饺子是啥意思(饺子的含义是什么)

饺子是啥意思

饺子，又名水饺，原名“娇耳”，是古老的汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史了。饺子是深受中国汉族人民喜爱的传统特色食品，饺子是一种有馅的半圆形或半月形、角形的面食。相传是我国医圣张仲景首先发明的，饺子也是北方的年节食品，在中国北方很多地方都有冬至吃饺子的习惯。中国南方地区也普遍有饺子这一食品。饺子的历史沿革经历了漫长的渐进过程，明末张自烈作了很好说明：“水饺耳，即段成式食品，汤中牢丸，或谓粉角，北方人读角为娇，因呼饺饵，伪为饺儿。”饺子因其用馅不同名称也五花八门，因成熟方式不同分为煎饺、炸饺、蒸饺、水饺等。另外，饺子，已走向世界，深受世界各国人民的喜爱。

饺子的含义是什么

如下饺子的含义是什么：

饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴。饺子有着特殊的意义，有着“更岁交子”的意思，“子”为“子时”，交与“饺”谐音。也就是饺子有着喜庆团圆、吉祥的意思，可以将人们各种各样的吉祥、喜气、幸运包到饺子中也预示着一年中大家都会交上好运。

北方人的习俗，就是吃饺子，在北方，不管是哪个省份，每逢到过年过节，都是会有着做饺子吃饺子的习俗，而这个也是被中国人的一个象征的哦，而对于吃饺子的人都是会比吃汤圆、杀鸡或者是吃扣肉的多很多。

而这个就是吃饺子的意义，因为在吃饺子之前都是一起来去包的哦，而这个也是一种过年的气氛，饺子包好以后，那么就是煮饺子了，而吃饺子就是过年过节的象征，而不是一种美食的象征。

北方的农村一般包饺子的都是妇女包的哦，而这个也是一年到头的一个团聚的时间来的，如果没有包饺子这种的习俗，那么大家都是会坐不到在一起，因为包饺子，都是一样是凝聚了一家人的时候。

而对于在城市里，包饺子是男性都是要做的，除了男性，一家人都是会坐在一起来去包饺子，而这样也是一个可以让亲人们一起欢聚起来包饺子，这种的幸福基本上都是一年之中都是很难得，因为在一年，都是很多子女出去打工，过年才回家，而这样也是一个最重要的包饺子的重要意义。

吃饺子还有哪些讲究呢？吃饺子在平时的时候，大家可能都觉得喜欢什么馅的饺子就包什么馅的饺子，喜欢什么样的饺子，就包什么样的饺子。过年的时候大家应该不会看到吃酸菜馅的饺子，为什么呢？饺子是酸菜馅的，意思是害怕吃了酸菜馅的饺子以后日子会越来越穷酸。

家里的老人在包饺子的时候一定要多捏几个褶子，不能把边捏成光边的，如果捏成光边以前的老人说是会让日子过“秃”了。关于饺子有一个这样的俗话：“舒服不如躺着，好吃不如饺子”，所以大家只要过节都喜欢吃饺子。饺子象征着团圆，也有着妈妈独特的味道的一道美食，大家都在回家的时候喜欢一家人围在一起包饺子。

过年吃饺子的含义是什么

民间春节吃饺子的习俗在明清时已有相当盛行。

饺子一般要在年三十晚上12点以前包好，待到半夜子时吃，这时正是农历正月初一的伊始，吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。

真正过年的前一夜叫团圆夜，离家在外的游子都要不远千里万里赶回家来，全家人要围坐在一起包饺子过年。

因为和面的“和”字就是“合”的意思；饺子的“饺”和“交”谐音，“合”和“交”又有相聚之意，所以用饺子象征团聚合欢；又取更岁交子之意，非常吉利；此外，饺子因为形似元宝，过年时吃饺子，也带有“招财进宝”的吉祥含义。
一家大小聚在一起包饺子，话新春，其乐融融。

饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语。

每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳期肴。

据三国魏人张揖著的《广雅》记载那时已有形如月牙称为“馄饨”的食品，和现在的饺子形状基本类似。

到南北朝时，馄饨“形如偃月，天下通食”。

据推测，那时的饺子煮熟以后，不是捞出来单独吃，而是和汤一起盛在碗里混着吃，所以当时的人们把饺子叫“馄饨”。

这种吃法在我国的一些地区仍然流行，如河南、陕西等地的人吃饺子，要在汤里放些香菜、葱花、虾皮、韭菜等小料。

大约到了唐代，饺子已经变得和现在的饺子一模一样，而且是捞出来放在盘子里单独吃。

宋代称饺子为“角儿”，它是后世“饺子”一词的词源。

这种写法，在其后的元、明、清及民国间仍可见到。

元朝称饺子为“扁食”。

明朝万历年间沈榜的《宛署杂记》记载：“元旦拜年……作匾食”。

刘若愚的《酌中志》载：“初一日正旦节……吃水果点心，即匾食也。

”元明朝“匾食”的“匾”，如今已通作“扁”。

“扁食”一名，可能出自蒙古语。

清朝时，出现了诸如“饺儿”、“水点心”、“煮饽饽”等有关饺子的新的称谓。

饺子名称的增多，说明其流传的地域在不断扩大。

相关传说：一说是为了纪念盘古氏开天辟地，结束了混状态，二是取其与“浑囤”的谐音，意为“粮食满囤”。

另外，民间还流传吃饺子的民俗语与女娲造人有关。

女娲抟土造成人时，由于天寒地冻，黄土人的耳朵很容易冻掉，为了使耳朵能固定不掉，女娲在人的耳朵上扎一个小眼，用细线把耳朵拴住，线的另一端放在黄土人的嘴里咬着，这样才算把耳朵做好。

老百姓为了纪念女娲的功绩，就包起饺子来，用面捏成人耳朵的形状，内包有馅（线），用嘴咬吃。

饺子成为春节不可缺少的节目食品，究其原因：一是饺子形如元宝。

人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音，二是饺子有馅，便于人们把各种吉祥的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的祈望。

饺子这一节目佳肴在给人们带来年节欢乐的同时，已成为中国饮食文化的一个重要组成部分。

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