冬季如何储存青菜(冬天菜如何储存,冬天存菜方法)

冬季如何储存青菜

1、保存叶菜类最重要的就是保留水分，同时又要避免叶片腐烂。可以利用旧报纸，在叶片上喷点水，用报纸包裹起来，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延长保存时间，留住新鲜。

2、冬季购买的韭菜、蒜黄等青菜。可用新鲜的大白菜叶子包好，放在阴凉的地方，可保鲜数天。

3、生菜只要放一段时间就会逐渐变软并变色，可将菜心摘除，然后将湿润的纸巾塞入菜心处让生菜吸收水分。等到纸巾较干时将其取出，再将生菜放入保鲜袋中冷藏。

冬天菜如何储存,冬天存菜方法

1.储存冬季菜方法：冬季保存叶菜类最重要的就是保留水分，同时又要避免叶片腐烂。

2.最简单的方法是利用旧报纸，在叶片上喷点水，然后用报纸包起来，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延长保存时间，留住新鲜。

3. 冬季购买的韭菜、蒜黄等青菜，如果一时吃不完，可用新鲜的大白菜叶子包好，放在阴凉的地方，可保鲜数天。

4.　 生菜只要放一段时间就会逐渐变软并变色，可将菜心摘除，然后将湿润的纸巾塞入菜心处让生菜吸收水分，等到纸巾较干时将其取出，再将生菜放入保鲜袋中冷藏。

5. 香菇、草菇等菇类的蔬菜，买回家后要尽量保持干燥，放入塑料袋中再冷藏约可保存4～5天，新鲜的蔬菜不耐久放，最好立刻烹调，以保持鲜味及色泽。

6. 白萝卜、洋葱等是可以久放的，只要放在阴凉处即可。

7. 西红柿可以一个一个地摆放在窗户台上，朝下放。

8. 芹菜的话可以用报纸把它的竿的部分包起来，用绳子捆住，根部露出有一寸长差不多。

9.然后立着放到水里，不要叫报纸湿着，可以放几天。

怎么保存青菜?

第一、保持绿色蔬菜干燥。如果不准备马上消耗它们，那请不要急着清洗。因为想让清洗过的菜彻底干了很难，潮湿不容易保存，更容易滋生细菌。

第二、给蔬菜足够的空间。不要将它们紧紧的包起来，而是给他们做够的空间以便让空气循环。蔬菜也需要呼吸，但这并不意味着完全不用包装它们，尤其在冰箱里还存贮着没有外包装的水果。

第三、蔬菜爱纸巾。纸巾可以吸掉蔬菜表面的水分，把蔬菜用纸巾包起来后再放到塑料袋里储存，但记住塑料袋不要封口。或者把蔬菜包起来后放到冰箱的蔬果盒里，但蔬果盒下面要垫上毛巾。

第四、例如香菜，可以捆成小捆，外面包层纸后装入塑料袋中，松散地扎上袋口，置于阴凉处，可保持7~10天内都是新鲜的。蔫了可以食用，但若发黄、腐烂，则不要吃。

扩展资料 叶类蔬菜有些娇气，在常温下存放很容易打蔫，难以保持新鲜感。因此，存放在冰箱中是一种绝佳的选择，但并不是说，把它们随便往冰箱一放就万事大吉了，还根据蔬菜的种类不同采取不同的处理和调整冰箱的温度。

就叶类蔬菜而言，一般，把保鲜温度设置在0-4度为宜，放进冰箱时最好再套个保鲜袋，或者直接放进保鲜盒储存，更有效地达到保鲜效果。此外，要切记一点，蔬菜存入冰箱之前，不要清洗。当然，也不要放置时间过长。

像香菇、土豆、黄瓜、胡萝卜等块茎类蔬菜就要老实多了，室温存放即可，并不需要放入冰箱保存。尤其需要注意的是，西红柿一点都不耐寒，低温冷冻后，肉质会呈水泡状，新鲜味道荡然无存，甚至有可能会酸败腐烂。

参考资料：人民网   食物要吃新鲜的 教你存放瓜果蔬菜的小窍门

参考资料：人民网   教你如何让绿色蔬菜更持久保鲜

青菜如何长时间存放

青菜如何长时间存放

青菜如何长时间存放？现实生活中很多人都会一次性购买很多青菜回来，不过有时候会遇到吃不完的情况，坏掉了就会非常可惜，那么青菜如何长时间存放呢？下面就看看答案吧！

青菜如何长时间存放1 青菜如何保鲜

青菜保鲜首先要保障它的干燥性，然后给青菜呼吸的空间，生活中最常见的是冷藏保鲜，在冷藏时，首先要确保它无水分，有水分可以用纸巾吸掉蔬菜表面的水分，然后再用塑料袋装起来放进冷藏，不要封口，可以让蔬菜很好的呼吸，保鲜时间也长些。

青菜如何长时间存放

青菜想要长时间的存放，只有将它焯水，保新绿，放在冷冻室里存室起来，这样才不会变色、变质。将新鲜青菜择后，清洗干净，然后再烧一锅水，加入适量的食用盐和小苏打，进行焯水处理，将青菜捞起来，放在清冷水中，，让青菜冷却，沥干晾干水分后用保鲜袋装好，冷冻存放可以放很长时间。

青菜想要保绿，不失原色，就加适量的加入些小苏打焯水处理，青菜如何长时间存放，这样的方法是不失绿的最佳也是最长的贮存方法，它最大的特点是方便快捷，想吃时化冻即可，随吃随取。想让青菜保绿，看起来新鲜，就选择冷冻。

青菜如何长时间存放2购回的新鲜蔬菜如果太脏，把虫叶、烂叶、脏叶大致清理一下，千万不要浸泡;如果是在菜市场买的菜(菜贩为了菜压称和诱人，会把菜浇巨多的水)们可以将水稍微甩甩，但不要甩太干;如果是在超市买的菜，菜本身会非常干，就必须为它点点水，水不能点太多，多了容易烂;

然后将其放入保膜袋或食品袋中，封口不要封得太死，留点呼吸口，让它能呼吸，如果能够产生对流是最好的，分几处多扎几个小口就可以达到对流。这样可以保持蔬菜大叶菜里面的水分不会那么快地蒸发，而且得到呼吸，肯定新鲜啦!

另外“绿叶青菜”在冰箱里面存放的.位置非常重要，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延长保存时间，留住新鲜。

1、冬季购买的韭菜、蒜黄等青菜，如果一时吃不完，可用新鲜的大白菜叶子包好，放在阴凉的地方，可保鲜数天。

2、生菜只要放一段时间就会逐渐变软并变色，可将菜心摘除，然后将湿润的纸巾塞入菜心处让生菜吸收水分，等到纸巾较干时将其取出，再将生菜放入保鲜袋中冷藏。

3、大蒜、葱、姜、辣椒大多为调味品，保存时最好能保持原貌。大蒜的保存方式与洋葱类似，可将其放入网袋中，然后悬挂在室内阴凉通风处，或是放在有透气孔的专用陶瓷罐中。而姜分为老姜和嫩姜，老姜不适合冷藏保存，可放在通风处和沙土里，嫩姜应用保鲜膜包起来放在冰箱内保存。

4、香菜保鲜，挑选棵大、颜色鲜绿、带根的香菜，捆成500克左右的小捆，外包—层纸(不见绿叶为好)，装入塑料袋中，松散地扎上袋口，让香菜根朝上将袋置于阴凉处，随吃随取。用此法贮藏香菜，可使香菜在7—10天内菜叶鲜嫩如初。长期贮藏香菜，可将香菜根部切除，摘去老叶、黄叶，摊开晾晒1—2天，然后编成辫儿，挂在阴凉处风干。食用时用温开水浸泡即可，香菜色绿不黄，香味犹存。

5、茄子保鲜。茄子的表皮覆盖着一层蜡质，它不仅使茄子发出光泽，而且具有保护茄子的作用，一旦蜡质层被冲刷掉或受机械损害，就容易受微生物侵害而腐烂变质。因此，要保存的茄子一般不能用水冲洗，还要防雨淋，防磕碰，防受，热，并存放在阴凉通风处。

6、韭菜保鲜。新买回来的鲜韭菜用小绳捆起来，根朝下放在水盆里。就会长时间不干、不烂。芹菜、茼蒿、葱等也可采用这种方法保鲜。

7、西红柿保鲜。挑选果体完整、品质好、五六分熟的西红柿，将其放入塑料食品袋内，扎紧口，置于阴凉处，每天打开袋口1次，通风换气5分钟左右。如塑料袋内附有水蒸气，应用干净的毛巾擦干然后再扎紧口。袋中的西红柿会逐渐成熟，—般可维持30天左右。

8、水果去皮后，如不马上吃完，过一段时间空气会对水果起氧化作用，使其表面变成浅棕色，非常难看。如果将削皮的水果浸泡在凉开水中，既可防止氧化而保持原有色泽，还可使水果清脆香甜。

青菜怎么保存

1，保持叶菜最重要的是保持水分，同时避免叶子腐烂。最简单的方法是使用旧报纸，在叶片上喷洒一些水，然后用报纸包起来，并把底部放入冰箱，这样可以有效地延长贮藏时间，保持新鲜。
2，冬季买韭菜、大蒜等蔬菜，如果不吃完一段时间，可以得到新鲜的卷心菜叶，放在凉爽的地方，可以保鲜几天。
3，莴苣在一段时间内会逐渐变软变色，可以去除心脏，然后将湿纸巾放入心脏，使莴苣吸收水分，直到纸巾晾干后再将其放入保鲜袋冷藏。
4，大蒜、洋葱、生姜和胡椒大多是调味品，保存时保存最好。大蒜以洋葱的方式保存下来，洋葱可以放在网袋里，然后悬浮在凉爽通风的房间里，或者放在带有多孔气孔的特殊陶瓷罐中。生姜分为生姜和嫩姜。老姜不宜冷藏。它可以放在通风和沙子中。
保存青菜的防腐剂：
1，西兰特防腐剂。选择一个大的，明亮的绿色，和根青菜，捆绑成一个约500克的小捆，外包层纸（没有绿叶），装入塑料袋，松散地包装成一个袋子，并让卡文根被放置在一个凉爽的地方与一般袋，然后吃。用这种方法贮藏芫荽，可使芫荽叶在7～10天内生鲜嫩嫩。
芫荽的长期贮藏可去除芫荽根，去掉老叶和黄叶，涂抹1～2天，然后将其编成辫子，挂在阴凉处晾干。当浸泡在温水中时，芫荽是绿色的而不是黄色的。
2，茄子防腐剂。茄子的皮肤上覆盖着一层蜡。它不仅使茄子发亮，而且还具有保护茄子的功效。一旦蜡层被冲走或被机械损伤损坏，它很容易被微生物破坏并腐烂。因此，要保存的茄子不应用水、防雨、颠簸或加热浇灌，储存在阴凉通风的地方。
3，韭菜的新鲜度。新买的韭葱用小绳捆扎，根放在盆里。它不会长时间干燥，而且不会腐烂。芹菜、菊花、葱花等都可以用这种方法保存。
4，西红柿是新鲜的。选择水果饱满、质量好的五、六成熟的西红柿，放入塑料食品袋中，口紧，在阴凉处，每天开口1次口，通风约5分钟左右。如果在塑料袋中有水蒸气，用干净的毛巾擦干，然后收紧。袋子中的西红柿会逐渐成熟，可以持续30天左右。