教你香菇怎样切花刀(绿菜花香菇怎么做好吃)

教你香菇怎样切花刀

1、香菇洗净去蒂，放在菜板上，刀刃和菜板的角度在50左右，刀刃最后落在香菇的正中。

2、香菇旋转一下，在另一边以同样的角度下刀，刀刃与上一刀汇合。

3、将切下来的香菇条取下来。

4、再重复刚才的切法，刀的倾斜度与刚才的也一样。大点的香菇可以打成“米”字型，小的直接打“十”字即可。如果打成米字型的，就打成上图的样子，第二刀注意打的位置。

5、最后再重复上面的刀法，从中间打成米字型即可。

绿菜花香菇怎么做好吃

1.准备好食材，西兰花洗净后，摆掰成小朵。香菇去柄洗净。胡萝卜去皮洗净备用。
2.五花肉切片，胡萝卜切片，葱切碎。
3.香菇切花刀。
4.把西兰花用水焯一下，放少许盐，捞出沥水分。
5.香菇也入水焯一下，捞出沥干水分。
6.锅内油烧热，下入五花肉煸炒。
7.下入葱花、蚝油炒香。
8.放入西兰花、香菇、胡萝卜煸炒。
9.倒入高汤，加蚝油、盐、白糖，煮5-6分钟。
10.加入水淀粉勾芡即可

烤香菇怎么做如何做好吃呢？

一口一个下去，感觉像在吃鲍鱼，还是孜然味的，有木有

用料

香菇 400克 椒盐 15-20克 辣椒粉（不吃辣可以不放的） 10-15克 孜然粉 20-30克 现磨黑胡椒粒 10-15克 盐 少许 橄榄油 20-30克 做法步骤

1、香菇洗净，此时先预热烤箱，220度。10分钟

2、要选肉很厚的那种，价格贵一点的香菇。去蒂

3、先撒椒盐和盐有一些底味，要不然没咸味就不好吃了

4、再撒孜然粉，要粉末状的容易入味

5、拌匀，喜欢吃辣的可以撒辣椒粉，不吃辣就不撒

6、再磨一点黑胡椒粒。

7、最后倒入两勺橄榄油

8、拌匀腌制片刻入味

9、放在烤盘上，要朝上摆着，香菇在烤中会出水

10、220度，烤15分钟左右

11、烤好后稍微冷却就可以开吃了。感觉厚厚的肉吃起来太满足了

香菇的营养功效

香菇性味甘、平、凉；归胃经。有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。还可化痰理气，益胃和中，解毒，抗肿瘤，托痘疹。主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡等病症。

1.提高机体免疫功能

香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。

2.延缓衰老

香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。

3.防癌抗癌

香菇中含有的另外一种化合物——香菇嘌呤(也称赤酮嘌呤)可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍，是鸡肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花(又名贝叶多孔菌，俗称云蕈、栗蘑、莲花菌)相比，它的降低血压和抵御癌症的功效更强。

4.降血压、降血脂、降胆固醇

香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

5.治疗疾病

香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。

香菇怎么做的好吃

香菇青菜

现在生活条件好了，反而不怎么喜欢吃大鱼大肉了，偏爱吃些瓜果蔬菜了。青菜在日常生活中，经常出现在餐桌上，无论是吃面条还是吃火锅的时候，都离不开青菜，小姿最喜欢的是香菇炒青菜，做法也比较的简单，最主要是简单快手，五分钟就能端上桌吃饭，用这两种食材做菜不仅营养丰富，而且多吃也不用担心长胖。
香菇青菜也是一道国民度比较高的菜，香菇的做法有很多种，青菜香菇是最简单的做法，但是却最好吃。色香味俱全，营养价值丰富，容易上手。今天我们就一起制作这道香菇青菜。把炒好的香菇连同汤汁一起，盛到青菜中间就可以了，上桌开吃啦

香菇青菜的做法

步骤step

1

准备食材

步骤step

2

买回来的青菜 ，用水清洗干净，锅中倒入清水， 滴几滴菜籽油 ，放少许的盐 ，大火把水烧开后，放入洗好的青菜焯水。

步骤step

3

把焯水的青菜捞出 ，放入盘中，围着盘子一圈，摆出造型

步骤step

4

把香菇切去香菇根后洗净切片待用

步骤step

5

锅内放入1勺菜籽油， 爆香蒜末倒入香菇翻炒

步骤step

6

加入1勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，半碗淀粉水，大火烧至汤汁浓稠。将香菇倒在摆好的青菜上，完成

香菇青菜的成品图

香菇青菜的烹饪技巧

技巧tips

1、家里没有新鲜香菇可用干香菇代替，需提前泡发；
2.在开水里滴几滴色拉油，焯出来的青菜颜色会很漂亮哦！
3.小青菜一把，多浸泡一会再清洗，小青菜根部容易藏泥，清洗干净以后放在盆中，加入清水浸泡。
4.泡发干香菇小秘诀：在水中发少许糖，再将香菇干货放入，可以再10分钟内发好香菇，更快捷简便。
5.现在为了健康炒菜的时候都要热锅冷油，即把锅烧的非常烫后，加油，马上放菜炒，这是非常健康的做法。