酵素桶是什么

酵素桶是什么

酵素桶是指日本生产，使用食品级聚乙烯塑料粒子作为原料，应用抗酸化工法加工而成的塑料桶。由于抗酸化工法的应用，可以消除与桶接触的水和空气中的活性氧，从而使桶具有抗氧化等其他神奇功能。恒寿堂酵素桶可以促进蔬果发酵、保持盛放于其中的食品的新鲜度。

恒寿堂酵速桶可用来制作水果酵素、蔬菜酵素、药食同源酵素、还元水、酸奶、泡菜、纳豆、果酒、味噌、发芽糙米、储藏米茶叶等作用。

目前市场上规格为两种：9、3升，4、5升。

酵素桶原理：工法诞生于日本北海道，日本研究者会田伸一先生在北海道白老郡虎杖滨地区，发现特有的EM土壤菌，并通过多种物质配比发酵培植，研发出具有抗酸化工法的技术。

酵妈妈酵素桶使用效果怎么样?

酵妈妈的酵素桶从我自己的使用体会来看的话还是非常不错的，虽然只是发酵后的一种饮品，但是给我身体带来的改变显而易见，最明显的就是开始喝没几天排便正常了，连续喝了一个多月之后手指之间总是干的裂口的情况基本没有了，再也不用抹各种东西了，至于其它方面的改善就是自己精神头比以前足了不少。

目前的体验就是这么多，至于别人说的治好了啥啥病我感觉看看就好，信与不信看自己吧。

酵素是指植物进行深层发酵，提取的一种含生物活性物质的低盐液体，无任何副作用。酵素中含有的生物活性成分，可影响服用者体内的活性酶，从细胞层面调节机体的生命活动。酵素有减肥、抗衰老、防疾病等功效。

众所周知，酵素又称酶是身体所必需的，缺乏酵素就会严重影响身体代谢，进而影响身体健康，身体的各项机能就会过早的出现衰老的现象，加重心脏负担。想要永葆青春，补充酵素刻不容缓

酵素桶的制作方法

适量的糙米洗净后倒入酵素桶中（一家三口需要约200g糙米），加水至覆盖糙米；轻盖桶盖，静置12
小时，糙米胚芽部会有所膨胀，然后将水倒出（根据季节气候不同，静置时间的长短会有所差异）；水倒出后，将糙米继续静置12小时后，糙米将呈现出发芽状态；入锅，加比平时煮饭多约50g的水，开煮即可。 葡萄洗净捏碎，在酵素桶底铺一层，上面铺一层白砂糖，再铺一层葡萄，依次铺陈，直到将葡萄和白砂糖铺完（葡萄：白砂糖=10:3），20天左右后，将葡萄渣捞出即可。

酵素桶常见问题答疑】

酵素桶常见问题答疑】
1：酵素桶为什么发酵快？
【酵妈妈酵素桶简介】
1 桶盖，桶底，桶壁加了EM活性菌群。
2 添加了韩国粒子技术在里面，让有益菌快速繁殖的同时可以杀害死有害菌。
3 加了还原酶溶液，发酵过程中，让大分子变成了小分子。
4 加了中国中医五行养生技术。
所以，酵妈妈酵素桶发酵只需要2一7天！并通过了食品级国际质量认证。
2：水果酵素制作好之后如何保存？
制作好之后用滤网将水果渣过滤之后，将酵素液倒入玻璃瓶或专业酵素瓶中，并放入冰箱中冷藏。或放置没有暖气空调的低温房间。
3：为什么酵素要存在玻璃瓶中和专业酵素瓶中，并冰箱冷藏？
因为新鲜酵素是个中间态（且PH值），在室温15度左右即使离开了酵素桶还是会继续发酵的，用玻璃瓶或专业酵素瓶装酵素可以达到高质量的保存。劣质普通塑料瓶还会产生有害菌。
放入冰箱冷藏是延缓它的发酵过程，保持酵素的活性。
4：做好的酵素能保存多久？
冷藏保鲜7-10左右，建议最好在一个星期内饮完，这段时间酵素的活性最佳，对身体的调理作用也较好。
5：酵素每天饮用量是多少？
建议每天至少500毫升，但是有些人体质较为敏感，饮用量也需要循序渐进，刚开始饮用可以从200ml开始，给肠胃一个适应的时间。也看您个人需要调整身体哪方面，比如用酵素来减肥，每天早晚各500毫升。儿童提高免疫力保健喝每天200-500毫升就可以。
6：新鲜酵素是直接饮用还是需要稀释？
用专业酵素桶按照1.25kg水果蔬菜，0.75kg白砂糖，6L纯净水做出来的酵素是不需要稀释，直接饮用的。我们常说的需要稀释再饮的酵素是传统方法发酵1年以上做出的酵素原液。
冬季喝酵素可以兑点温水喝，或者隔水杯热一下。其它季节可以直接喝冰箱里冰镇的哦，尤其是夏天，特别的新鲜美味。
7：水果大多是寒性的，用来做酵素长期喝会造成体寒吗?
水果大多是寒性的，但是做成酵素后就不是原来的寒性哦，再加上服用酵素期间需要每天大量饮用温热水，就不会造成体寒，体寒，寒湿体质的人还可以做一些去寒去湿的酵素配方哦，喝酵素还可以去除身体的寒湿哦。经常湿疹和荨麻疹的患者可以试试酵素调理一下身体哦，效果非常好 的。
8：酵素用白糖做会不会含糖？三高人可以服用吗？
白砂糖是发酵必须放的食材！糖在发酵的过程当中就慢慢分解了，为什么要多发酵几天，就是为了让糖份完全分解！糖在发酵的过程中分解成果糖和其他有益菌，果糖是最适合血糖高的人吃的！果糖的代谢不依赖胰岛素，进入血液后即使在无胰岛素的情况下也能迅速转化为肝糖元， 参与代谢，可以有效降低血糖波动。果糖与葡萄糖相比代谢快、供能迅速、更易被机体吸收利用。因此，果糖起效快，作用迅速，适用于糖尿病患者！

不锈钢桶可以用来做酵素吗

常规的不锈钢桶是不可以用来做酵素的，可能会导致重金属超标，危害人体健康。九谷牌不锈钢酵素桶还是很不错的，食品级304不锈钢材质，带压力表，安全气阀，桶内还带过滤板等等。九谷酵素桶是一款非常专业的酵素桶。

酵素主要指人体内所有的酶，其本质是蛋白质，结构内包含氧、CO2、维他命、矿物质及初期的荷尔蒙。

酵素的功能有分解、转化、重组、催化的作用。包括分解脂肪、毒素，转化能量，加速消化和代谢，恢复细胞活性等。

水果酵素常见的保健功用是促进身体的消化吸收和新陈代谢，调理慢性炎症，辅助身体的自我疗愈；也用于瘦身养颜，延缓衰老。

扩展资料：

发酵注意事项

普通的玻璃容器为例：发酵时，要预留1/5的空间，以存储前期发酵时产生的气体。同时发酵的前一个月还要注意每天查看放气。同时需注意避光常温（20-35°C）保存，过冷过热都会影响发酵速度。

普通的玻璃容器至少要发酵满月才能密封。为防止瓶子爆炸的危险。前一个月期间，如果发酵原料浮在水面，可搅拌按压浸于水里。一个月后，可将容器密封好避光保存起来。之后的一个月最好也要留意气体情况。（在这些过程中一定要注意！可能会有细菌混入，造成自制酵素霉菌超标）。

酵素是自然发酵的产物，时间越久越好，与酿酒有异曲同工之妙。对此，很多酵友可能深有体会：服用发酵半年的酵素月发酵满一年的酵素效果必有明显不同。因为其中酵素含量、益生菌含量是有明显差别的。

事实上，发酵时间不仅影响酵素质量，甚至影响身体健康。如果酵素发酵不充分，糖分和酒精含量会偏高，这是自然发酵规律的必经阶段。未完全发酵的酵素原液不适合慢性病人尤其是糖尿病、三高人群等服用；同时，对于调理身体健康的效果也远比不上发酵半年以上的成熟酵素。

要等发酵半年以上，时间有点久，很难坚持。又不能保证酵素品质，着急的酵友，可以尝试用密封性与避光性极好的专业容器制作酵素（例如法定的食品级容器“3级不锈钢”容器，可以将发酵时间缩短1倍；这类容器使用寿命长，且耐酸耐腐蚀性强）。