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怎么才能让新鲜的杨梅长时间保存(新鲜的杨梅应该如何保存呢?)

时间: 2023-04-12 18:19:26

怎么才能让新鲜的杨梅长时间保存

1、冰箱冷藏:将杨梅放在0℃-5℃之间的冰箱冷藏室中,相对湿度为85%-90%的环境下可以保存很久。

2、冰箱冷冻:将新鲜杨梅洗净后,加入盐水漂洗,去除酸味,放入糖水中浸泡一段时间,再放入食品袋密封,放进冰箱的冷冻室即可。

3、杨梅浸酒:先用凉开水把杨梅洗净晾干,用糟烧或米烧白酒,没过杨梅,并密封保存。

4、晒杨梅干:在盆里放细盐和少量白糖,把杨梅放进后,不断摇晃,让杨梅粘上盐和糖,放进食品包装袋,埋进泥土20天或30天,再取出晒干即可。

新鲜的杨梅应该如何保存呢?

在这个世界上有非常多的水果,经常吃水果,对身体也有好处,它可以补充身体所需的维生素还能让皮肤更加细嫩光滑。杨梅也是人们经常食用的水果,它具有生津止渴,健脾养胃的功效。杨梅的味道也很不错,甘甜可口,有着淡淡的酸味儿,受到了很多群众的喜欢。很多人在街上购物或者是逛街的时候,看见了新鲜的杨梅就会购买一点回家。

新鲜的杨梅

但是回到家之后却不知道应该怎样保存,毕竟一次也吃不了太多。其实将新鲜的杨梅保存下来,方法有很多,可以将杨梅放进冰箱冷藏,要注意不要清洗,清洗之后的杨梅很容易就会坏。杨梅上附带有小虫子或者是细菌,要是在清洗完之后没有及时吃掉,就会导致它们更快的繁殖。要是短期内不想吃杨梅,可以将它放入冰箱中冷冻。

应该如何保存呢?

要是放进冰箱冷冻就要将杨梅给清洗干净,而且也要用盐水将它浸泡一下,在想吃的时候直接拿出来就可以吃了。将清洗干净的杨梅放进食品包装袋中,这样杨梅就会冻成冰,在炎热的夏天吃上去也很爽口。有的人家里条件并不是很好,并没有冰箱,那么可以将杨梅放在室内,将它放在小盘子里放在阴凉通风的地方,最多保存三天。

富含丰富的营养

要是时间久了,杨梅就会出现一种腐臭的味道,说明杨梅已经变质了,不可以再食用。家里没冰箱,可以再买杨梅的时候少买一点,这样不至于浪费。杨梅里面富含着丰富的营养,可以为身体提供营养成分,但是也不要吃得太多,也不可以空腹吃杨梅,空腹吃杨梅就会导致身体里面的胃酸增多,时间久了之后就会形成胃炎。

新鲜杨梅怎么保存比较好

新鲜的杨梅买回来之后,如果没有处理好的话,是很容易就会变质的,所以想要保存好新鲜的杨梅,还需要正确有效的方法。下面是我为大家介绍新鲜杨梅的保存方法,欢迎大家阅读!

1、冰箱冷藏保鲜

杨梅的保鲜期比较短,室温下不宜保存,而冰箱中的冷藏室的气温比较低,对杨梅可以起到一定的保鲜效果。杨梅可以放进冰箱保存,冰箱是杨梅最好的归宿。保存新鲜杨梅建议放在0至0.5℃的冰箱冷藏室中,相对湿度在85%至90%。

2、分装室温保存

将杨梅少量地分装到小篮子中,放在通风透气的.地方,这种一般能放1至3天。杨梅在室温下保存时间是最短的,如果拿出来吃时发现明显发酸,那可能是已经变质,就不宜再食用。

3、冰箱冷冻杨梅

将新鲜杨梅清洗干净后,加入少量的盐水漂洗,去除酸味,然后放到糖水中浸泡一段时间,放入袋中,密封好并放进冰箱的冷冻室,把杨梅冻成冰。

4、保鲜剂保鲜

比较专业的杨梅保鲜方法,是将杨梅预冷之后用保鲜剂保鲜,装袋,然后尽量的挤压掉袋中空气再密封好,放在筐中,再加入适量的冰袋或冰块进行保存。

5、做成杨梅酒

杨梅的保存期比较短,做成杨梅酒是比较好的选择,做杨梅酒的白酒,可以用一般的糟烧或米烧白酒,先用凉开水把杨梅洗净晾干,浸的时候酒没过杨梅即可,并密封保存。

6、制成杨梅干

如果不需要保存鲜果,也可以把杨梅做成杨梅干来保存。

做法:在容器中放入白糖和盐,并把杨梅放进去不停的摇动容器,让每一颗杨梅都尽量的多粘上盐和糖,然后将杨梅放入袋子里,埋在泥土中,或者直接密封就算了。等到20天后,就将杨梅取出放在太阳底下晒干。

杨梅保存时要注意什么

1、杨梅保存最关键的一点就是千万别先将杨梅清洗,清洗后的杨梅保存的时间会大打折扣,会很快发酵。所以,为了延长杨梅保存的时间,最好选择在吃的时候再洗净。

2、掌握正确采收方法,采摘时连柄采下。轻采轻放,禁止剧烈摇动。室温保存时,选用大小可盛约3~5千克的浅果篮盛放,并在果篮底部及四周垫软干草或者叶子。

新鲜杨梅可以怎么保存?

新鲜杨怎么保存
方法
1
冰箱冷藏为了保证杨梅的品质与风味,延长它的保存期限,杨梅可放在0-0.5℃的冰箱冷藏室中,在相对湿度为85%-90%的环境下保存。提醒:杨梅千万不能清洗之后贮藏。
2
杨梅浸酒新鲜杨梅清洗后,等水渍自然干掉,然后按照1斤杨梅配4到5斤白酒的比例,把酒和杨梅一起放进容器中,然后密封好。做杨梅酒的白酒,一定要高度酒,一般来说,酒精度要在45度以上。杨梅和白酒在密闭容器里放上20天左右,就可以吃了。酒可以直接喝,酒里浸了20多天的杨梅也可以直接吃。杨梅酒趁新鲜的时候吃,口味比较好;超过半年的陈杨梅酒,则另有好处,杨梅酒里面的杨梅,夏天能祛暑,还能对付拉肚子。
3
冰冻杨梅将新鲜杨梅洗干净后,放进食品塑料袋中。然后密封,放进冰箱的冷冻室里。最好把杨梅冻成冰。
4
晒杨梅干
在一个大盘子或者是脸盆里,放大量的细盐和少量的白糖,把干净的杨梅放进后,不断摇晃盘子,让每一颗杨梅都尽量多地粘上盐和糖。然后将粘好盐和糖的杨梅放进厚实的食品包装袋,埋进泥土中。少则20天左右,多则30天左右,然后再取出晒干——一般来说,温度、湿度高的话,埋在土里的时间就可以少一点。
5
杨梅干制作方法
6
原料配方:鲜杨梅50千克,白砂糖27千克,甘草粉1.5千克,柠檬酸25克,胭脂红10克,安息香酸钠50克,食盐7千克。
7
工艺流程:选料盐渍晒干漂洗糖渍晒制包装成品
8
制作方法:1.选料:选用果大肉厚的新鲜杨梅为原料。2.盐渍:把鲜杨梅入缸,加入食盐7千克与鲜杨梅拌均匀,并留下少部分食盐盖在杨梅表面,再用篾盖盖在杨梅上,压上石头,腌制5-7天。3.晒干:把杨梅坯捞出,沥去盐液,置于阳光下晒干,收起备用。4.漂洗:将经盐渍的杨梅坯剔去坏的,浸于清水之中,每隔10分钟换水1次,连续进行3次,清洗一下沥干。5.糖渍:取清水18千克,加入白砂糖22千克,加热液化后,将已沥干的杨梅坯浸入热糖液中,杨梅坯上另加白砂糖5千克。静置蜜渍24小时后,捞出杨梅,再将糖液煮至黏稠,并加入甘草等辅料,重新加进杨梅坯中,搅拌均匀。放置48小时。其间应翻拌数次,使杨梅吸足糖液。6.晒制:取杨梅坯置于阳光下晒至稍干即为成品。

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