苹果发酵后的肉还可以吃吗(苹果和山药牛肉熬粥吗？)

苹果发酵后的肉还可以吃吗

苹果发酵主要是指二次发酵，即使用苹果原汁利用醋酸菌或酒曲发酵，而不是直接利用苹果肉发酵。发酵的苹果肉不可以吃，不仅没有任何营养价值，而且由于发酵后可能感染黄曲霉，其产生的黄曲霉素毒性极高，甚至致命，极其少的含量都有极高的致癌性，所以最好不要去尝试，以免发生意外，产生无法挽回的后果。

苹果和山药牛肉熬粥吗？

苹果和山药牛肉可以一起熬粥。
准备食材：
小米20g，苹果适量，山药.牛肉沫.将小米用清水干净后，浸泡个20分钟左右。
将山药用去皮刀刮去外皮，山药去皮后，再把山药切成小薄片备用。
将小米沥干水分，放入锅中，加入适当的清水。再把山药也一起加进来。
山药不太好熟，所以需加到小米里面跟着一起煮熟。
同时倒入牛肉沫.熬粥的时候记得偶尔搅拌一下，避免糊底和溢锅。熬粥的同时，把苹果去皮、去核后，切成小块儿。
煮15-20分钟后，山药.小米粥.牛肉沫熬好后，就可以把火关掉了，关火之后再把苹果加入粥里。之所以会在关火后再倒入苹果，是为了保留苹果中的水溶性维生素。
把苹果加入粥里，不仅味道更香甜了，还能将苹果温热一下，这样水果吃着也不凉了。再用余温焖煮一会儿，等到苹果微微变软后就可以出锅啦。