烧饼放猪油用途是什么

烧饼放猪油用途是什么

在烧饼中增加猪油可以使烧饼分层和增香。一般植物油也可以分层，但不如猪油香，同时也给烧饼增添了油脂，使其吃起来口感香脆；猪油，也称荤油或者大油，是从猪肉中提炼出来的，初始状态是略带黄色的半透明液体食用油。猪油是一种饱和高级脂肪酸甘油酯，有补虚、润燥、解毒的作用，可治脏腑枯涩、大便不利、燥咳、皮肤皲裂等症状；猪油的主要营养成分是蛋白质、脂肪酸等，适宜一般人群，寒冷地区的人宜多食，老年人、肥胖和心脑血管病患者、外感诸病、大便滑泻者都不宜食用。

猪油除了炒菜还有其它用途吗？

猪油除了炒菜还可以作酥皮类点心，还有以下用途

1.蒸馒头的发面里揉进一小块猪油，蒸出来的馒头膨松、洁白、香甜可口。

2.煮陈米时，加点猪油和少许盐，煮出来的饭松软、可口。

3.铁锅洗净擦干，再涂点动物油抹匀，可防止生锈。

4.不穿的皮鞋，擦上点动物油，置阴凉干燥处存放，可使皮鞋光洁柔软。

5.可以当作润唇膏。

6.北方寒冷的冬天,气温零下15度以下,一般的面油基本上没有用处 ,将猪油融化涂在脸上,冷风吹硬了之后有好的隔温效果,而且也不会有戴面具的感觉。

主治:

1.赤白带。炼猪油三合、酒五合，煎开，一次服下。

2.大小便不通，用猪油、姜汁各二升，微火上煎至二升，加酒五合同煎，分次服。

3.上气咳嗽。用猪油四两，煮开多次，切小，和酱醋吃下。

4.手足皲破。用猪脂化热酒中擦洗。

5.口疮塞咽。用猪油、白蜜各一斤，黄连末一两，合煎取汁、熬浓。每服枣大一团，一天服五次。

6.瘰疬。用猪油淹生地黄，煮开六、七次，涂患处。

食疗作用

猪油味甘、性凉、无毒。

有补虚、润燥、解毒的作用。

可治脏腑枯涩、大便不利、燥咳、皮肤皲裂等症。

可药用内服、熬膏或入丸剂。外用作膏油涂敷患部。

猪油能做什么

猪油可以做猪油蜜膏，也可以做猪油冰糖，下面来看一道猪油蜜膏的做法：

【做法】猪油、蜂蜜各100克。

【用法】将上药分别用小火煮沸，停火，晾温，混合调匀即可。每次服1汤匙，每日服2次。
【功效】润肺，止咳，补虚。适用于肺燥咳嗽。

猪油营养价值：
猪油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，能提供极高的热量，并且含有的维生素A、维生素E也很丰富。
功效作用：
动物油的油脂与一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增进人们的食欲。特别与萝卜、粉丝及豆制品相配时，可以获得用其他调料难以达到的美味。动物油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，具有一定的营养，并且能提供极高的热量。奶油在人体的消化吸收率较高，可达95%以上，是维生素A和维生素D含量很高的调料，所含的脂肪比例小于黄油，较适于缺乏维生素A的人和少年儿童。
蜂蜜营养价值：
1. 蜂蜜能改善血液的成分，促进心脑和血管功能，因此经常服用于心血管病人很有好处；
2. 蜂蜜对肝脏有保护作用，能促使肝细胞再生，对脂肪肝的形成有一定的抑制作用；
3. 食用蜂蜜能迅速补充体力，消除疲劳，增强对疾病的抵抗力。

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