鳗鱼干怎么吃

用料：夹心肉500克、鳗鱼干一块、白醋1勺、料酒2勺、生抽1勺、生姜1小块、水适量、油适量。

做法：

1、鳗鱼干洗净后，切成小块，用清水浸3-4小时。

2、肉洗净，切成小块，焯烫好之后，去掉浮末，再次洗净，沥干水份备用。

3、锅中加入适量油，油热加入切好片的生姜，煸炒至香。

4、加入沥干水份的肉块。

5、翻炒均匀后，加入鳗鱼干，继续翻炒均匀。

6、加入1勺白醋，2勺料酒，1勺生抽，适量盐，翻炒均匀，加入适量水，盖上锅盖焖煮。

7、煮至入味即可。

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：daokedao3713@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!