油麦菜怎么做好吃(油麦菜怎么炒好吃做法)

油麦菜怎么做好吃

1、油麦菜洗净，切成长段。

2、锅中放油烧热后加蒜片。

3、加热狗肠继续翻炒。

4、加入油麦菜。

5、关火放蚝油和鸡精炒匀即可。

油麦菜怎么炒好吃做法

在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：1把香麦菜（大概600克），大蒜3瓣，食盐1茶匙，食油1小勺。第一步：先将麦菜放入水中，用手将麦菜掰成一瓣一瓣，然后清洗干净麦菜上面的泥巴，多清洗几次，洗好之后，直接用手抓起来，拧成小段，装入篮子里面沥水，再把大蒜拍扁，跟麦菜放在一起备用！第二步：起锅加油烧热，油稍微多一点点，烧至冒烟，温度一定要够高，再将麦菜跟大蒜一起倒入锅中，大火快速地翻炒，由于麦菜上面水分比较多，所以遇热变软之后，还会出来不少的水分，不用管它，快速地翻炒40秒左右！第三步：等麦菜变软之后，加入1茶匙食盐，再次快速地翻炒1分钟左右，将食盐炒化，炒均匀就可以出锅了！

油麦菜怎么炒好吃

油麦菜怎么炒好吃
炒油麦菜用蒜蓉，这是大家都知道的事情。但无论怎么炒，首先是要注意不能炒过头了，火候非常重要。

一，先烧少量清水，放几滴油，半勺盐，水开后放入切成段的油麦菜。焯成7成熟；控水；

二，锅放油，葱、姜末适量，蒜蓉入锅煸出香味，加入盐、味精、耗油（没有也行），烦炒，将焯好的油麦菜倒入锅中，翻炒片刻，即可起锅。这样炒出来的菜入味，但不老。

此方法可用于“青菜”，空心菜等蔬菜的炒法。喜欢辣的朋友，可以在油热后加入适量的乾红辣椒段。这样会有香辣，脆嫩的口感。
怎样炒油麦菜好吃
主料

油麦菜

500g

辅料

油

适量

盐

适量

耗油

适量

味精

适量

步骤

1.油麦菜洗净切段

2.蒜洗净切末

3.锅中放油，放入蒜末炒香

4.倒入切好的油麦菜翻炒

5.炒到油麦菜有点变软，放入蠔油

6.放入适量的盐

7.放入适量的味精翻炒均匀

8.即可出锅装盘小贴士

油麦菜不要炒时间太长，菜很嫩，变软后放入调味料，即可出锅
油麦菜清炒怎么做好吃
用料

主料

油麦菜500克

辅料

泡椒

5个

葱

1段

植物油

15克

白醋

5克

食盐

4克

姜

1小块

蒜

3瓣

清炒油麦菜的做法

1.

准备好原材料

2.

泡椒切成小段

3.

锅里放入植物油，烧到八成热

4.

放入葱、姜、蒜快速翻一下

5.

加入泡椒，翻炒出香味

6.

放入油麦菜，大火爆炒

7.

加入食盐、蠔油、白醋，翻均匀出锅
油麦菜怎么做好吃，爆炒油麦菜的家常做法
食材

主料

油麦菜

一捆ml

辅料

葱花

适量

姜丝

适量

蒜瓣适量

盐

1勺

一品鲜酱油

2勺

蠔油

1勺

小红辣椒

6个

花椒面

1勺

步骤

1.操作过程简单就没有照下来，味道特别像妈妈做的

2.操作过程简单就没有照下来，味道特别像妈妈做的

3.操作过程简单就没有照下来，味道特别像妈妈做的
油麦菜怎么做好吃
蒜蓉油麦菜做法一:

原料:油麦菜300克，蒜末20克。

辅料:盐、味精各适量。

做法:

准备:油麦菜择洗干净，切成6_7厘米长的段。

快炒:油烧热，放入油麦菜，加入味精和盐，炒到油麦菜碧绿关火，放入蒜末。

提示:油麦菜炒软烂了不好吃，所以宁可欠点火也不能过火。

蒜蓉油麦菜做法二:

配料:油麦菜、一头蒜

做法:1.把油麦菜洗净，切成段

2.把水烧开，把油麦菜放入，看看差不多的时候捞起，控干

3.倒入少许的油，烧到7、8层开，把蒜倒入炒香，倒和油麦菜炒2到3分钟即可。

特点:味道非常的清淡，不油腻有种特殊的香味，不防试试，真的很好吃。

豆豉鲮鱼油麦菜:

材料:油麦菜 豆豉鲮鱼罐头

调料:葱、姜、鸡精、食用油

做法:

1、将油麦菜洗净空干水，切成段;

2、撬开罐头，把鱼拿出;

3、坐锅点火，待油热后葱姜煸出香味，倒入罐头里面的豆豉和油，翻炒，然后加入油麦菜翻炒，放盐，翻炒到菜变色出锅，加入鸡精，装盘。

4、把鲮鱼放到已经炒好的菜上即可食用!

特点:色泽翠绿，鱼香味美，营养丰富。

注意事项:

1. 加入的油是平时炒菜的三分之一，因为罐头里面有油。

2. 个人认为鲮鱼本身已经有咸淡，再放到锅里同炒，鱼会很咸，也就没法吃了，所以炒好油麦菜后直接装盘.
素炒油麦菜怎么做好吃
食材

主料

油麦菜

500g

辅料

油

适量

盐

适量

耗油

适量

味精

适量

步骤

1.油麦菜洗净切段

2.蒜洗净切末

3.锅中放油，放入蒜末炒香

4.倒入切好的油麦菜翻炒

5.炒到油麦菜有点变软，放入蠔油

6.放入适量的盐

7.放入适量的味精翻炒均匀

8.即可出锅装盘

小贴士

油麦菜不要炒时间太长，菜很嫩，变软后放入调味料，即可出锅
烧油麦菜怎么做好吃，烧油麦菜的家常做法
烧油麦菜怎么做好吃

材料

油麦菜，蠔油，油

做法

1.油麦菜洗净在水里加些油，把油麦菜放入焯烫一下后过凉水，再控净水。

2.锅内加底油，大火下油麦菜蠔油。翻匀即可。
清炒油麦菜的做法
1. 油麦菜择洗干净，切成5厘米长的段；2. 葱、姜、红椒、青椒分别切丝备用；3. 锅中放油，爆香姜葱丝，放入油麦菜煸炒；4. 烹入海鲜酱油、生抽调味；5. 然后放入红椒丝、青椒丝略炒，撒上香菜末即可。
油麦菜跟什么在一起炒好吃
豆豉鲮鱼油麦菜主料：油麦菜 辅料：豆豉鲮鱼罐头 调料：葱、姜、蒜、鸡精、食用油 做法： 1、 将油麦菜洗净切成段； 2、 坐锅点火，待油热后葱姜煸出香味，加入油麦菜、豆豉鲮鱼罐头翻炒，再倒入蒜末、鸡精即可。 特点：色泽翠绿、鱼香味美 ●翡翠鲑鱼卷 原料： 1.鲑鱼肉300克，2.油麦菜240克，3.冬笋条50克，4.火腿条，5.韭黄适量， 6.盐适量，7.胡椒适量，8.高汤适量 做法： 1.将鲑鱼切成片状，用调味料腌过。 2.将腌好的鲑鱼片，卷入冬笋条、火腿条，用烫软的韭黄扎好。 3.鲑鱼卷泡上嫩油，将油麦菜用高汤烫熟，排放在盘子周围。 4.将鲑鱼卷摆放在盘子中间，完成即可食用。 保健小语 鲑鱼中含有丰富的脂溶性维生素，油麦菜和冬笋含矿物质、纤维素、维生素a、c， 可调和身体机能，有益于体内各种蛋白质、糖类、脂质及胆固醇的消化。适当食用 可促进脑部健康，利于肠道消化，对新陈代谢也有帮助。 ●紫菜河虾油麦菜 原料： 水发紫菜50克 河虾50克 油麦菜250克 精盐、料酒、味精、葱花、香油、色拉油 制法： 1.水发紫菜撕成小块；河虾治净，入沸水锅中汆熟后捞出；油麦菜择洗净，切成 5厘米长的节。 2.炒锅上火，放入色拉油烧热，投入葱花爆香，再下入河虾，烹入料酒，随即下 入油麦菜、紫菜翻炒，调入精盐和味精，炒熟后淋入香油，起锅装盘即成。 还有—— ●清炒油麦菜 ●油麦菜蛋花汤 ●凉瓜炒油麦菜 ●蒜蓉油麦菜 ●干煸油麦菜 ●麻辣油麦菜 其实做法都大同小异，注意的是要保持油麦菜鲜嫩脆的口感和特有的风味，火候比较重要。
菜怎么做好吃，油菜炒油麦菜的家常做法
炒油麦菜

难度：切墩(初级)

时间：10分钟左右

主料：

油麦菜 2颗

蒜 三瓣

盐 适量

油 适量

生抽

做法步骤：

1. 锅烧热放油

2. 把洗干净的油麦菜下锅翻炒

3. 加入盐，鸡精

4. 八成熟放入蒜然后起锅，美味的清炒油麦菜出锅咯！