用料:佛手2个、柠檬2个、冰糖400克、白糖200克、蜂蜜200克。
做法:
1、淡盐水浸泡,用刷子洗干净。
2、沥干水后,切丝,尽量切的细一点,这样熬的时候就可以少点时间。
3、放入200克白糖,搅拌下,让糖均匀,等待6小时,不一定要六小时,只要糖都化开就行。
4、化开后,放入砂锅,放入两只柠檬的汁,可以事先挤在碗里,再放400克冰糖开始慢火熬,注意是小火,而且要不停的搅拌,以防粘锅。
5、等佛手丝变透明柔软了,关火,期间差不多半小时就够了。
6、等差不多十分钟,温热的时候放入200毫升蜂蜜,搅拌均匀,出锅,盛入容器中。
佛手柑的外观和柠檬有点像,样子是类似张开的手指,一般来说直接吃会比较苦,通常会用来泡水,做菜等食用,那么,佛手柑怎么吃好吃?里边有果肉吗?下面我就带来介绍。
佛手柑可以直接吃吗怎么吃好吃
佛手柑是枸橼的变种。枸橼又称为香水柠檬、香橼,果实外观与柠檬相似。
因为发生了变异,有些果实的外形从类似合得紧紧的双手变成张开手指的样子,它们也因此得名佛手柑。
将佛手柑削皮后切开,便会露出白色的内里,没有我们熟悉的饱含汁水的“果肉”,就像一个皮超厚却没肉的柚子。
整块白色的厚实的皮让人望而却步,胆大的切下一小块放入口中稍作尝试便被其苦涩劝退。确实,佛手柑直接吃非常不好吃,但它可以做成菜,适合那些爱吃苦味的人。
将佛手柑切碎拉丝,与胡萝卜丝同炒,加入盐等调味料,最终得到一份清炒佛手柑。横切薄片的佛手柑可以炒排骨,切成细丁的佛手柑还可以煮粥。通过控制料理中佛手柑的加入量,以及使用适当的调味料,佛手柑也能成为一道口感甘爽的料理。
相比直接食用,将切碎的佛手柑泡水或泡酒也是十分常见的食法。比如选取晒干的佛手柑切片,往水中加入若干片,浸泡数分钟后,一杯带有浓厚柑橘香气,味道略微甘苦的佛手柑茶就好了,喝起来提神醒脑。
上面几种佛手柑使用方法,都不能大量且规模化地消费佛手柑,唯独制成蜜饯或腌制品后,不仅保存时限上升,能接受的受众也变得更多。
佛手柑里边有果肉吗
大家看它里边都是一些白色的组织,但却没有像其它柑子一样有肉,所以佛手柑是没有肉的。
佛手柑虽然我们不能像水果一样食用它,但我们等它成熟后把它摘下来,切成片晒干备用,或者鲜用,这样就可以充分发挥它的价值。
佛手柑当中有一种挥发油还有香豆精的成分,这些成分很容易被人吸收之后产生舒缓情绪的作用,而且能够让一些不好的情绪消失掉,尤其是一些不好睡觉的人晚上泡上一杯佛手柑,能够帮助改善这种状态。
佛手柑的价值与用途还有很多,疏肝解郁,理气和中,燥湿化痰,食少纳呆,功能性消化不良,仅供参考,任何疾病的治疗请遵医嘱。
佛手果的食用方法
佛手果的食用方法,佛手有着鲜黄的颜色和独特的形状,它是一种美丽的观赏植物。 然而,佛手不仅外观漂亮,而且还是一种可用于食品的高营养食品,下面就来看看佛手果的食用方法。
佛手果的食用方法1 1、泡水喝
佛手果尤其适宜用来泡水喝,平常人们在佛手果成熟之后把它采摘洗净后切成片状晾干,在必要的时间每次取5~10克,直接放在洁净玻璃杯中,加入适量冰糖,用滚水冲泡子女茶饮用,它能让人体吸取富厚养分,也能缓解腹胀,食欲不振以及咳嗽等多种不良症状。
2、腌着吃
佛手果还尤其适宜腌着吃,但在腌佛手果实肯定要利用蜂蜜或者冰糖,绝对不克不及利用食用盐,在腌佛手果时用净水把它洗净,再切成薄片,筹备一个大点的洁净玻璃瓶,把切好的佛手果放在玻璃瓶中,每放一层就放一层蜂蜜,云云重复,最上层拎上蜂蜜,然后把苹果蜜蜂再存入冰箱冷藏,3~5天之后就能腌好,腌好之后的佛手果能直接吃,也能用凉开水冲调之后再吃。
3、清炒佛手果
佛手果清炒尤其好吃,在做的时间必要筹备300克奇怪活蔬果,发到洗净之后切成细丝,再筹备适量的葱姜以及食用油以及食用盐,在炒锅中放油加热后放入葱姜炒香,再把切好的佛手果入锅快速翻炒,等它变软后加适量食用盐以及鸡精调味,再炒1~2分钟就能出锅食用。
4、佛手果煮粥
佛手果还能用来煮粥以及再用它煮粥时必要筹备奇怪佛珠果50克,把它洗净后切成碎末,再筹备100克大米以及适量的冰糖,把大米淘洗洁净之后入锅放入切碎的佛手果,再加入适量冰糖以及净水,用大火煮开后用小火慢熬40分钟,等锅中的粥软糯浓厚后关火,焖十分钟焖好之后就能出锅食用。
佛手果的食用方法2 1、直接吃
新鲜的佛手柑最适合直接吃,特别是那些自然熟透的佛手柑,直接吃的时候滋味特别好,而且有利于人体对佛手柑中多种营养的吸收与利用,还能让人们品尝到佛手柑的`原汁原味。在直接吃新鲜佛手柑时,需要把佛手柑的表皮去掉,取出里面的果肉直接吃下去,味道酸甜可口,让人有种百吃不厌的感觉。
2、凉拌吃
新鲜的佛手柑,还可以做成凉拌菜在吃,在制作的时候需要准备适量的黄瓜丝,然后把佛手柑洗净以后切成丝状,在准备适量的胡萝卜丝,把它们放在一起,加少量香醋和麻油再放少量食用盐与白糖,调匀以后直接食用就可以。
3、制成果干
在佛手果成熟以后,采摘、洗净后切成片状晾干,可以用沸水冲泡后代茶饮用,人体能吸收佛手果的丰富营养,在一定程度上可以缓解腹胀、食欲不振、咳嗽等症状。
4、佛手煮粥
当佛手煮粥时,需要准备新鲜佛手50克,大米80克,冰糖适量,洗净准备好的佛手切成片,然后用切好的佛手洗净,放入锅中,加入适量 冰糖和准备清洁的水,用大火煮沸,然后用小火煮20分钟。 在佛粥冷却后,可以食用。
5、清炒佛手
炒佛手味道香浓诱人。 当你这样做时,你需要准备500克新鲜的佛手。 洗完后,将其切成细丝,然后准备适量的洋葱姜和食用油。 将炒锅加热并放入食用油中。 油温升高后,加入葱姜和炒香,然后将切好的佛手切成锅,翻炒两分钟。 加入盐和盐调味。 搅拌均匀,直接服务。
6、佛手猪肝汤
佛手和猪肝以及汤可以舒缓肝脏和络脉,还可以调节气血,缓解疼痛。 这样做时,你需要洗100克新鲜的佛手并切成碎片。 准备好150克鲜猪肝后,用热水切成片。 将两种成分放在汤锅中,加入少量山楂和洋槐花,然后加入适量的橘皮,加水煮汤,然后用盐调味即可食用。
哪些人不宜吃佛手果?
1、肾阴虚、内火旺的患者不宜吃:佛手果有行气止咳、化痰、消肿利尿、健脾养胃等功效,含有多种营养成分,但是肾阴虚、内火旺的患者不宜吃佛手果,可能会摄入过多的营养成分,加重肾阴虚、内火旺的症状,不利于身体健康。
2、婴儿不宜吃:佛手果有一定的滋补作用,婴儿处在生长发育的阶段,消化功能尚未完全发育,不适合吃具有滋补功效的食物,可能会对身体发育造成影响。
3、风热感冒患者不宜吃:风热感冒的症状为上火、发烧、咳嗽,而佛手果是温性水果,并且具有一定的滋补效果,风热感冒患者吃佛手果可能会加重风热感冒的症状。
4、孕妇不宜吃:佛手果具有解除平滑肌痉挛的作用,如果孕妇食用佛手果,可能会影响子宫平滑肌,增加孕妇流产的风险。因此,孕妇不宜吃佛手果。
佛手果的功效与作用
1、佛手果在瓜类蔬菜中营养全面丰富,常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。
2、佛手果蛋白质和钙的含量是黄瓜的2—3倍,维生素和矿物质含量也显着高于其他瓜类,并且热量很低,又是低钠食品,是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手果可利尿排钠,有扩张血管、降压之功能。
3、据国家营养协会报道,锌对儿童智力发育影响较大,常食含锌较多的佛手果,有助于提高智力。
4、中医认为它具有理气和中,疏肝止咳的作用,适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者食用。
5、补益气血,生津止渴。治肺虚咳喘,虚劳消瘦,神经衰弱,久泻,佛手参药失血,带下,乳少,慢性肝炎。
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