备好热饮杯,包括杯子的温度,干净度;加入焦糖糖浆15毫升;备好热饮杯底碟;取大号奶缸加入300毫升维记鲜牛奶;取双份手柄清理干净,脱水;萃取咖啡,时间控制在23秒左右,萃取量60毫升;萃取咖啡的同时使用蒸汽棒打发热奶泡,拉花并在咖啡表面挤上评估咖啡的甜度,酸质,口腔触感,风味,余韵,干净度,均衡度焦糖酱雕花装饰即可。
用料
浓缩咖啡 45g
冰牛奶 150g
焦糖酱
少许
冰块
适量
奶泡 适量
香草果露 20g
冰制焦糖玛奇朵的做法
将一半冰牛奶和香草果露倒入钢杯中,用咖啡机蒸汽管打发奶泡
将浓缩咖啡和剩余一半的冰牛奶拌匀
在杯中放入冰块至七成满
慢慢地倒入步骤2
在咖啡上铺上适量奶泡
再挤入焦糖
用牙签在表面画上图案装饰即可
1、就是按照焦糖玛奇朵原本的顺序喝,这样会有从甜到苦再到甜的过程,这个过程中的口感也是很好的,这样也不会破坏它原有的美感。
2、用杯子中带有的木棒将其全部搅拌开,将这三个层次混在一起,这样的口感较之第一种方法就不一样,口感也没有那么好。
3、可以一点点的混合,这样的话,就是甜中稍微带一点点苦,这样的味道错。可以先将上下两层搅拌在一起,然后最后再喝甜的。
扩展资料:
这款咖啡独特之处就在于它的做法带来的层次感以及细腻奶泡和焦糖一起入口的那感觉当然我说的是热焦玛拉。冰焦玛不仅层次感独特,由甜到苦再到甜,而且外观也很赞,仔细看看吧!
透露一些内部咖啡的喝法吧(强烈要求加分哦)冰美式三分之一+三分之一冰块+三分之一牛奶+一个果糖非常好喝。
再来一个香草星冰乐(不加奶油的)做好之后淋上一份浓缩咖啡,再在上面覆盖上焦糖萨丝,女生一定喜欢。
再来芒果星冰乐加一下覆盆子糖浆,粉粉的颜色也适合女生,味道更赞。当然拿铁多加一两个浓度,这个也很好,提神,口感也更醇厚。
1、打开咖啡封口。
2、取少量雀巢咖啡放在咖啡杯里。
3、加入适量开水冲泡成一杯清咖。
4、加入一勺焦糖酱拌匀。
5、小锅里加适量牛奶加热至75度。
6、用电动打奶泡器搅打成奶泡。
7、把打好的奶泡加入到咖啡里。
8、用焦糖酱在奶泡上画4个圈。
9、用牙签拉出花即可。
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