火锅鸡怎样做才能鸡肉入味(火锅鸡要怎么做才能让鸡肉入味？)

火锅鸡怎样做才能鸡肉入味

火锅鸡的做法：

1、将锅中放油，大葱切段，姜切片，蒜剥皮，和干红辣椒、郫县豆瓣酱一起投入锅中煸炒出香味；

2、放入鸡块，炒至肉块4成熟；

3、添汤，放入花椒、大料、白糖 、食盐、鸡精各适量；

4、倒入火锅中，加热。待肉熟后加青菜、食用菌、火腿等随意，即涮即食。

火锅鸡要怎么做才能让鸡肉入味？

我教你一简单的做法
鸡剁块 除水（沸水中5分钟左右）再用凉水洗一遍
锅中加猪油、香油（没有猪油就用大豆油代替、香油少量即可）、甘松、八角、小茴香、香叶、（佐料店你去买直接说买火锅用的五香即可，都有的卖的，其实不止这些的...）郫县豆瓣、豆鼓、干辣椒、花椒、老姜、大蒜（整颗的）、 （小火炒一下 注意不要糊了）
把洗好的鸡块导入锅中加 料酒、食盐、冰糖、味精、鸡精胡椒（翻炒两三分钟即可）加水，上高压锅
锅底 你自己看着办 常用： 莴笋 海带 千张（豆皮） 等......除水放入锅底 把炖好的鸡倒在上面，撒上葱花 或者蒜苗 就可以啦

火锅鸡怎样做才能鸡肉入味

我教你一简单的做法
鸡剁块 除水（沸水中5分钟左右）再用凉水洗一遍
锅中加猪油、香油（没有猪油就用大豆油代替、香油少量即可）、甘松、八角、小茴香、香叶、（佐料店你去买直接说买火锅用的五香即可，都有的卖的，其实不止这些的...）郫县豆瓣、豆鼓、干辣椒、花椒、老姜、大蒜（整颗的）、 （小火炒一下 注意不要糊了）
把洗好的鸡块导入锅中加 料酒、食盐、冰糖、味精、鸡精胡椒（翻炒两三分钟即可）加水，上高压锅
锅底 你自己看着办 常用： 莴笋 海带 千张（豆皮） 等......除水放入锅底 把炖好的鸡倒在上面，撒上葱花 或者蒜苗 就可以啦

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