晚餐: 一天的辛劳之后,晚餐应以安心宁神为主,调整大脑状态,帮助人体尽快放松、休息,顺利进入梦乡;
餐单示例:1、 糟溜鱼片50克、蒜蓉西兰花100克、小米稀饭1小碗或馒头半个;
2、 鱼香肝尖50克、肉丝炒莴苣50克、莲子银耳羹1小碗、米饭半碗;
营养点评:动物肝脏有丰富卵磷脂,鱼虾类和深水海鱼,如沙丁鱼、金枪鱼等含有dha、epa,均能维护脑细胞的正常机能,长期处于紧张用脑的状态下,可使人气血两虚,所以吃一些健脾益气的食物,如小米、莲子等,可以补血养心、补中养神、治疗夜寐多梦,可以帮助大脑获得充分休息。
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