蛇咬鸡火锅做法

蛇咬鸡火锅做法

蛇咬鸡火锅的主料：

大王蛇、大枣、枸杞子。

蛇咬鸡火锅的调料：

当归、油、姜、蒜、葱、味精、鸡精、料酒、胡椒粉、白汤。

蛇咬鸡火锅的做法：

1、把当归切成1厘米厚的当归片；

2、将大王蛇宰杀，去外皮和内脏，头，尾，切成6厘米长的段；

3、将段状的大王蛇放入沸水中，三分钟后捞出；

4、将炒锅置火上，下油加热，放姜蒜片，葱，炒香；

5、在炒锅中加入水，放蛇段，鸡精，味精，料酒，胡椒粉，当归，大枣，

世界上都有哪些有毒的美食？

世界十大美味毒食，看到一定要远离！
丹江徐大伟
2015-09-11 · 优质钓鱼领域创作者
10.马铃薯
土豆虽然是世界上的主要食品，但却有着致命的秘密。如果储存不当或者有过多光照，土豆会生成大量有害的龙葵毒。机体摄入龙葵毒会使中枢神经系统瘫痪，并导致精神失常。在朝鲜战争中，受困的北朝鲜人民被逼无奈食用了腐烂的土豆，有记载一个社区中有382人因此出现中毒症状，其中22死亡。但是不用太担心，分辨含有龙葵素土豆的方法很简单，幸好有叶绿素会使土豆表皮变绿。
9.金枪鱼
因废料排泄和水体污染，金枪鱼含有大量的水银，能损伤脑部，造成学习障碍和精神上的问题。汞的毒性十分强大，如果在孕期摄入，汞能够通过胎盘损伤胎儿尚在发育的神经系统，还会延缓孩童的发育。食用大量鲔鱼的孩童常伴有遗忘基础技能，例如忘记系鞋带。
8.马蹄黄
马蹄黄的叶子含有草酸，一种有毒的物质，常用于漂白。食用马蹄黄叶子会导致口喉灼烧感，呼吸困难，肾结石和惊厥。在第一次世界大战时，英国当局将马蹄黄叶子作为战时蔬菜补给提供，造成无数士兵的中毒，甚至是死亡。
7.肉豆蔻
你知道吗？一片香脆可口的饼干可能含有致幻剂量的肉豆蔻醚。因为这些在肉豆蔻中被发现的肉豆蔻醚，节日气氛能会变得比预期更加疯狂一些。只要两勺的肉豆蔻粉就可以支持一次持续几天的后遗症，肉豆蔻醚的刺激性如此之大，以至于在监狱中严令禁止提供肉豆蔻粉以防止使用者嗨起来。肉豆蔻还带有一些可怕的副作用，除了会引起焦虑和过度紧张感，还会造成呕吐和痢疾的症状，会引起潜在的心脏疾病发作。
6.杏仁
在甜杏仁树上长出的是健康的零食，而长在苦杏仁树上的会是致命的毒。苦杏仁中含有的物质可以转化成为氰化物，吃下20颗苦杏仁可致命。杏树土壤中含有的苦杏仁甙被用来做菜阿特利尔（抗癌药），这种抗癌药物在医药学界被抨击，因为美国禁止该药物，所以很少有实例可以证明有效性，反而起到相反作用，摄入氰化物或接受此治疗有很大可能有死亡的危险。除苦杏仁之外还有其他含有氰化物的食物需要注意，包括樱桃核，苹果核跟胡萝卜。
5.蓖麻籽
与蓖麻籽相比含有氰化物的苦杏仁简直不值得一提，蓖麻毒素比氰化物毒6000倍。做一个更好的比较，蓖麻毒素比响尾蛇毒12000倍。尽管是作为世界上最毒的种子，蓖麻籽不单提供毒素，用蓖麻籽榨出的油还常被用于糖果和巧克力之中。在咖啡香辛料等出现之前，蓖麻简直就是香辛料杀手。在1979年一名外交官因被沾有蓖麻的雨伞尖戳伤而死亡。
4.原蜜
只要吃下一勺子的原蜜，你就会头晕目眩，恶心反胃，浑身无力整整一天。这主要是由于尚未被蜜蜂过滤的孢子和花粉造成的，更令人担忧的是，从杜鹃花属采到的花蜜含有梫木毒素，可作为致幻剂，名为“狂蜜中毒”症。公元前67年，原蜜还作为武器使用在战争中，当罗马入侵土耳其时，当地人将蜂巢摆放在路途中，饥饿的士兵们吃了原蜜便失去了意识，身体虚弱，轻易被反抗军消灭。
3.西非荔枝果/阿奇果
虽然阿奇果是牙买加标志的节日用果，阿奇果也是种杀人的果实。吃下未成熟的果肉或者吃了果核会导致以下症状：惊厥、昏迷、甚至是死亡。即便幸存下来，阿奇果中的次甘氨酸也会带来长时间的肌肉抽筋，严重的腹泻和呕吐。
2.河豚
为了向大众提供这一珍品，日本的厨师们需要进行长年的学习并经历严苛的考试，通过率仅有近70%。即便如此，2000年后还是有超过20人因食用河豚中毒。这是因为河豚有河豚毒素，一种强烈的神经毒素，存在于鱼的肾脏以及卵巢中。如果不慎食用含有河豚毒的鱼肉，会导致机体瘫痪、心肺冻结。河豚毒素之强，只要一针尖的量就能杀死一名成年人。因为河豚如此之毒，出于安全起见日本的皇帝被严令禁止食用河豚。
1.蘑菇
布达-克劳迪亚斯皇帝和教宗克雷孟七世的最后一餐。每年有2-3人死于蘑菇中毒，其中最恶名昭彰的就是鬼笔鹅膏，又名毒鹅膏菌。含有20多种毒素，只要吃下半朵即有生命危险,吃下一朵则有80%的死亡率，且没有相应的解毒剂，症状在食用24小时后才会出现。当症状出现时毒素已经遍布全身，引起器官衰竭、昏迷、最终死亡。

我想了解老母鸡和蛇如何做火锅

这里说的“蛇咬鸡”，是一道菜。把被蛇咬过，身中剧毒的老鸡和蛇一起煮来吃。这么恐怖的东西，在广州才能吃得到。不过，想起来让人害怕的菜，味道还不错。
一条三斤重的眼镜蛇，在我的注视下，被砍头、放血，然后把蛇胆和切好的蛇肉上桌。蛇胆混在店家送的人参酒里一起喝。把中毒身亡的鸡炖好，然后放进蛇肉，打火锅。据说蛇毒经过高温会转变成蛋白酶，使鸡肉更嫩。

人可以吃被蛇咬过的动物吗？

可以吃的。
蛇咬鸡是广东和重庆有餐馆叫卖的菜肴。眼镜蛇一口咬向母鸡的头顶，厨师放开母鸡，母鸡耷拉着脑袋，气如游丝。大约一分钟后，母鸡一头栽倒在地。 趁着母鸡体温尚存，厨师提着它到厨房放血、去毛。眼镜蛇完成"任务"后，迎来"鸡死蛇烹"的下场--一番处理后，和母鸡一起投入烹锅。大约一小时后，"龙凤汤"端上餐桌，顾客开始大快朵颐。
原来地道的蛇咬鸡是从湖南那边传过来的真正农家菜，湖南蛇多是出了名的，不时有鸡被毒蛇咬死，养鸡的农民不舍得丢掉，就把鸡焖透了再吃，没想到不但没有中毒，反而使原本的鸡鲜上加鲜，极其美味。
其实蛇毒在高温底下会被转化为无毒的蛋白质，而蛋白质正是鲜味的来源，一如有些野味店会将毒蛇的头放进汤里一起熬是一样的道理。
原理知道了，等到吃的时候却依然免不了在心里泛着些许的恐惧，夹在鲜美的味道里成就了一种独特的美味。最美妙的地方是吃过蛇咬鸡之后味觉变得异常敏感，连啤酒里的各种味道都被一一分辨出来，那种感受非尝过不能形容。
用老母鸡焖比较鲜一些。
专职玩蛇的师傅，抓出一只老鸡，拔掉翅膀根部位的毛，动作娴熟地抓出一条眼镜蛇，让它张开嘴在鸡翅根和鸡冠部分咬到流血。10分钟左右，鸡中毒倒地后，师傅拿去宰杀。一条毒蛇咬死一只鸡之后至少要休息3-5天之后，才会再开口。
医生:煮后无毒但不应倡导
中山大学附属第一医院内科学教授廖晓星昨日对记者表示，还是第一次听说有这种菜。蛇毒在进入被咬动物的血液后，可产生神经毒，导致器官衰竭;但蛇毒又是蛋白质，经过高温后毒性可以灭，因此蛇和被毒死的鸡一块煮，按说是没有毒性了，是可以吃的。"这样很浪费，蛇毒是很有用的，可以用作别的用途，这样做就等于浪费了。"廖晓星说，这种菜式的做法及食用方式不文明，不应该倡导。