酵母粉怎么蒸包子(谁知道怎样使用发酵粉蒸包子的详细过程？)

酵母粉怎么蒸包子

方法步骤：

1、取适量的干酵母粉放在温度为35度的水中，搅拌至充分溶解；

2、往里面加入面粉，用筷子搅拌至面块状；

3、用手揉成面团，用盆子盖住静止醒10分钟；

4、放上少量的面粉继续揉面，可以切开揉至表面光滑。切成若干个大小均匀的面团，用面杖擀面皮至圆形备用；

5、事先调制好猪肉馅装盘备用；

6、电热锅里面放入适量的冷水，多放一点防止干锅；

7、放上蒸笼和笼棉布铺好。将做好的面食放进去发面半个小时，一直到用手指摁下去面团迅速弹起来为最佳；

8、中火开始蒸，一般时间为40分钟左右。关掉开关后，焖5分钟开锅。

谁知道怎样使用发酵粉蒸包子的详细过程？

用酵母发面
a.配料:面粉500克,干酵母3克 泡打粉5克,豆油1两, 温水(250克--300克)根据面粉的吃水量,糖20克.
b.做法:
1.将面粉倒在案板上,加入干酵母,泡打粉,糖,拌合均匀,扒坑.
2.在坑内加入温水,放入豆油.抄拌揉合成面团稍醒.大约1小时左右.
3.待面醒好后,做成自己想做的包子
4.把做好的生坯摆入屉内.锅内放入冷水，蒸13分钟既可

安琪酵母蒸包子的方法

包子最常见的就是发面包子了，以前我们经常会用老面来发面，现在越来越少了，已逐步被发酵粉所代替。用酵母的好处是比较方便，而且发酵的效果也是非常不错的，可以用温水把酵母化开，和面粉一起揉制，然后醒发，就能把面发好，蒸出白白胖胖的包子。
食材:面粉、白糖、酵母、温水
步骤一:将500克的面粉倒入盆中，准备好两百五十毫升的温水，把五克的酵母和五克的白糖倒入温水中，静止五分钟后，用筷子搅拌至酵母融化。
步骤二:把融化好的酵母水慢慢倒入面粉中，用筷子进行搅拌，直到面粉全部成棉絮状，下手揉成一个光滑的面团，然后盖上保鲜膜或棉，放到温暖处让其发酵。
步骤三:面团的体积变成原来的两倍大，且内部充满蜂窝组织，就表示面已经发好了。
步骤四:取出发好的面团，开始揉面排气，排气完毕，将面团整理成长条，切成大小均匀的剂子。
步骤五:在剂子上撒些面粉，用手按扁，再用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面皮，取适当的馅料放入，收口后的包子胚盖上保鲜膜或湿布，进行第二次醒发。
步骤六:锅中倒入适量的清水用大火烧热，将体积变大手感变轻的包子放在蒸锅里，大火烧开后改中火，蒸二十分钟左右关火，虚蒸3－5分钟后，拿出包子即可食用。