蒜蓉金针菇的做法

蒜蓉金针菇的做法

用料：金针菇２５０克、蒜蓉酱适量、生抽适量。

1、金针菇切去老根，洗净，沥干水分，直接摆放在盘子中。

2、淋上生抽，加入适量蒜蓉，放蒸锅中。

3、开大火蒸６-８分钟即可。蒸煮过程中金针菇会自然出水，蒸出汁水香甜，无需倒掉。

营养价值：

金针菇别名冬菇、朴蕈、绒毛柄和金钱菌等，属真菌门。金针菇富含蛋白质，还含有ＶＢ１、ＶＢ２、ＶＣ等多种维生素，且富含钙、磷、铁等多种矿物质，营养十分丰富。金针菇中还含有１８种氨基酸，每１００ｇ鲜菇中含有８种人体必需氨基酸，占总氨基酸量的４２.２９％-５１.１７％，在必需氨基酸中精氨酸和赖氨酸含量较高，每１００ｇ干品中赖氨酸和精氨酸含量可达１.０２４ｇ和１.２３１ｇ，高于一般菇类。因富含精氨酸和赖氨酸以及多种矿物质和维生素，对儿童增长智力有重要作用，所以，日本称其为“增智菇”。

蒜蓉金针菇的做法是怎样的？

金针菇洗净装盘，倒入蒜茸、小米椒、生抽、油、盐混合调好的料汁。放入微烤箱烤25分钟即可。

主料：金针菇250克、大蒜2头、小米椒5个

辅料：食盐少许、油1大勺、生抽3大勺、小葱碎少许

1、金针菇洗净，切掉根部，撕开，摆进盘里。

2、大蒜剁碎，小米椒切小段。

3、蒜茸、小米椒、生抽、油、盐混合。

4、淋在金针菇上。

5、放入预热好的烤箱，上下火180度，中层烘烤25分钟。

6、出炉后撒上少许小葱碎。

注意事项：

1、 蒜蓉可根据个人口味调整；

2、 不吃葱花的可以不放，或者撒上香菜也是可以的。

蒜蓉蒸金针菇的做法，蒜蓉蒸金针菇怎么做好吃，蒜蓉蒸

蒜蓉蒸金针菇的材料
金针菇1包、蒜5瓣、细香葱适量、色拉油1勺、食盐2克、酱油1勺、蚝油1勺、白糖适量。
蒜蓉蒸金针菇的做法
在烹饪之前，我们需要把各种的材料都先准备好，然后把金针菇剪去尾部之后洗净，
再用用盐水泡一会，沥干水，排在盘子里，可以让金针菇入味脱水。
把葱、蒜准备好，蒜、葱切末之后备用。海鲜酱油和蚝油加少许盐、白糖、水调匀，
没有海鲜酱油，可以用生抽或鲜酱油代替，都是不错的选择，
然后把切好的蒜末放在金针菇上，调入调料，再加少许水，
将准备好的金针菇和调料放到锅里蒸，等到蒸至汤汁都被吸收掉的时候，
就可以准备好热油，等到金针菇熟了将油淋在上面，这道菜就完成了。
蒜蓉蒸金针菇的食用功效
蒜蓉蒸金针菇是非常美味的一种食物，而且烹饪方法也比较简单，
最重要的就是我们经常吃蒜蓉蒸金针菇对人体健康很有帮助，
首先吃蒜蓉蒸金针菇就可以补充营养物质，而且锌含量较高，
对预防男性前列腺疾病较有帮助。金针菇还是高钾低钠食品，
可防治高血压，对老年人也有益，可以很好的保护我们身体健康，
同时还可以有效降低人体人体胆固醇。
而且蒜蓉蒸金针菇还可以起到缓解身体疲倦、抑制癌细胞、提高身体免疫力等功效，
所以说对我们现代人来说，吃蒜蓉蒸金针菇还是非常健康的。