发菜怎么吃(发菜怎么泡发和吃法？)

发菜怎么吃

用料：发菜20g、冬瓜500g、猪大排300g、食盐适量、葱适量、调和油适量、枣（鲜）适量。

做法：

1、未处理的发菜。

2、用水先把发菜泡干净，里面沙很多。

3、泡洗干净后沥干备用。

4、冬瓜切片。

5、红枣备用。

6、排骨先在一锅里煮掉一遍。

7、倒另一锅里继续熬15分钟左右，再放进冬瓜。

8、加红枣。

9、放进发菜，加盐调味。

10、最后撒上葱就可以了。

发菜怎么泡发和吃法？

主料：猪骨200g、发菜10g、瑶柱30g、鱿鱼丝1个、花菇12朵、小花胶4只。

辅料：姜3片、盐适量。

发菜花胶瑶柱汤的做法

1、猪骨，花胶，花菇，发菜，鱿鱼丝，瑶柱，姜调料：盐（可以不放盐味道更鲜）。

2、先将花菇，花胶，鱿鱼丝浸泡下，然后洗净。

3、发菜用清水浸泡着，然后洗净捞出。

4、将所有食材统统放进砂锅里，放足够的清水大火煲开。

5、大火煲开改小火煲。

6、煲1.5小时加入发菜继续煲。

7、煲2小时即可放盐调味，关火。

8、成品。

发菜怎么泡发和吃法

发菜实际上是我们常见的一种藻类植物了，首先来说发菜中的细胞全体呈黑蓝色。可食用发菜贴在于荒漠植物的下面，因其形如乱发，颜色乌黑，而且能够发现发菜的藻体是毛发状，同时发菜平直或弯曲，棕色，干后呈棕黑色。往往许多藻体绕结成团。同时对于发菜来说，实际上干的发菜要食用前是需要先泡发的，在食用前，应先用温水浸泡2小时左右，去杂质，洗净后轻轻揉擦，使其松散，再用清水漂洗，然后烹调，这是大家在泡发发菜的时候需要注意的了。
而且对发菜来说，实际上烹饪的方法也是比较方便的，首先烹饪的方法是其实很简单的，推荐把发菜制作成汤品来吃比较好，而且我们只要将50克的发菜牡蛎用水泡发，而且在泡发的时候要注意，实际上发菜只要10分钟左右就可以了，牡蛎就要时间长一点，要1到2小时才可以泡发好。然后我们再买一些猪肉，可以肥一点的。先把猪肉冷水一齐烧。水开以后改文火慢慢煮，约10分钟后，将发菜和牡蛎放进汤里一齐煮，约1小时后调味就可以吃了。
上面给大家介绍了发菜的一些情况，可以发现我们选择吃发菜是不错的，但是大家吃发菜之前是应该注意泡发好的，这样吃发菜才比较的健康，对我们健康也有意义，而且我们吃发菜能帮助养生，所以大家不能错过发菜的处理方法。

头发菜怎样做好吃

发菜鸡蛋汤

用料

鸡蛋    1个  

发菜    10克  

淀粉    2勺  

发菜鸡蛋汤的做法

发菜用温水泡开。

锅里加入清水，烧开后加入发菜，此时碗中放入适量淀粉，加凉水搅拌均匀后放入锅中。

搅拌均匀，至锅内小气泡消失为止，迅速打入一个鸡蛋，加入十三香，盐调味。

发菜豆腐羹

用料

发菜    10克  

内酯豆腐    1盒  

午餐肉    80克  

水淀粉    3勺  

盐    2克  

白胡椒粉    少许  

鸡精    1勺  

香油    1勺  

香菜    5根  

发菜豆腐羹的做法

准备内酯豆腐(嫩豆腐)1盒

倒在菜板上。盒上封皮撕掉，倒扣在砧板上，用刀切掉1个角，用嘴一吹，整盒豆腐就出来了(或者切掉四个角，微微拍打)

考验刀功了，横着切完再竖着切，越细越好！

午餐肉一罐，取1/4左右

午餐肉切细丝

发菜用清水泡发20分钟左右，中途换2次水洗净。

锅内放500克左右水，将洗净泡发的发菜、切丝的豆腐、午餐肉放入，加盐适量，烧开后再煮1分钟

大火，水淀粉勾芡(均匀倒入水淀粉后用铲子微微的沿锅边铲一下，防止水淀粉不均匀造成结块)，关火后加鸡精、白胡椒粉、洒上香菜、淋上香油！

起锅，倒入大汤碗中！发菜豆腐羹！

发菜蚝是焖猪手

用料

猪蹄    1/2只  

发菜    100克  

蚝是    12只  

花菇    10朵  

姜    随量  

八角    一朵  

陈皮    一片  

蚝油    2勺  

发菜蚝是焖猪手的做法

发菜、蚝是、花鼓浸泡两小时

猪手先出水。
水开后，猪手切块与花菇、姜片、八角、陈皮一起加入，下锅文火煮（总共一个半小时左右）。

约半小时后加入蚝是继续煮。

总共约一小时后加入蚝油和发菜，再煮约半小时。

煮好装起来

发菜蘑菇汤

用料

鸡汤  

发菜  

平菇  

鲜虾  

香菜  

发菜蘑菇汤的做法

发菜温水泡发；鲜虾开背洗净，切成碎粒；平菇手撕成细条，越细越好，没什么事儿就慢慢撕吧！

热锅凉油，小火，鲜虾仁煎变色，加料酒，生抽。

下平菇丝，转大火爆炒片刻，转中火，添鸡汤或温水足量，下发菜。

开锅后，加盐、白胡椒调味，淋香油，撒香菜碎，出锅。

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