角瓜炖土豆怎么做

角瓜炖土豆怎么做

食材准备：角瓜100克，土豆50克，肉片50克，精盐、五香粉、鸡精、葱花、植物油适量。

烹饪方法：

1、把买回来的角瓜洗净干净。用刀在中间切成两半，刮去中间的瓤，在用刀切成薄片放入碟中备用；

2、土豆切成片。准备葱花，肉片；

3、锅烧热，放入葱花，肉片翻炒；

4、放入土豆翻炒，调味，放入精盐生抽酱油，五香粉，填入高汤，炖至5分钟；

5、接着放入角瓜片翻炒片刻，调入鸡精出锅。

炖土豆怎样做

炖土豆块做好吃的方法如下：
1、准备两个土豆，削皮洗干净待用。
2、把土豆切成块状的，用水泡一会，去除淀粉。
3、上锅热油，加入大蒜爆香。
4、加入土豆翻炒片刻。
5、在加入适量的生抽。
6、加入少许的自制辣椒，在加入少许的水，大火炖一会。
7、在加入少许的水，大火炖一会，小火收汁。
8、最后加入调料出锅了。

角瓜土豆片烧豆腐最正宗的做法

前言
角瓜又称西葫芦。以皮薄、肉厚、汁多，可荤可素们，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，
西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。
材料
主料：角瓜200g、炸豆腐200g、土豆100g；
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、鸡精适量、大蒜10g、葱10g
角瓜土豆片烧豆腐
1
土豆洗净
2
切成片
3
葱斜切成片
4
炸豆腐切成小块
5
角瓜切成片
6
锅中放入油，油开后，放入土豆片煎一煎
7
煎成这个样子
8
放入葱花，翻炒
9
放入角瓜片
10
再放入炸豆腐，添少量水，放盐，适量酱油
11
收汁，放入鸡精，
12
装盘
。
小贴士
土豆对煎一会，口感香。

炖土豆怎么做

豆角炖土豆
原料：猪肉、豆角、葱、姜、花椒、料酒、老抽。
做法：
1、猪后臀尖肉切块，焯水；
2、豆角撕去老筋去头尾，土豆去皮切滚刀块，葱切段、姜切片；
3、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、大料炒香，放入肉块翻炒均匀，烹入料酒；
4、放入土豆、豆角翻炒均匀；
5、加老抽、盐调色调味，加适量清汤没过肉菜，大火烧开，小火继续炖煮约三十分钟即可。
猪肉炖土豆
原料：土豆，猪肉 ，大蒜，生姜，干辣椒，花椒，红枣，茶叶，香叶，肉桂皮，八角，孜然，小茴香，丁香，胡椒，陈皮，盐，生抽，料酒，鸡精，冰糖3小块。
做法：
1、先把猪肉切块放入冷水锅里面煮，然后把浮在表层的血沫子打掉；
2、捞出猪肉沥水；
3、把大蒜用刀面儿拍一下，生姜也去皮拍扁，香叶、肉桂皮、八角、孜然、小茴香、丁香、胡椒、陈皮用纱布包起来；
4、锅内热油，倒入大蒜、生姜、干辣椒、花椒，快速翻炒。爆出香味后倒入猪肉一并翻炒大约3分钟；
5、把翻炒过的肉和调料一起倒入高压锅，再放入装了香料的沙包，放入红枣、冰糖，些许茶叶，同时放调料，可以稍微加一点点醋，也可以使肉更快的软化；
6、用大火炖10到15分钟排汽之后转小火漫漫炖大约1个小时。
红烧肉炖土豆
原料：五花肉、土豆、高汤、八角、桂皮、香叶、老抽、料酒。
做法：
1、五花肉要洗切成麻将牌大小正方形的块，肉不要切得太小，太小易缩易碎，没有卖相了。切完后，用冷水浸没，水中放半杯料酒。放在水中浸，可以浸去毛细血管中的血水，水中加酒易于肉纤维吸收，去除肉腥。肉不宜多浸，多浸则鲜味尽失，一般浸十五分钟左右即可；
2、炒锅里放油，2大勺冰糖小火融化，到糖变颜色冒泡泡后，赶快把肉放进去不断翻炒，煸至油都靠出来，这样做出来的肉比较不腻；
3、然后准备热的高汤,大料一包（八角，桂皮，香叶等），把炒锅里的肉转至砂锅中，大火烧开，加入一大勺老抽、一勺料酒，然后盖上盖子小火一直炖1 个多小时，感觉肉有七成熟时放的土豆，时间大约是起锅前20几分钟吧。最后放盐等调料，把汤汁收至粘稠即可。

窝瓜顿土豆的做法

小窝瓜怎么做好吃
窝瓜中富含有丰富的营养价值，甜甜的口感，但有一点点的糖分，但是这种糖分是天然蔬菜中分泌出来的，所以不用担心吃后会导致发胖，或者是引起糖尿病，很多高血脂高血压的人，在平时同样可以吃窝瓜，窝瓜的做法也有很多，可以做清淡的，也可以做油炒的，根据个人的口味来制作不同的美食。
豆沙小窝瓜
简介很糯，很Q，很可爱
材料
窝瓜，白砂糖，糯米粉，少许澄粉，豆沙馅
做法
1、窝瓜去皮切片
2、微波炉高火7分钟后碾成泥，加白砂糖，糯米粉，少许澄粉，和成面团
3、裹上豆沙馅
4、揉成圆子后，用牙签划出纹路
5、开水上锅蒸10分钟

万圣节---田园小窝瓜
材料
窝瓜泥200克，糯米粉200克，澄粉（小麦淀粉）50克，绿色（菠菜汁）面团少许，豆沙150克
做法
1.窝瓜去皮、去籽、洗净切成块，用保鲜袋装好放微波炉高火3分钟，(袋子上用牙签扎几个小洞）放料理机绞成泥状。菠菜叶也放搅拌机里打成汁备用。澄粉就是小麦淀粉，超市烘焙店有售；（我的澄粉是中秋节做冰皮月饼时剩下嘀）
2.窝瓜泥趁热加入糯米粉、澄粉搅拌均匀；
3.揉成面团，用保鲜膜包好饧一会；
4.将面团搓条，用刀切成35克一个的剂子；
5.将剂子用手掐成饼状，包入红豆馅。
6.用手轻轻搓成扁球状，然后用刮刀轻轻压出窝瓜纹，在顶部取一点绿色面团做为瓜蒂。锅里放水烧开中火上笼蒸7分钟即可。
紫薯小窝瓜
材料
窝瓜250克，糯米粉200克，澄粉100克，紫薯泥（也可以是豆沙馅等），植物油两小匙，葡萄干适量

做法
1.窝瓜去皮切丁
2.上锅蒸熟，压成窝瓜泥，放凉备用
3.把糯米粉和澄粉，加入窝瓜泥中
4.和成窝瓜糯米面团，用保鲜膜包起来醒半个小时
5.把面团分成40克一份，把馅分成30克一份
6.取一份面团搓圆压扁
7.加入一份馅包起
8.揉成圆球状
9.用小刀轻轻在表面对画三刀，刻成六条线
10.在顶部加一个葡萄干当作窝瓜把，一个小窝瓜就做好了
11.把小窝瓜们放入蒸锅
12.大火上汽后转中火蒸7分钟
13.关火后停3分钟再打开即可

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