芥兰头做菜怎么弄好吃(大芥兰去皮怎么做好吃)

芥兰头做菜怎么弄好吃

芥兰头与韭菜，胡萝卜一起炒，做素炒三丝好吃。

食材：韭菜100克，芥兰头100克，胡萝卜100克 ，油适量，盐1勺，味精1勺，鱼露1勺。

步骤：

1、胡萝卜，芥兰头分别用削丝器削成丝，韭菜切长的段。

2、炒锅下油，倒下韭菜炒几下让其粘满油。

3、接着倒下胡萝卜丝，芥兰头丝。

4、所有食材一起翻炒均，至软身。

5、淋入少许鱼露一起炒均，让食材变得湿润，下盐和味精一起炒均至熟即可出锅。

大芥兰去皮怎么做好吃

脆爽的芥兰头炒瘦肉：

瘦肉，切肉丁，加入油、酱油、盐，腌制十分钟。

准备好的大芥兰头，去皮、洗干净。

芥兰头，切丝。

热锅，爆炒一下瘦肉。

加入芥兰头丝；加一点水，改为小火炒三分钟。

加入盐，再炒一分钟，即可。脆爽出锅。

芥兰，为十字花科一年生草本植物。

以肥嫩的花薹和嫩叶供食用，质脆嫩、清甜。产于中国广东等地。

由于茎粗壮直立、细胞组织紧密、含水分少、表皮又有一层蜡质，所以嚼起来爽而不硬、脆而不韧。苏东坡还曾写诗赞美它“芥蓝如菌蕈，脆美牙颊响”。

胡萝卜素、维生素C等维生素含量非常高，并含有丰富的硫代葡萄糖苷，它的降解产物叫萝卜硫素，为抗癌成分，经常食用还有降低胆固醇、软化血管、预防心脏病的功能。

的做法，肉丝芥兰头怎么做好吃，肉丝芥兰头的家常做法

主料芥兰头300g胡萝卜1跟鸡脯肉200g 辅料盐适量生粉适量葱适量生抽适量油适量
步骤
肉丝芥兰头的做法步骤11.热锅放油，放入鸡肉丝稍微炒香
肉丝芥兰头的做法步骤22.放入葱头部分爆香
肉丝芥兰头的做法步骤33.放芥兰头丝翻炒，可加少许水闷一会儿
肉丝芥兰头的做法步骤44.芥兰头炒至软身后，加盐和鸡粉、生抽等调味，翻炒均匀，最后加入葱叶部分，即可关火起锅
小贴士
这个芥兰头相当之实惠，去皮后还切了好大的一盘丝，可以分三餐来炒呢！

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