馄饨还叫什么

馄饨还叫什么

馄饨的别名有：扁肉、抄手、清汤、扁食、云吞。

北京：中国北方等地通常称为馄饨。

四川：俗称抄手，川人嗜辣，有道名菜叫做"红油抄手"。

湖北：武汉地区称为水饺、湖北其他地区称呼包面。

安徽：皖南称为"包袱"。

江南：上海、苏南、浙江等地的吴方言"馄饨"。

江西：俗称清汤，也有地方称为包面和云吞。

广东：因"馄饨"二字较为少见，从前的人知识水平又有限，故俗写作同音的"云吞"。

福建：俗

馄饨还叫什么

馄饨还叫云吞、扁肉、抄手、包面

传说汉朝时期，北方匈奴部落经常骚扰边疆，烧杀抢掠，十分凶残。百姓对其恨之入骨，匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，于是百姓用肉馅包成角儿，取"浑"与"屯"之音，呼作"馄饨"。

放到锅中蒸煮，恨以食之。并求平息战乱，能过上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天，在冬至这天家家户户吃馄饨。

常见的馄饨有：

肉馄饨：将肉和葱剁碎并搅拌后，以馄饨皮包裹后煮食，是最基本的作法。

鲜虾馄饨：沿海地区盛产海鲜，常以虾肉及猪肉为料。很多店面以“海鲜”作卖点，馄饨内有大只鲜虾肉。

菜肉馄饨：以猪肉搭配切丝的青江菜，通常体积较大，亦称“菜肉大馄饨”。

红油抄手：通常将鲜肉馄饨搭配以辣油为主的酱料食用，是四川特有的料理。

炸馄饨：以油炸的方式烹调。

扩展资料：

馄饨的做法与吃法非常简单易学，因为地域、口音的原因，造成了馄饨的不同叫法。

广东：“云吞”（粤语），英语“wonton”即源自广东话。

福建：“扁食”，肉馅一般是用槌敲打而成，皮是面皮。

贵州：“馄饨”读KúEN TUEN，白开水煮熟之后，沾辣椒水（辣椒，酱油，蒜，醋，香油，黄豆等）

北京：“馄饨”中国北方等地通常以此称呼。

四川：“抄手”，川人嗜辣，有道名菜叫做“红油抄手”。

湖北：“包面”（湖北其他地区称呼），武汉还有称呼为“水饺”的。

安徽：“包袱”皖南地区多有此称呼，因包制形式很像包衣服。

广东人将传统小吃馄饨称为什么？

     广东人将传统的小吃馄饨称为“云吞”，因为读音、发音的南北差异，但是食物大体上还是没有什么大的不同的。“云吞”实际上也相当于北方的“馄饨”。

     云吞，我国北方以及其他有些地区会把它叫做馄饨，馄饨外形上来看很像是一个金元宝。

     广东的美食可是不少，粤菜也是一个非常有名的菜系，粤菜中有不少名菜，不过作为小吃的“云吞”，还是在琳琅满目的粤菜中占有一席之地的。

     小吃虽然叫法不同，但是在全国各地都是一样的受欢迎。

     馄饨的名字有很多个，在不同的地区，有不同的叫法，制作各异，但是味道一样的鲜美，深受大家的喜欢。北方还有江浙地区大多数称之为馄饨，广东则称云吞，湖北称包面，江西称清汤，四川称抄手，新疆称曲曲等等。

     馄饨在广东地区叫做云吞，又被叫做扁食，之前被归为饼类，云吞是因为广东的馄饨发音类似云吞。云吞在广东有自己独特的风格，大小一般能够让食客“一口吞”为标准，一碗云吞大概也就6颗到8颗左右。广东地区的云吞，皮薄馅多，馅料大多数使用猪肉、香菇、香葱，还有的会加入鲜虾、马蹄或者是莲藕，视个人喜好而定。广东的云吞在单纯煮云吞的基础上，加上了手打的鸡蛋面或者是鸭蛋面，加上面也被叫做云吞面。云吞因为馅料中一般都是荤素搭配，营养丰富，有不少食客都是很喜欢，也是街边热门小吃。

     云吞在广东也出现了多种吃法，除了传统的汤云吞之外，还有干捞云吞、香炸云吞，酱拌云吞等等吃法，更多的吃法也使得云吞更加成为家喻户晓的美食。

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