1、剪掉螃蟹的八只脚,包括两只大钳,放凉后肉会自动与蟹壳分开,容易被捅出和吸出,要留到最后吃。
2、将蟹掩(即蟹肚脐部分的一小块盖)去掉,揭开蟹盖,先吃蟹盖部分,用小勺把蟹胃舀出,将外面包裹的蟹黄吮干净。
3、再吃蟹身,用勺柄将蟹身中间呈六角形的片状物挑出来,即蟹心部分丢弃。
4、用小勺舀点醋淋在蟹身上,把蟹黄蟹膏吃干净,掰成两半,顺着蟹脚来撕,将蟹肉拆出。
5、用剪刀把蟹腿剪成三截,最末一节蟹脚尖可充当工具。用蟹脚尖把肉捅出来。
6、将蟹钳分成三段,将蟹壳剪开,用勺舀出肉即可。
先剪掉脚和大钳子,再掀开蟹盖,吃蟹肉和蟹黄,最后将脚和钳子里的肉吃掉。
工具/原料:螃蟹,剪刀,勺子
步骤:
1、剪掉大闸蟹的八只脚,包括两只大钳;
2、将蟹掩(即蟹肚脐部分的一小块盖,公蟹母蟹形状不同)去掉,顺势揭开蟹盖;
3、用小勺把蟹盖中间呈三角锥形的蟹胃部分舀出丢弃;
4、把蟹身掰成两半,顺着蟹脚撕,将蟹肉拆出
5、将蟹钳分成三段,前两段都可将蟹
壳直接剪开,用勺舀出肉
6、最后剩下的大钳子用剪刀剪开,将肉食之。
注意事项:
1、蟹的心脏、蟹肺、蟹胃等部位是不能吃的,吃时多留意一些;
2、在食用螃蟹的时候应该要注意尽量不要吃生的螃蟹,螃蟹要煮熟了之后再食用,可以补充人体所需要的一些微量元素。
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大闸蟹是海鲜中很重要的食物,并且对很多人来说,不同的做法也会带来不同的美味,你对大闸蟹有着怎样的认识呢,下面阿宝小编为大家分享一下大闸蟹的吃法步骤:
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剪掉大闸蟹的八只脚,包括两只大钳,放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开,很容易被捅出甚至是被吸出,因此要留待最后来吃。
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将蟹掩(即蟹肚脐部分的一小块盖,公蟹母蟹形状不同)去掉,顺势揭开蟹盖;
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先吃蟹盖部分,用小勺把中间的蟹胃部分舀出,轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意,不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃,应将其丢弃;
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吃完蟹盖轮到蟹身,先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉;
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用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来,那是蟹心部分,丢弃;
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用小勺舀点醋淋在蟹身上,然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净;
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把蟹身掰成两半,此时可见呈丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕,就可以将蟹肉拆出。吃干净的蟹壳是完整呈半透明状的;
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用剪刀把蟹腿剪成三截,最末一截蟹脚尖可充当工具。先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来,再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来;
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将蟹钳分成三段,前两段都可将蟹壳直接剪开,用勺舀出肉。最后的那只钳子,技巧是剪开两边,然后用手往相反的方向掰两只钳脚,钳壳就完整的分开了。
螃蟹有4个部分不能吃,分别是蟹胃,蟹腮,蟹心,蟹肠,吃的时候将它们去除掉,之后就可以一点点吃肉了,方法如下:
1、去掉绳子,将蟹掩(即蟹肚脐部分的一小块盖)去掉,顺势揭开蟹盖。
2、掰一个小脚把蟹胃挑出来,蟹胃比较脏,不建议食用。
3、吃蟹的时候,一定要把腮给去掉。
4、再把它给对半掰开。
5、把爪子一条一条地扳出来。这样拆出来的蟹腿上面都连着肉,中间没有骨头夹住,一口下去满满都是肉。
6、中间部分的肉吃掉以后,开吃蟹腿部分,在爪子处咬断,像吃螺丝一样,把一条蟹肉吸出来。然后把大钳子掰开,用嘴咬一个缝,然后直接吃里面的肉。
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