大龙虾怎么做好吃

大龙虾怎么做好吃

用料：龙虾一只、粉丝适量、大蒜适量、盐少许、油适量、鸡精少许、黄酒15毫升、葱两根、红椒一个、西兰花少许。

1、龙虾洗净，用剪刀剪去龙虾大小钳子，然后去头去腮，虾尾从背部中间剪开去虾线，剪成小块待用，一般剪成8-10小块。

2、大蒜切末，西兰花、小葱、红椒切好。

3、锅预热放入适量的油，将切好的蒜末倒入调小火翻炒至金黄色，加入少许鸡精、盐调味。

4、提前将粉丝用40度的温水泡软待用，一般泡15-30分钟。

5、先取一个适合蒸锅能容下的盘子，将粉丝打底，龙虾摆放上面，洒入适量15毫升的黄酒，浇上熬好的蒜泥。

6、待蒸锅上蒸汽，放入龙虾蒸8-10分钟即可。

清蒸大龙虾怎么做好吃又简单的做法

清蒸波士顿大龙虾的做法
想要制作出正宗美味的清蒸波士顿大龙虾，需要准备好龙虾100克，还需要姜5克，醋15克，香油1克，首先对于洗净的大龙虾，需要我们放在盘中，上蒸笼之后用打火蒸上10分钟，等到熟了就可以取出。然后切碎成蓉，龙虾需要掰开外壳，把虾肉斜切成块，然后把虾壳和虾肉码成龙虾的样子就可以上席，在其中放入姜蓉、醋、香油，调成佐料之后一起食用就可以了。
大龙虾怎么处理
想要让大龙虾的味道好，需要掌握处理大龙虾的方法才行，首先需要我们把大龙虾直接放到水中，在其中需要加入盐和醋，浸泡15分钟把大龙虾清洗干净。烧上一锅开水，等到水开之后就可以关火，我们把龙虾倒进锅中之后，马上就会发现可以水变得很脏，而且龙虾中的脏东西就会出来了。
对于龙虾来说，其中最难清洗的，实际上就是腹部以及爪子的部分了，需要我们用刷子仔细的刷洗干净才行。而且如果是我们自己在家制作，这时候是可以考虑只保留虾子的两只大钳，多余的脚可以剪掉。剥去龙虾的头部外壳之后，需要把内脏去除干净清洗好，才能继续进行烹饪。

大龙虾怎么做好吃？

大龙虾的做法与杀法如下：

准备材料：龙虾、粉丝、金针菇、大蒜、料酒、食用油、生抽、生粉、香葱。

一、在活龙虾尾部位挿入一支筷子，放尿。

二、在头部与尾部中间剪一把，这样龙虾不太会动了。

三、顺虾脊剪开至尾部，取出沙线，就象除鱼腮一样的把头两面的壳稍微翻起把腮摘除。

四、加入适量的料酒蒸五分钟左右即可。

五、把金针菇去根后洗净。

六、准备一锅热水，加入金针菇焯熟。

七、把粉丝在温水里浸泡半个小时，然后再焯粉丝，把两者沥干。

八、码进盆子里。

九、蒸龙虾的汤汁倒进锅里，加入适量的蚝油、生抽、生粉煮成汤汁。

十、把金针菇、粉丝浇上适量的生抽，码进盆子里，加上龙虾。

十一、浇上煮好的汤汁。

十二、然后起油锅，放入生姜和大蒜泥爆香。

十三、龙虾上撒上香葱，浇上蒜泥热油即可食用了。

大龙虾怎么做最好吃 大龙虾怎么做好吃

1、材料：新鲜大龙虾1只，食用油适量，红椒适量，洋葱适量，精盐适量，芝麻油适量，葱适量，胡椒粉适量，白酒适量，料酒适量，姜适量，油适量，蒜瓣适量，香油适量，生抽适量，沙拉汁适量，醋适量，白糖适量，鸡精适量。

2、将大虾剪去虾须、虾足，挑去沙包、沙线，去腮去肠肚，清理干净，洗净，放入容器内待用。

3、葱切段，姜切片。备好沙拉汁适量。

4、把龙虾翻过来，用刀从腹部剖开取出肉，切成段，再放入龙虾壳内，以便入味。

5、再把沙拉汁倒入龙虾肉里。再倒入白酒适量。再均匀的放入胡椒粉适量，用葱，姜，料酒，精盐，白糖，腌渍15-20分钟入味。

6、另起油锅，准备炸蒜油。把备好的蒜，剁成蒜碎，再倒入热油锅里翻炒。

7、炸至蒜碎有金黄色即可。得到的香味浓郁的蒜油，待用。

8、锅中放入开水，煮沸后，把腌好的龙虾摆入盘内，入蒸锅旺火蒸，大约蒸12分钟取出即成。

9、出锅后，把葱丝、姜片、部分蒜粒放在龙虾上。

10、取另外一炒锅，放入油再加入点姜丝炒香，倒入炸好的蒜油。再倒入一些沙拉汁。淋入龙虾中即可。

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