鸭血怎么做好吃(鸭血焖鸭怎么做好吃，鸭血焖鸭的家常做法)

鸭血怎么做好吃

用料：鸭血一盒、葱姜蒜、青红辣椒、大蒜叶适量、盐、鸡精、糖、生抽、老抽、料酒、蚝油适量、胡椒粉、辣椒粉适量、芝麻适量、淀粉适量。

1、鸭血切片，入锅加水、料酒、姜、葱、适量盐，焯水2分钟，捞起控干水分。

2、调一碗料汁，加入适量清水。

3、锅里入油烧热，倒入除大蒜叶的辅料炒香，后加入事先调好的料汁，烧开。

4、料汁烧开后加入鸭血，煮3分钟左右加入大蒜叶，直至大蒜叶断生。

5、淀粉加水搅匀，倒入锅内翻炒几下。

6、出锅，撒上点熟芝麻即可。

鸭血焖鸭怎么做好吃，鸭血焖鸭的家常做法

食材
主料让则
鸭肉
600g
鸭血
200g
辅料
柱候酱
1茶匙
豉油
2茶匙
盐
1小勺
花生油
20ml
姜
适量
蒜
适量
水
适量
酒
3ml
鸭血焖鸭的做法步骤
1.鸭肉洗干净，斩块备用
2.把姜切片，蒜剁蓉
3.把锅烧干，先放油，再放姜蒜爆香
4.把鸭肉放坦枯棚到锅里翻炒
5.加入一小勺盐和3ml酒继续炒
6.加入一茶匙的柱候酱炒均匀
7.再放两茶匙的豉油炒匀炒香
8.炒香的鸭肉放入适量的水焖，先大火烧开，再小火慢慢焖
9.鸭血放水里洗干净，再放进锅里的开水里慢火煮熟
10.煮熟的鸭血捞起来，洗干净再切成小块备用
11.待鸭肉煮到剩小量汁时加入鸭败御血炒匀，再煮3分钟就可以了
12.鸭肉收汁就可以装起来食用

鸭血怎么做才好吃

鸭血是很常见的一种食材，营养也是比较丰富的，它含有碳水化合物、钾、钙、漏洞钠、多种维生素、蛋白质等多种对人体有益的营养成分，做法也是多种多样，但都不算困难，比如韭菜炒鸭血、红油鸭血、鸭血豆腐羹等，都很好吃，而且做起来也很简单易学，大家尝试动手制作几次就可以熟练掌握

下面我分享一下它们的做法，希望对您有所帮助！

【韭菜炒鸭血】

大蒜切碎，小米辣切成小段，韭菜摘好后切段，鸭血切片清洗干净备用

锅中倒水，将水烧开后放上一些盐，然后放入鸭血，将鸭血焯熟后捞出沥干水分

另起一锅，锅中倒上一些油，将首厅油烧热后放上蒜末，煸炒出蒜香味后放入小米辣和韭菜段，将韭菜段炒得有些发软后放上鸭血，倒入酱油和少许蚝油，放入盐和十三香以及少许白砂糖，将食材炒熟后即可盛出摆盘

【者搜隐鸭血豆腐羹】

葱切葱花，生姜切片，豆腐切块，鸭血切块，取一碗，碗中放入玉米淀粉，倒入一些温水，将其搅和开备用

锅中倒水，将水烧开后分别放入豆腐块和鸭血块，焯烫半分钟后捞出，锅中的水倒掉，将锅烧干后倒入一些油，将其烧热后放入生姜片和葱花炝锅，煸炒出香味后，倒入清水，烧开后放入豆腐和鸭血，大火烧两三分钟，然后放入食盐和鸡精，倒入调好的水淀粉，再煮三分钟即可盛出

【红油鸭血】

葱切葱花，大蒜切成碎块，鸭血切片，然后放入开水中焯烫一下，然后捞出沥干水分备用

起锅烧油，将油烧热后放入大蒜和葱，炒出香味后放入豆瓣酱，将豆瓣酱煸炒出红油后，放入鸭血，放入食盐和花椒粉以及少许白砂糖，倒入酱油和少许米醋，再淋上一些清水，大火烧开，将食材煮熟后放入一些味精调味后即可盛出摆盘

好吃的红油鸭血就做好了，大家可以尝试动手制作一下

大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！

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