马肉怎么吃

马肉怎么吃

用料：熏马肉150克、茶干50克、青椒半个、盐1克、料酒5克、蚝油5克、油适量、姜丝2克。

做法：

1、准备好所需食材。

2、将马肉洗净，切成条状。

3、茶干也切成条状。

4、青椒洗净，切条状。

5、起锅热油，下入姜丝爆一下。

6、然后下入马肉，大火翻炒。

7、倒入适量料酒，继续翻炒至马肉熟透。

8、再下入茶干，翻炒均匀。

9、青椒要最后下，再翻炒几下。

10、加入1小勺蚝油，翻炒均匀。

11、最后加入适量盐调味即可。

马肉怎么煮好吃？

1.将马肉入冷水中浸泡，大约1-2小时，中间换几次水，至水清淡就好。
2.捞出在反复冲洗。
3.锅中加入适量的水，烧开焯烫马肉。
4.焯烫后的马肉捞出备用，准备好家乡卤料。
5.锅中加入适量的水，下入一包家乡卤料煮开
6.下入焯烫好的马肉，大火烧开，中火煮1-2小时，别以为马肉很好熟，这马肉还很抗煮，中火煮了快2小时，看看马肉根本没熟，为了不影响晚餐，直接倒入高压锅，又压了40分钟，刚刚好。
7.出锅切片，非常美味的卤马肉，软烂鲜香，还有点筋头巴脑的感觉，令人欲罢不能，这一盘子都吃光了。
马肉具有补中益气、养肝补血、滋阴壮阳的作用，可促进血液循环，预防动脉硬化，增进人体免疫力。
马肉脂肪的质量优于牛、羊、猪的脂肪，马肉脂肪近似于植物油，不饱和脂肪酸含量高。不饱和脂肪酸可溶解掉胆固醇，使其不能在血管壁上沉积，对预防动脉硬化症有特殊作用。

马肉怎样做才好吃

马肉含有丰富蛋白质、维生素及钙、磷、铁、镁、锌、硒等矿物质，具有恢复肝脏机能并有防止贫血，促进血液循环，预防动脉硬化，增强人体免疫力的'效果；下面是我给大家介绍的 马肉怎样做才好吃，欢迎阅读。

马肉怎样做才好吃马肉切片，马油切块

蒜苗切断

沙姜切碎

马油下锅炼出油后放入沙姜和马肉爆炒加入白酒和少许盐炒干，然后放耗油和蒜苗起锅。

起锅装盘

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