1、沙丁鱼从冰箱取出解冻。
2、清洗并清理内脏后，加入料酒，葱姜，盐腌制一会。
3、花椒粉调上少许盐备用，准备少许葱花。
4、将腌制好的鱼沾满干淀粉，拍掉多余的部分。
5、锅中放适量油烧热，放入鱼。
6、煎至一面脆黄，翻面再煎。
7煎熟后撒上胡椒盐，撒上葱花点缀食用即可。
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