什么东西炒鸭肉好吃

什么东西炒鸭肉好吃

鸭肉炒面线：

材料：咸面线，高丽菜，洋葱，鸡蛋，葱，蘑菇，鸭肉。

调料：盐。

做法：

1、煲开水煮面线，因为是咸面线所以都会过水去咸味。

2、与此同时，将所有的材料切丝，高丽菜洗净切丝，洋葱洗净切丝，葱切粒，蘑菇切丝，鸭肉切丝或手撕。

3、咸面线煮一下，就可捞起过冷水备用。

4、分别爆香：下油热后分别爆香蘑菇丝和鸭肉丝，勺起备用，洋葱丝爆香炒到焦焦的甜味才会出来勺起备用。

5、葱粒和高丽菜丝，把盐也加好，

鸭肉炒什么配菜好吃

鸭肉炒白萝卜好吃。
因为白萝卜是一种“海绵”一样的食材，可以吸收与其搭配食材的味道精华，而鸭肉经过慢火慢炖之后，鸭肉本身的肉汁精华就会流出汤汁，融入白萝卜中。这样白萝卜吃起来就有鸭肉的肉香味，而鸭肉也会带有白萝卜的清香，二者结合炖煮出来的汤则更是清甜。
鸭肉洗净砍小块，炒锅内不放油直接下入鸭肉煸炒出血水，继续煸炒至金黄色，下入子姜片、干辣椒、翻炒均匀后加入与食材持平的水，葱结入锅，加入一勺砂糖，鸭肉配什么菜合适，鸭肉腥味重，需要加葱姜蒜才能去掉味，很多菜也适合，比如冬笋焖鸭，芋荷鸭都是非常美味可口的。
鸭肉属性寒，不过有些体质寒性的人不适合吃，鸭肉配磨芋绝配，鸭肉营养丰富蛋白质很高脂肪肝量低，磨芋有润肠通便的作用很适合减肥的人吃！两者结合非常完美吃了不长肉还增加营养！一起煸炒炒香，鸭肉块一起下锅炒香，炒至水分略干，加老抽，冰糖、盐、鸡精、味精、东古酱油、胡椒粉、调味，再带一点料酒去腥，加水没过鸭肉。加盖子焖煮半小时（小火）土豆块，尖椒块、蒜子下锅，焖煮十分钟！这样美味下饭的鸭肉土豆锅就做好了。

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