火锅用的煤气与煤气灶

火锅用的煤气与煤气灶

火锅：

因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久。火锅一般而言，是以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开，来涮煮食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。世界各地均有类似的料理，但主要在东亚地方特别盛行。典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料一起食用。

火锅用的煤气与煤气灶

这种的是属于单火焰点的燃气灶，跟我咖啡厅里虹吸壶的燃灶一样的原理。
这种的煤气灶应该有很多厂家都在生产，我建议你可以去找一下酒店用品、厨房器具之类的商城看一看，一般的情况下，那些卖酒店厨房用具的地方都应该有的，比如烤箱、锅灶之类的。
北京这边有个酒总，还有东郊市场那边的酒店厨房用品城里就有卖的，别着急，这也不是一下子就能开起来不是，呵呵~你先多去看看逛逛，肯定能找到的。

火锅店使用的液化燃气炉安全吗？

液化燃气炉是安全的。因为燃气炉炉设有连锁保护装置，可防止因误操作而发生的故障及事故。

消费者要注意如果灶具在调试后，仍然有脱火（火焰从燃烧器火孔全部或部分离开的现象）、回火（火焰在燃烧器内部燃烧的现象）和火焰发黄的现象，则说明灶具有质量问题。

使用钢化玻璃燃气灶注意事项不能用酸、碱清洁剂或铁刨等硬质物品擦洗，随时将溅落在灶面上的盐、醋、酱油、水擦净;定期清洁火孔，去除杂质和积碳，防止回火和黄焰;定期请燃气公司的专业人员对燃气灶、胶管等的气密性进行检查，减少安全隐患。

扩展资料：

燃气炉的使用特点：

1、燃气炉炉温均匀，工件受热均匀；

2、燃气炉装载量大、生产率高，适用于各种类型的机件回火、预热用；

3、燃气炉炉衬采用全纤维结构，提高炉体保温性能，节约能源，降低生产成本；

4、燃气炉炉装御料方便，操作条件好；

5、无污染，环保效益好。

参考资料来源：百度百科-燃气灶具

参考资料来源：百度百科-燃气炉

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