返回
首页>资讯

干豆角用热水泡还是冷水泡(干豆角要泡多久啊?)

时间: 2023-04-13 00:12:00

干豆角用热水泡还是冷水泡

温水为最佳。因冷水泡发干豆角需要的时间太长,而热水泡发的干豆角不仅口感不好,营养流失也较多。泡豆角的时间长短,可视豆角的用法来区分。若是烧豆角,可以泡的时间稍短一些,在烧的过程中豆角还会大量地吸收汤汁,因此不需要泡发到很软。如果是炒豆角,通常则需将豆角泡发涨,便它吸收足够的水分,泡发的时间则需要久一些。

干豆角要泡多久啊?

干豆角泡凉水两个小时即可食用,泡热水半个小时即可食用。

干豆角用温水泡20分钟,洗净里面的杂质,锅里烧开水,投入一粒八角和两片香叶,把洗好的干豆角放进去煮即可。

干豆角的维生素B含量非常高,这种营养成分对肠胃有很好的调理作用,能够促进胃肠蠕动,帮助肠胃有效消化食物。经常吃干豆角,可以减轻因消化不良而引历毁判发的胀气现象,可以降低呕吐的发生几率,减少腹泻的可能性,因此对肠胃炎可以起到很强的预防作用。

干豆角的制作过程

1、将采摘的豆角用清水冼干净,豆角越嫩越好。

2、放入开水锅里煮3至4分钟。

3、将煮好的豆角一根一根晾在拉好的线上风干或是晒干(烘干)。

4、晒干后一扎一扎捆好放入有内膜的编织袋中,放在干燥的地方密封存放,注意防潮,隔一余槐段时间晒一遍。

5、食用前,用温水泡肢改开,再切成小段,和肉一起炖,味道好。

6、市面上绿色的干豆角都有添加,很嫩的豆角晒干后颜色为黑色,易碎。

干豆角丝如何泡发好吃?

一、如何泡发咐梁丛干豆角:
干豆角用凉水泡,大约泡2个小时就行了。但用热水泡容易泡软,也可以用开水煮,只要营养流失的比较多。
二、泡发干豆角的方法 :
1、先清洗干净,然后再浸泡1小时,然后再清洗一遍,再浸泡1小时。
2、然后沥干水分,备用。
3、烹饪前,将水分挤净。这样可以让豆角更入味。
三、食材:干豆角、腊肉、干辣椒、香菜、大葱、姜、蒜、生抽、蚝油、盐、鸡粉。
1、干渣乱豆角要提前泡发,用冷水将干豆角泡发3个小时以上,注意要完全泡发以后才能烹饪,宁可时间长一些也别短。
2、干豆角切长段,将腊肉切成薄片,家里的孩子不喜欢腊肉的烟熏味,我用的是酱油肉。葱切丝,姜、蒜切片备用。
3、锅中少许油,将腊肉片放入锅中小火煸炒,炒到腊肉出大量油脂,脂肪部分变得透明。
4、加入葱、姜、蒜、干辣椒,翻炒大约1分钟炒出香味。
5、将干豆角加入锅中,加入少许的盐和鸡粉,中火翻炒均匀,让干豆角将锅中的油脂全部吸收干净。
6、加入2勺生抽,2勺蚝油,加入小半碗水,盖上锅盖,中小火焖上5分钟左右。
7、出衡樱锅前,将一些香菜加入锅中,大火收汁,翻炒均匀后即可出锅装盘。

声明: 我们致力于保护作者版权,注重分享,被刊用文章因无法核实真实出处,未能及时与作者取得联系,或有版权异议的,请联系管理员,我们会立即处理,本站部分文字与图片资源来自于网络,转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请立即通知我们(管理员邮箱:daokedao3713@qq.com),情况属实,我们会第一时间予以删除,并同时向您表示歉意,谢谢!

猜你喜欢

本站内容仅供参考,不作为诊断及医疗依据,如有医疗需求,请务必前往正规医院就诊
祝由网所有文章及资料均为作者提供或网友推荐收集整理而来,仅供爱好者学习和研究使用,版权归原作者所有。
如本站内容有侵犯您的合法权益,请和我们取得联系,我们将立即改正或删除。
Copyright © 2022-2023 祝由师网 版权所有

邮箱:daokedao3713@qq.com

备案号:鲁ICP备2022001955号-4

网站地图