火鸡怎么煲汤需要放什么材料(火鸡如何煮汤)

火鸡怎么煲汤需要放什么材料

主料：火鸡70克。

辅料：油适量、盐适量、蘑菇适量、鸡蛋两只、胡萝卜适量。

具体步骤如下：

1、将买回来的火鸡去皮去骨切片；

2、准备新鲜蘑菇和两只鸡蛋；

3、用生粉，盐和少许鸡精和火鸡肉拌均匀腌制片刻；

4、将鸡蛋打成蛋液，蘑菇和胡萝卜切片；

5、煮锅烧开水放入胡萝卜煮四分钟；

6、胡萝卜煮软后再放入蘑菇煮三分钟；

7、当蘑菇煮熟了放入火鸡肉用筷子划散使得肉片均匀收热，加适量的盐调味；

火鸡如何煮汤

火鸡可以煲汤下面奉上做法，以供参考，这些！

主料：火鸡腿70g

辅料：油适量、盐适量、蘑菇适量、鸡蛋两只、胡萝卜适量

步骤：

1.将买回来的火鸡腿去皮去骨切片。

2.准备新鲜蘑菇和两只鸡蛋

3.用生粉，盐和少许鸡精和火鸡肉拌均匀腌制片刻

4.将鸡蛋打成蛋液，蘑菇和胡萝卜切片。

5.煮锅烧开水放入胡萝卜煮四分钟（喜欢爽口的可以和蘑菇一起煮）

6.胡萝卜煮软了再放入蘑菇煮三分钟。

7.当蘑菇煮熟了放入火鸡肉用筷子划散使得肉片均匀收热。加适量的盐调味。

8.最后将蛋液徐徐倒入马上熄火用筷子将蛋液划散成蛋花。

9.将汤装入汤碗面上洒些香葱即可享用。

此汤特点：色泽漂亮，味道鲜美，肉片鲜嫩，蘑菇清香。蛋花软滑。老少咸宜。

火鸡的炖汤做法大全

山药炖火鸡

准备食材：鸡块、山药、生姜、料酒、食盐、枸杞、食用油

将鸡剁成鸡块，如果喜欢用整只鸡炖，那就不切块了，将鸡块表面清洗干净，一些碎渣渣去掉，再放清水里浸泡一个小时，在浸泡期间，记得勤换水，这样可以将鸡块内部的血水排出，减少腥味，处理干净了，做出来的汤汁就更干净，喝着舒服。

鸡块浸泡好清洗干净后，放入干净的锅中，加足量清水，放几片生姜，大火煮开，沸腾后倒入一勺料酒，焯水几分钟，如果还有灰色浮沫，用铲子撇掉，这些是没有排出去的血水，不是精华不能要。

焯水后的鸡块捞出放温水中清洗一下，再捞出控水，炒锅中加少许食用油，烧热后，放入生姜片，倒入鸡块，大火翻炒一会儿，这么做出来的汤汁比较浓郁，若不太喜欢，可以省掉这步。

然后给锅中加足量开水，再加一些葱段，大火煮开后，调小火盖盖子继续炖煮，一直煮到鸡块八九成熟的时候，放入山药块。

鸡肉软嫩，山药软糯后，撒少许食盐和白胡椒粉调味，放少许枸杞，盖盖子再炖煮十分钟，这样一锅山药炖鸡就做好了，汤汁非常好喝，鲜香无比，没一点腥味。

你学会炖鸡汤了吗？正确的做法是，先把鸡块放水中浸泡一段时间，去掉血水，中途换水效果更好，再把鸡块放锅中焯水，然后鸡块入锅炒一炒，最后炖煮，这样鸡汤就能做好。

另外鸡块焯水的时候，要冷水下锅，搭配生姜和料酒效果更佳；炖煮的时候，不要放过多的调味料或者香料，不然会影响汤汁的颜色和味道；炖鸡汤的时候，盐不要放得太早，要在鸡肉炖煮后放是最好时机，这样鸡肉更软嫩。

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