烧油菜怎么做(油菜怎么做好吃)

烧油菜怎么做

材料：油菜、虾米、糯米、葱花、湿淀粉、熟猪油、细盐、料酒、味精各适量。

做法：

1、油菜去根洗净，切成5 厘米长的段，虾米用凉水淘洗干净，置小碗中，加沸水适量，以淹没虾米为度，浸泡至虾米涨透。

2、炒锅置火上，放入油烧热，投入葱花、糯米煸炒一下，

3、锅里立即倒入油菜煸炒，当油菜萎蔫时，加料酒、细盐、虾米及泡虾米的水，稍煮一会儿，加味精，勾薄芡，淋明油。

4、出锅盛入平盘即可食用。

油菜怎么做好吃

油菜物美价廉，是百姓餐桌上的当家绿叶菜。油菜中含多种营养素，尤其是维生素C含量丰富，其食疗价也值得称道。油菜质地脆嫩，食用方法较多，可炒、烧、炝、扒等。美中不足是略有苦味，因此受到孩子的排斥。今天介绍一种简易做法，配料简单，口味鲜美，尤其收到孩子的欢迎。
主料：小油菜10棵, 猪瘦肉3两
辅料：豆瓣酱，酱油，食用油，葱姜蒜适量， 盐、味精、花椒少许。
制作方法：
准备：
1、小油菜择洗干净，控干水分。
2、瘦肉切成丝，用盐和酱油腌制。
3、豆瓣酱加等量水搅拌好。
4、葱姜蒜切成碎末。
做法：
1、将油菜放入开水焯熟，清水滤过（为恢复崭绿），整齐放入盘中，控干水分，加一点儿盐，千万别放多了，一会儿还有酱汁呢，再将葱蒜末均匀撒上。
2、炒锅烧热，放油中火烧热，放入姜末，再将酱好的瘦肉丝爆炒至熟，趁热倒入油菜盘中。
3、另起炒锅加油，烧热放花椒少许，将稀释好的豆瓣酱倒入搅拌少顷，趁滚烫浇入油菜盘中。

美味可口的油菜肉酱做好了，鲜嫩的油菜泛着酱香肉香，老幼皆宜，好吃不贵。

炒油菜怎么做如何做好吃

素菜小油菜做法简单，口感脆嫩，一点都不油腻。是下饭的一大利器，也是减肥朋友特别适合的一道菜。
我们一起看一看吧。
首先准备上一份青菜，清洗干净，在准备上一些大蒜和干辣椒。
起锅烧水，把清洗干净的青菜我们放在锅中，焯水两分钟。捞出盛备用。
这时我们将大蒜切成蒜末，干红辣椒切成辣椒圈。起锅烧油，油热之后放入蒜末和辣椒。加入两克食用盐。
煸炒出香味，加入一勺清水。
关火，将炒好的料汁放在摆好盘的青菜上面。就这么简单，这道好吃的素炒小油菜就大功告成了，特别的清淡美味不油腻。

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