烧猪肉怎么炒好吃(怎样炒猪肉好吃又简单 炒猪肉如何做简单又好吃)

烧猪肉怎么炒好吃

将猪瘦肉剔去皮筋，洗净备用；山楂去杂质，姜切片，葱切段；将山楂50克放入锅内，加水约2000毫升，在火上烧沸；再放入猪瘦肉，共同煮熬至六成熟；捞出猪瘦肉稍凉后，切成约长6厘米、宽1、5厘米的粗条。

怎样炒猪肉好吃又简单 炒猪肉如何做简单又好吃

1、食材：猪里脊250g、尖椒100g、油适量盐适量、蒜适量、孜然适量淀粉适量、料酒适量、酱油适量。

2、将猪里脊肉切好，用盐、料酒和淀粉抓匀。

3、尖椒切丝。

4、起油锅，油烧热后炒肉。

5、炒到猪肉变色出油后，装盘备用。

6、锅底留油，倒入蒜蓉和孜然炒出香味。

7、尖椒下锅炒半熟，加适量酱油。

8、猪肉回锅，和尖椒一起炒半分钟，加少许盐调味，关火即可出锅。

怎样炒猪肉

小时候吃猪肉，香得不得了，因为肉好，胃口也很好；现在的猪肉怎么吃也没有那时候的味道了，但我们还是可以用一些技巧，把猪肉炒得更香更好吃！
1、将切好的肉片或肉丝用淀粉进行充分调和，然后再下锅炒，这样炒出来的肉白嫩可口。
2、炒肉片或肉丝时，先在肉片或肉丝上拌好酱油、盐、葱、姜、淀粉等作料；如果加点凉水拌匀会更好，油热后，将肉倒入锅内，先迅速拌炒，然后再加少量水翻炒，并加入其他菜炒熟即可。这样炒出的肉比不加水的要柔嫩得多。
3、炒肉片或肉丝前，先用啤酒将淀粉调稀，拌在肉片或肉丝上，当啤酒中的酶发挥作用时，肉的蛋白质就会分解，可增加肉的鲜嫩程度，如果用这种方法炒牛肉会超级棒~~~
说的这几种方法，你们不妨用着试试，反正憨豆就是一直用这种方法来炒肉，口味超好的呢！

猪肉炒什么好吃

肉炒辣椒、芹菜等都比较好吃。
辣椒炒肉也叫小炒肉，是湖南人发明的，属于最经典的下饭菜了，辣椒分为很多种，爱吃辣的用线椒、螺丝椒，不爱吃辣的用菜椒，肥瘦均匀的五花肉，改刀切片，小火煸炒出肥油，倒一勺生抽润色，捞出肉片，再放入辣椒炒一炒，加豆豉、食盐、生抽、蚝油调味，最后倒入肉片，混合均匀，一定要铁锅炒，急火猛灶才能成功，因为缺少了“锅气”，这道菜会变得不好吃。
2、芹菜是一种常见的蔬菜，芹菜本身脆嫩，还带有一丝香味，两者搭配，营养也给得恰到好处，芹菜洗净切段，焯下水分，肉片用淀粉、食盐、蛋清、胡椒粉抓一抓，既能锁住肉片水分，还能增加口感，起锅烧油，倒入葱姜、干辣椒，爆出香味，再放入肉片，煸炒过后放芹菜，最后放适量鸡粉、食盐、白糖、老抽调味，美味即成。

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