茭白怎么做好吃

茭白怎么做好吃

用料：茭白4根、腊肠2根、黑木耳（水发）适量、葱1段、蒜2瓣、蚝油1勺。

1、茭白清洗干净，削去老皮，切成滚刀块。

2、木耳用温水提前泡发至膨大，洗净泥沙控水，腊肠洗净表面浮土，斜着切成马耳片。

3、锅内加水、盐和适量食用油，烧开后倒入茭白块和木耳焯水至断生捞出。茭白含草酸焯水可去除。

4、热锅凉油倒入葱、蒜碎炒出香味，倒入腊肠炒至发干发脆，焦香。

5、加入茭白块、木耳翻炒均匀。

6、最后用蚝油调味即可出锅装盘。

茭白怎么做好吃

1 油焖茭白食材：4根茭白、10个干辣椒、2个八角、生抽、白糖。

做法：

1、将茭白清洗干净后去皮备用，并将去皮的茭白切滚刀块。

2、在锅中倒入比平时做菜要多一些的油，小火放进八角煸出香味，然后放进茭白，用小火慢慢的煸炒至边缘焦硬盛出备用。

3、在锅底留油，中火放入干辣椒同炒，然后放进煎好的茭白一起翻炒，接着加入生抽、白糖翻炒均匀后，加少量的清水，最后盖上锅盖，用中火焖煮汤少后，用大火收汁即可。

2 茭白炒蚕豆食材：500克雀孝带壳蚕豆、1根茭白、50克梅干菜、1个红椒、干辣椒段、姜末、蒜蓉、盐、味精、色拉油。

做法：

1、将蚕豆去壳；茭白去皮，然后切小滚刀块；红椒切成菱形片；梅干菜用温水泡透，挤干切碎，然后放进炒锅中炒干。

2、在锅中放入足量的油烧热，放入蚕豆滑油，至表面起泡时，捞出沥油。

3、锅留底油，放干辣椒段、姜末、蒜蓉用小火炒香，然后把蚕豆、茭白、红椒、梅菜干、盐、味精放进去炒熟即可。

3 茭白炒肉丝食材：200克茭白、150克里脊肉、50克青红椒、10克蛋清、盐、胡椒粉、色拉油。

做法：

1、将茭白去皮切成丝；里脊肉切丝，用蛋清、淀粉上浆；青红椒切成丝。

2、锅内加油烧至六成热、将里脊肉放进去滑熟。

3、锅留油烧热、放入葱、姜炒香，然后放茭白、青红椒炒至变色，接着放肉丝炒匀。

4、加蚝油、盐、胡椒粉炒匀即可。

4 干酱茭白食材：500克茭白、100克青菜、清汤、酱油、料酒、甜面酱、糖、盐、香油、液者食用油。

做法：

1、将茭白切成长条，青菜洗干净，然后将酱油、糖、盐、料酒和清汤兑成调味汁。

2、炒锅放食用油烧热，然后将茭白放进去炸至金黄色捞起，滤去炸油。

3、锅内留油，加盐，将青菜炒熟起锅装盘垫底。

4、锅内再放入食用油烧热，将甜面酱放进炒香，加入茭白和匀，烹入汁味急炒数下，淋上香油，盛入盘内青菜上顷埋稿即可。

茭白怎么做好吃又简单

用料

茭白    根  

青椒    适量  

彩椒    适量  

盐    适量  

酱油    适量  

姜丝    适量  

葱花    适量  

素炒茭白的做法

准备食材

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锅中先放入青椒，彩椒丝

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把青椒，彩椒丝少油煸熟，取出备用慎大罩

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姜丝，葱花入锅炒出香味

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茭白丝放入锅中

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茭白炒熟

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放入煸熟的青椒丝，彩椒丝

请点击输入图片描述宽闹

撒入调料出锅

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摆盘

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健康少油的减脂菜做好了

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小贴士

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