花胶鲍鱼炖鸡汤功效(鲍鱼鸡汤为你爱的人补补吧)

花胶鲍鱼炖鸡汤功效

花胶鲍鱼炖鸡汤是一种，针对身体有非常大的滋补养生功效的食材，营养成分高。可润肠通便、预防近视及其提升免疫能力、推动发肓等重要功效，且常食可以使皮肤柔嫩，皱纹减少，消除雀斑，润泽生辉。

鲍鱼鸡汤为你爱的人补补吧

鲍鱼鸡汤为你爱的人补补吧

鲍鱼鸡汤为你爱的人补补吧。爱喝汤的朋友们都知道鲍鱼鸡汤是一道营养十分丰富，而且味道鲜美的汤，有很多的滋补功效，可以提高身体免疫力，保护视力。赶紧起来做一碗，鲍鱼鸡汤为你爱的人补补吧。

鲍鱼鸡汤为你爱的人补补吧1 一、鲍鱼鸡汤配料：

1、难度：配菜（中级）

2、时间：1小时以上

3、主料：鲜鲍鱼仔1000克 土鸡1只

4、辅料：姜几片 盐适量

二、制作过程：

1、新鲜鲍鱼仔用清水稍为清洗。

2、 用小刀从鲍鱼壳边缘插进去。

3、 把鲍鱼肉和壳分离出来。

4、 分离出来的鲍鱼肉。

5、 鲍纳春轮鱼壳上留下的鲍鱼肠，把肠扔掉，将壳上的泥清洗干净。

6 、鲍鱼肉加少许盐揉抓，再用清水清洗干净沥干水。

7、土鸡洗净。

8、 将鸡切成小块。

9、 锅内放适量的水，将鲍鱼仔、壳和鸡块和姜片一起放锅内，加适量的水。

洞信10、 大火烧开（煮了一大锅，所以在院子里架了灶来烧，够农家味了吧？）

11、 转中小火煮60—90分钟，加盐调味即可。

三、小贴士

1、鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素；

2、鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白；鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质；

3、鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用；

4、鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患；

5、鲍鱼具有滋阴补养功效，并是一种补而不燥的海产。

鲍鱼鸡汤为你爱的人补补吧2 一、鲍鱼鸡汤怎么煲汤好喝

鸡肉焯水去腥，再蒸煮两个小时。

在煲之前可以将鸡肉加点料酒或者生姜焯一下去腥，但是鲍鱼最好不要焯水，因为这样容易流失鲍鱼本身的鲜味，所以只需将鲍鱼洗干净即可。

煲的时候建议用大火煮开，然后转小火蒸煮两个小时就比较软烂了，煮的时候用盐调味就行，一般不需要再加入其它调味料，因为鲍鱼本身就带有咸香味，且鸡炖出来的汤本身也比较鲜美了。

二、鲍鱼鸡汤功效与作用

1、补充营养

鲍鱼中含有多种人体所需的蛋白质，还有较多的钙离子、镁离子及碳水化合物，是滋补的`佳品，而另一味食材鸡肉同样营养丰富，鸡汤中含有大量的维生素C、铁离子等营养物质，两者结合起来食用可以起到补充营养的作用。

2、提高身体免疫力

鲍鱼鸡肉汤中含有一种称为鲍灵素的营养成分，摄入体内可以双向调节血压，还能提高身体免疫细胞的活性，增强身体的免疫力。

3、保护视力

鲍鱼鸡汤中含有丰富的维生素A，维生素A摄入体内对人的视力具有保护的作用，还能维持皮肤的光泽，促进生长发育。

三、鲍鱼鸡汤放什么药材好

1、花旗参：花旗参是一种名贵药材，摄入体内可以清热生津、补气养阴，鲍鱼鸡汤中放入花旗参不仅可以使味道更加鲜美，而且可以增加其营养价值，对气血虚乏的症状都有所缓解。

2、虫草花：虫草花也是一种常见的中药材，味道甘甜鲜美，含有丰富的维生素、蛋白质等营养成分，和鲍鱼鸡肉一起煲汤可以起到补肾润肺、滋阴补血的功效。

四、鲍鱼鸡汤鲍鱼什么时候放下去

建议将鸡炖煮一个小时左右以后再放鲍鱼。

制作鲍鱼鸡汤的时候建议将鸡肉炖煮一个小时左右以后再放入鲍鱼，之后再煮半个小时就可出锅了。因为鲍鱼不宜蒸煮太久，不然长时间的高温容易使营养价值流失，从而减低鲍鱼鸡肉汤的功效。

炖煮和放鲍鱼的时间也可以根据个人的喜好进行调整，喜欢软烂口感的人可以适当延长蒸煮的时间，想要鲍鱼原汁原森轮味的话，也可以将放鲍鱼的时间推迟。

花胶煲鸡汤的做法功效

花胶，也就是我们常说的鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成。花胶含有含有丰富的蛋白质、胶质等，具有食疗滋阴、固肾培精的功效。很多人都喜欢用花胶制斗者作菜肴，常见的做法是花胶炖鸡。
做法：
1、将光鸡处理干净；
2、将鸡斩成块备用；
3、凖备花胶四个；
4、准备无核红枣和姜，姜拍烂即可；
5、花胶清洗干净剪成节用水浸泡备用；
6、鸡肉飞水去除多余油脂清洗干净；
7、将所有材料放入汤煲内，调入适量的弯链料酒；
8、加盖空闹薯大火烧开调小火慢火煲约二小时至花胶糯烂关火调入盐即可食用。

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