做动物形状的馒头的方法及其步骤:
一、材料:面粉500克、油适量、盐适量、黑芝麻适量、酵母适量、玫瑰花茶适量。
二、步骤:
1、在面粉中加入水和酵母,之后进行和面处理;
2、将和好的面揉成面团;
3、在面团中取一小块,在其中加入玫瑰花茶,使其染成粉色;
4、将牙签和黑芝麻均准备好,取白面团一块,将其揉成圆形;
5、再取粉色面团以及芝麻联合圆形白色面团,将其做成小猪的形状;
6、取一块白面团将其做成扁圆形,用剪刀进行修剪,使其成刺猬造型;
7、将做好的动物形状的馒头放入蒸锅,蒸10分钟即可食用。
可爱卡通流氓兔馒头的做法
做卡通动物造型面点,首先面不可以活得太软,要比平时蒸馒头硬一些,所用的发酵方法和蒸馒头也不一样,就是面加酵母活好后,稍醒一下即可,不用发酵至两倍大,等造型后,醒的时间也不易过长,放在锅里,用小火蒸,让面团在蒸的过程中慢慢发酵。这样蒸出来的造型才能明显,否则就是软塌塌一片了。
以上仅是我的个人经验,也许自己天生就比较适合做面食吧,好象在不会做菜时就已经会蒸馒头了,而且没太用过心,随便一弄,蒸出的馒头就很好,所以我的总结对别人来说不一定合适,需要自己在制做过程中慢慢体会。
材料:面粉,紫薯,酵母,水发黑木耳
做法:
1、紫薯用微波炉微熟,去皮,碾成泥。
2、紫薯泥中加入少许水和适量面粉、酵母,揉成光滑的、稍硬一点的面团,醒五分钟左右。
3、面粉中加入适量水和酵母,揉成光滑的、稍硬一点的面团,醒五分种左右。
注:以上两种面团,粉与酵母的比例大致为100:1。
4、取一块白色面团,团成稍长的圆形,然后用小刮板之类的工具在三分之二处切出一条深陷的线来。
5、小的一部分做头,如图在中间位置用小刮板划出一条弧线。
6、大的部分做身子,用剪刀剪出手和脚,稍整形。
7、事先泡一小朵黑木耳,剪出两条细细的丝做眼睛,贴在划出的弧线处;再剪出一个圆形贴在眼睛的下方做鼻子。
8、取一小块紫色面团和白色面团,擀成薄片,然后叠在一起,多叠几层,最后沿切面擀开成条纹状的薄片,用来做帽子。
9、将条纹薄片围在头上,接口处捏合,并将上方捏出四个角,做成小帽子。
10、入蒸锅,小火,蒸十五分钟,蒸好后,闷三分钟再揭开盖子。
小贴士:糖能帮助发酵,冷天里做面点挺好用。当然你也能做成甜味馒头,稍微再多放些糖就可以。
主料
面粉 :500
菠菜 :5棵
胡萝卜 :半根
紫薯 :1个
牛奶 :400ml
辅料
盐 :适量
白糖 :50
酵母 :10
鸡蛋 :1个
具体步骤
第一步
1.菠菜烫过后,用料理机打成汁。这个不用过滤。
第二步
2.加入100克的面粉,约2克酵母,少许盐,揉成光滑的面团。加盖保鲜膜,温暖处发酵。
第三步
3.胡萝卜切碎,倒入料理机,加入适量的牛奶,搅成汁。不用过滤。
第四步
4.加入150克面粉,适量白糖,少许盐,3克酵母,揉成光滑面团。温暖处发酵。
第五步
5.紫薯蒸熟,加白糖,用勺子按成泥。
第六步
6.加入150克面粉,2克酵母,少许盐,适量牛奶,边搅拌边加奶,看干湿程度添加,不要加过量了。揉成光滑的面团,发酵。
第七步
7.150克的面粉,加入鸡蛋,牛奶,糖,少许盐,3克酵母,揉成光滑的面团,发酵。
第八步
8.面团发酵好,逐一肉揉团排气后,取其中一个,擀成大约1.5厘米厚的饼。
第九步
9.用模具按型。
第十步
10.做好造型,放入蒸笼,进行二次发酵。造型可以随意发挥。大火烧开,蒸10分钟就可以了。
第十一步
11.各种小动物造型,是不是很可爱!
食材
主料面粉500g 辅料油适量盐适量黑芝麻适量玫瑰花茶适量酵母适量
步骤
可爱动物馒头的做法步骤11.面粉加入水,酵母,和面
可爱动物馒头的做法步骤22.揉面团
可爱动物馒头的做法步骤33.取一小块面团,加入玫瑰花茶,染成粉色
可爱动物馒头的做法步骤44.牙签,黑芝麻准备好,取白面团一块,揉圆,用粉色面团,芝麻做成动物的形状
可爱动物馒头的做法步骤55.取一下快面团,做成扁圆形,用剪刀制作刺猬的造型
可爱动物馒头的做法步骤66.制作好的小猪和刺猬
可爱动物馒头的做法步骤77.然后放入蒸锅
可爱动物馒头的做法步骤88.蒸10分钟即可
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