夏天用什么带饭不馊(夏天带饭盒怎样不会馊 夏天保温盒带汤会馊吗)

夏天用什么带饭不馊

密封耐热的饭盒。在使用时用热水消毒，里面用开水反复烫几遍，尽量杀死细菌，将大米饭、热菜装进去，注意分开装，让食物盛装到２／３或３／４的满度最好。再次吃的时候彻底加热即可。

饭菜之所以会馊有三个原因：一个原因就是因为微生物的滋生。环境中的微生物无处不在，但是微生物在夏天尤为活跃。

第二个原因就是因为食物中的某些结构被破坏了，像是代表值。蛋白质被破坏会导致食物发臭和酸。

第三个原因就是因为食物所产生的化学反应，当然产生化学反应的原因可能是因为空气中的分子，像是氧气。

夏天带饭盒怎样不会馊 夏天保温盒带汤会馊吗

1 夏天带饭盒怎样不会馊带饭的饭盒种类是比较多的，主要有普通饭盒和保温饭盒两种，具体如下：

普通饭盒

一般情况下普通的饭盒是不具有保温作用的，饭菜放进去之后一会时间就会变冷，夏天的天气炎热，饭菜放进去时间久了之后是很可能会滋生细菌以及微生物从而导致变质的，这时候最好的方法就是将饭菜分开放，减少饭菜相互发生作用，然后公司之后将其放进冰箱保存。

保温盒

一般保温饭盒是在普通的饭盒外加设了保温外壳，有内外两层中充填泡沫塑料，具有较好的保温作用，保温的时间比较长，可以将饭菜保存比较长的时间，只要不存放1-2天左右的时间，那么是不容易导致饭菜变馊的。

2 夏天保温盒带汤会馊吗一般不会。

要知道保温饭盒是在普通的饭盒外加设保温外壳的，有内外两层中充填泡沫塑料，再在内层镀以金属薄膜构成；从传导、辐射、对流三个方面减少热量的损失。

虽说夏天的天气会比较炎热，但只要汤放进去之后不经常打开，让其接触到空气中的细菌以及微生物，那么是可以不用担心变馊的，不需压太过于担心。

3 保温盒不宜装什么

碳酸饮料

生活中大多数保温盒都是使用不锈钢制成的，用来装碳酸饮料，那么是很容易发生反应导致不锈钢绣掉的。

牛奶

保温盒中也是不宜装牛奶的，因为牛奶中含有大量的蛋白质、脂肪、卵磷脂以及钙、铁、磷等成分物质，用来装牛奶不要清洗，很容易导致细菌残留在上面。

泡中药

中药汤物质复杂，放入保温盒，很容易发生化学反应降低药效，这些有害物质对人体会产生一定害处。

4 保温盒的使用注意事项

使用前

在使用保温饭盒之前，应该仔细检查机体铭牌所标额定电压是否与你正在使用的电压是一致，避免发生安全隐患。

使用时

保温盒在时手湿的时候不要它的开关插头，也尽量不要一直放手去触摸保温饭盒的外表来试探温度；其次要把保温盒放在平稳固定的地方，并保证儿童触摸不到；另外不要放在不耐热的地方上进行通电加热，不能受热的物体不要将保温盒放在上面。

使用后

保温盒使用之后，要记得拔开电源插头，拔插头的时候不要用力过度，以免造成电源开关的损坏；用完之后要断开电源开关再打开保温饭盒的饭盒盖；清洗的时候要格外留意，切勿让水进入机体内，避免发生危险。

夏天带饭怎么保存可以不变质

食堂饭菜不好吃，外面餐厅饭菜又怕不卫生，自己带饭成为了很多学生或者上班族的选择。可是，随着夏季天气的逐渐炎热，早就做好的饭菜放到中午很容易就变质了，这可怎么办呢？今天，小编就给大家支几招，教大家如何在夏天巧带饭还不怕坏哦！
气温高，自己带饭容易坏，怎么办？不妨试试这些办法：
1、选择适合多次加热的菜。如土豆、胡萝卜、豆角、茄子、番茄、冬瓜、南瓜、萝卜、蘑菇、海带、木耳等。如果用青椒，反复加热之后就很难吃。如果用菠菜，过软了就口感不佳。如果想补充绿叶蔬菜，不妨等到晚上回家再吃，也没问题。
2、少带豆制品、绿色蔬菜以及海鲜。豆制品的蛋白质含量非常高，好吃又营养，但温度稍高，就容易变味变馊了。绿叶蔬菜中含有一种叫“硝酸盐”的物质，存放时间过长或经微波炉加热，硝酸盐还会转化为致癌的“亚硝酸盐”。鱼和海鲜放置时间长后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能。所以，把这些营养的好菜还是在当餐解决掉吧。
3、可以多带时令瓜果。夏季炎热，人的消化功能较弱，很容易发生呕吐、腹泻等急性胃肠道疾病，饮食应以清热解毒、止渴利尿为好，不要追求反季节的高价菜了，时时令瓜果就是最好的选择。如黄瓜能排泄胃肠内腐败食物，对降低胆固醇有益；冬瓜富含维生素B；丝瓜苦瓜具有解热消毒的作用。其他种类食物像西红柿、芹菜、莲藕等食物在夏天食用都比较有益，你都可以选择食用。
炎热夏季，教你如何巧带饭不变质
4、带凉拌菜要多放醋和蒜。凉拌菜没有经过加热杀菌，在室温下久放会增加亚硝酸盐或繁殖细菌，比较危险。如果一定要做，可以考虑多加醋和大蒜泥，可以起到抑制细菌的作用，安全性就能提高。
5、自带蔬菜炒八分熟即可。预防夏季食物变质，最好是早晨现做，并把蔬菜炒到七八成熟即可，以防微波炉加热时进一步破坏其营养成分；同时要注意待温度降低后再放入饭盒，以免蔬菜变色、变质。
6、及时放入冰箱冷藏。将做好的饭菜盛到饭盒，等到温度降至室温时，再放入冰箱冷藏。第二天到公司，也要第一时刻将自带饭菜放进冰箱，越早越好。夏季食物保存的秘诀就是低温。
炎热夏季，教你如何巧带饭不变质
7、菜与饭最好分格放。食物之间会相互影响，加速变质。尤其，菜的汤汁浸泡米饭很容易变质。建议选购带有多个隔层的餐盒，把饭、不同种类的菜分开放置，既防窜味又防变质，两全其美。
8、选择适合微波炉加热的饭盒。市场上不少塑料饭盒品质不能达到要求，加热后产生异味，这样的盒子不能用。现在的餐盒和水杯大多都是PP材质的，可耐200℃高温，但盖子和密封圈通常都是PE和硅胶，此类不宜加热。买饭盒的时候要看好，PE、PVC的不要买，加热后会有有毒物质。一定要选择适合微波炉加热的饭盒。
9、食用时加热饭菜要注意。加热时，为了防止水分过度蒸发，应该盖上盖子加热。尽管带饭之后还要再加热，难免有一定的营养素损失，但毕竟食品安全是第一位的，所以该加热的时候还是不要图省事哦。一般情况下，微波炉加热盒饭时间控制在两分钟左右。如果饭菜没热透，放入微波炉后再稍稍转两圈即可。

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