仙草冻和龟苓膏的区别

仙草冻和龟苓膏的区别

龟苓膏凝固主要靠龟板和土茯苓，除这两种主药外，再配以生地、蒲公英、金银花等草药。仙草冻就是普通仙草淀粉，是由一种凉粉草熬制出来的，制作时需将仙草干人工搓洗干净，再放入大锅煮，将仙草所含胶质熬出来，再经过煮沸后保温。烧仙草放凉后会凝结成冻晶体状。

仙草冻：仙草冻，由仙草粉做成，是福建著名的小吃之一，有两种吃法。其中一种也流行于粤港澳，但在这些地区称为凉粉。半透明的仙草冻滑滑的，加上糖水或糖蜜等，另外可选择添加柠檬汁等。由于可以消暑，夏天食用较佳，如果加上碎冰，更是消暑圣品，所谓的“凉粉”也是指这一种。

烧仙草的效果是不是和龟苓膏一样？

1、烧仙草的效果和龟苓膏的效果是不一样。
2、效果不同的体现： 龟苓膏主要以名贵的鹰嘴龟和土茯苓为原料，再配生地等药物精制而成。其中含有多种活性多糖和氨基酸，具有低热量、低脂肪、低胆固醇的特点，能够调节血脂和血糖。龟苓膏吃了能够促进新陈代谢、清热降火、润肺止咳，还能美容养颜和滋阴补肾；烧仙草是使用仙草熬煮而成的，制作时需将仙草干放入大锅煮，才将仙草所含的胶质慢慢熬出来，有清热祛湿，降火排毒的功效。
3、口感不同：烧仙草口感略为软些，没有龟苓膏的苦味，但营养价值比龟苓膏小，只是作为一种零食的补充。
【小贴士】女性在没有怀孕的时候，多吃龟苓膏对于保养子宫是有一定效果的，不过因为龟苓膏本身属于寒性的食物，因此对于食欲不振和脾胃虚寒的人来说，最好少吃。需要注意的是这两种食物孕妇都是不可以吃的，尤其是龟苓膏，吃了之后可能会导致流产。

烧仙草和龟苓膏是一个东西吗

烧仙草和龟苓膏是一个东西吗

烧仙草和龟苓膏是一个东西吗，烧仙草是也被称作仙人草，主要是由烧仙草和仙草液制作而成的，口感香甜细软，是一类传统的特色饮品，而龟苓膏则主要是由龟板和土茯苓制作而成的，那烧仙草和龟苓膏是一个东西吗？

烧仙草和龟苓膏是一个东西吗1烧仙草和龟苓膏都是夏季比较常见的食物，口感Q弹爽滑，也有很多人认为这二者是一样东西，但是我们了解它们的制作材料之后，就会发现烧仙草和龟苓膏还是有一定区别的，所以在购买之前一定要弄清楚。

烧仙草并不是龟苓膏，烧仙草是用一种唇科植物和淀粉、小苏打制作而成的，也有一些地方会叫它凉粉，而龟苓膏的原产地在我国广西梧州地区，是用尖嘴龟茯苓制作而成的，吃起来带有一种特殊的中药香，有微微的苦味。

烧仙草有两种吃法，但是在很多地区，它们的做法都是不同的，不过都具有清热解毒的功效，一般就是将他切成小方块，再简单的加上糖水和碎冰食用，现在有一些奶茶里面也会添加烧仙草。

烧仙草是福建闽南地区及台湾地区的传统特色饮品，其中在国内正宗的古早做法有用草直接烧煮的，而其他有用仙草粉，仙草液制作。烧仙草除了流行福建台湾之外，并风靡于日本和东南亚地区。

烧仙草有种类很多，其中一种也流行于粤港澳地区，原材料都是仙草制作，只不过是以土茯苓淀粉调制。在夏天，一碗冰冰凉凉的烧仙草，能将五脏六腑的闷热血气都清除的一干二净，它是炎热消暑的圣品。

龟苓膏主要以名贵的鹰嘴龟和土茯苓为原料，再配以生地黄、蒲公英、金银花、菊花等药物精制而成。龟苓膏具有清热解毒、滋阴补肾、消除暗疮、润肠通便的功效。

烧仙草和龟苓膏的区别：

材料不同：龟苓膏是一种药膳，主要成分为龟板和土茯苓；烧仙草是一种甜品，主要材料为仙草，前者从原材料上就比后者价格要更高。做法不同：龟苓膏是靠龟腹甲中的胶原蛋白凝固成膏状；烧仙草是靠的是普通淀粉。口感不同：龟苓膏口味苦，更有弹性；烧仙草没有苦味，口感更软，极易变形。

烧仙草和龟苓膏是一个东西吗2 一、烧仙草和龟苓膏是一个东西吗

龟苓膏和烧仙草并不是同一种东西，龟苓膏的主要成分是龟板和土茯苓。龟板，也就是龟腹甲，以名贵的鹰嘴龟或专者金钱龟的龟甲为原材料。龟甲中丰富的胶原蛋白，在熬制的过程中，使得整体凝结成为膏状。

烧仙草的主要原料是仙草，又叫仙人草、凉粉草，是种唇形科一年生草本植物，形状略似薄荷，主要分布于广西、福建、江西、浙江、和云南等地。

所以，龟苓膏和烧仙草这两种食物，除了制作方式和清热解毒的功效都大相径庭之外，并无其他相同之处。从颜色上来看，龟苓膏颜色偏棕褐，而烧仙草则更加偏黑。从口感和质地上来说，龟苓膏味道清苦，形状近似果冻，弹性十足。而烧仙草则没有苦味，口感更为松软。

二、烧仙草和龟苓膏的区别有哪些

烧仙草和龟苓膏的区别：

1、成分不同

龟苓膏一开始是由龟板、土茯苓等众多中药材熬制的，可以作为一味药的，作为药品的龟苓膏，它是梧州传统药膳，相传最初是清宫中专供皇帝食用的名贵药物。它主要以名贵的鹰嘴龟（也有说金钱龟的'）和土茯苓为原料，再配生地等药物精制而成，它的凝结是由龟的龟甲，龟板的胶质来凝结的。

烧仙草是使用仙草去熬煮的，制作时需将仙草干，采人工搓洗干净，再放入大锅煮，提炼八小时，才将仙草所含的胶质慢慢熬出来，浓稠度要控制得宜，经过滤后的原汁再加入少许糖及太白粉，再经过煮沸后保温。一般烧仙草放凉后会凝结成冻晶体状，就是我们吃的仙草冻了。

2、功效不同

龟苓膏：滋阴补肾、润燥护肤、消除暗疮、调理脏腑、清热解毒、防止肤质老化及便秘，能促进新陈代谢，提升人体免疫力。龟苓膏的研究报告中指出：

特别对皮肤干燥、老化和年青人的青春痘（粉刺）、多种口腔溃疡、口燥咽干、失眠多梦、习惯性便秘、急、慢性泌尿系统感染，如小便白浊、腰膝酸软、女性生殖系统炎症、如盆腔炎、阴道炎、皮肤搔痒、疖疮红肿等有一定的效果。

烧仙草：烧仙草由一种叫仙草的中草药制成的，口感甘凉，具有消暑解暑的功效。同时也可以美容养颜，备受女生的青睐。

3、口感不同

虽然龟苓膏和仙草的外形很相似，但是两者的口感却是相差甚远的，由于龟苓膏是由中药制作而成的，所以龟苓膏会有着淡淡的苦味，而仙草却没有，如果大家只是想消暑的话，那么最佳的选择自然是仙草。

4、价格不同

由于制作成本不同，前者凝固主要靠龟板和土茯苓，后者就是普通淀粉，而且龟苓膏由于加入了多种中药，因此价格上比烧仙草贵很多。

三、烧仙草和龟苓膏哪个好

龟苓膏吃了能够促进新陈代谢、清热降火、润肺止咳，还能美容养颜和滋阴补肾。得了嗓子疼、痔疮、痱子和便秘等病，吃它能起到一定的效果。现代营养学研究发现，龟苓膏中含有多种活性多糖和氨基酸，具有低热量、低脂肪、低胆固醇的特点，能够调节血脂和血糖。

烧仙草和龟苓膏样子差不多，但实际功效却完全不一样的，烧仙草主要是满足胃口，基本没什么营养，而正宗的龟苓膏则有清热解毒、去痘痘的效果。龟苓膏属于“中药零食”。

如果注重于口感，那么烧仙草会更好一点，如果更在乎功效和作用，那么龟苓膏更胜一筹。

烧仙草和龟苓膏是一个东西吗3不是。

烧仙草是也被称作仙人草，主要是由烧仙草和仙草液制作而成的，口感香甜细软，是一类传统的特色饮品，而龟苓膏则主要是由龟板和土茯苓制作而成的，是一种药膳，口感偏苦，具有一定弹性，所以烧仙草并不是龟苓膏，它们是两种不一样的食物。

烧仙草和龟苓膏的区别

功效不同

烧仙草主要是由仙草中草药制成的，它的口感甘凉、香甜，适量食用具有一定清热解毒，消暑解暑的功效，而龟苓膏属于一种药膳，适量食用具有滋阴补肾、润燥护肤清热解毒、进新陈代谢以及提升人体免疫力的作用。

口感不同

烧仙草和龟苓膏的外形比较相似，但由于龟苓膏主要是由重要制作而成的，因此具有一定重要特有的苦味，而烧仙草则口感相对来说比较香甜、甘凉一些。

烧仙草的营养价值

美容养颜

烧仙草含有大量的维生素C、维生素E，适量食用可以促进人体胃肠道消化，具有一定改善人体皮肤状况，减少皮黑色素的作用，从而让人体皮肤具有光泽，起到一起美容养颜的作用。

促进代谢

烧仙草含有大量的维生素、氨基酸、纤维素等营养成分，其中维生素、氨基酸具有一定润肠通道，促进消化的作用，而纤维素则可以调整人体新陈代谢，帮助人体排出多余废物及有害毒素，所以烧仙草具有促进人体代谢的作用。

常吃烧仙草的危害

过量食用容易导致发胖。

一般情况下烧仙草并没有特别的食用禁忌，适量食用不会对人体健康造成威胁，但烧仙草中含有一定量的脂肪、糖分等成分，食用过量人体又不能及时将其消化代谢掉，可能会导致人体积累过量脂肪和糖分，从而具有发胖的可能。

烧仙草的做法

材料：芋圆、蜜豆、仙草粉、清水、蜂蜜、牛奶

做法：

1、取一定量仙草粉加入适量清水调成糊状。

2、然后往锅里放入适量水加热至沸腾。

3、把调好的仙草粉倒入沸水中。

4、一边加热一边搅拌至再次沸腾即可。

5、之后把煮好的仙草放凉至完全凝成胶状。

6、锅里再次加清水烧开。

7、放入速冻芋圆煮至全部浮起。

8、煮好的芋圆捞起过凉开水放入碗里;

9、凝固成块的仙草冻切成小块放入芋圆碗里。

10、最后再加入蜜豆、牛奶、蜂蜜搅拌均匀即可。

龟苓膏和烧仙草是不是一样的东西叫法不同啊？

不是，龟苓膏和烧仙草是两种不一样的食物。

虽然它们具有相似的外貌，但它们的制作方法不一样，功效也不一样。

烧仙草是用一种干的草本植物熬的。那种草本植物叫仙草，仙草叶子长得像薄荷。烧仙草制作方法是把仙草割下来晾干，然后熬煮提炼出仙草胶，凝固之后就是烧仙草了。

烧仙草有预防便秘，消除水肿，健脾利胃，增强机体免疫功能等好处。不仅如此，烧仙草还有清热解毒、抗菌抑菌、抗过敏和降血脂的作用，好处多多。

龟苓膏和仙草颜色质地差不多，但吃一口就会发现这东西不是一般地苦，所以一般都会配很多糖和炼乳之类。

龟苓膏的主料就是“龟”（乌龟 ）和“苓”（茯苓或土茯苓）。乌龟大家都认识，不多说。用来制作龟苓膏的是乌龟的腹甲，中药称龟板，里面含有丰富的动物胶原，也就是使龟苓膏能够凝固成冻的主要因素。

茯苓则是多孔菌科的一种大型真菌，寄生在红松的根部。用来制作龟苓膏的是茯苓的菌核，即菌丝和营养物质聚集成的休眠体，并不是蘑菇、灵芝那样用来繁殖的子实体。

龟苓膏能滋阴补肾、润燥护肤、消除暗疮、调理肺腑、清热解毒、防止皮肤老化及便秘，能促进新陈代谢，提高人体免疫力，

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