火锅涮哪个鱼肉最好吃

1、鲳鱼：体侧扁而高，呈卵圆形，银灰色，成鱼体长可达40厘米左右，骨软刺少，含有丰富的不饱和脂肪酸和丰富的微量元素硒和镁，鱼肉鲜嫩，口感细腻，益气养血，老少皆宜食用。

2、青鱼：略呈圆筒形，体型较大，头顶圆宽，腹部圆而无棱，背部青黑色，腹部为白色，各鳍均为灰黑色，含有丰富蛋白质、脂肪和丰富的硒、碘等微量元素，青鱼肉厚且嫩，味鲜美，富含脂肪，刺大而少，是淡水鱼中的上品。

3、鲶鱼：体呈长形，头部平扁，尾部侧扁，鲶鱼味甘性温，营养丰富，肉质细嫩，含有的蛋白质和脂肪较多，对体弱虚损

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：daokedao3713@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!