macchiato。是星巴克做的,做法是打好奶,倒入杯子,然后倒入espresso,因为比重,会分层,先是奶泡,然后是espresso,下面是牛奶。星巴克唯一加了香草糖浆,上面放了焦糖。
如果你去任何一个对咖啡比较看重的店,点玛奇朵,给你的是espresso macchiato,上面点一点奶泡。玛奇朵的意思是脏了的,意大利文,stained。表示很少的牛奶。
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