芥末膏怎么调(请问寿司的酱怎样调的，例如chilimayo)

芥末膏怎么调

芥末膏调法如下：

原料：芥末粉1千克，增稠剂50克，白糖100克，水400克，盐200克。

1、选择原料新鲜的芥末粉；

2、将芥末粉放入粉碎机粉碎；

3、将粉碎后的芥末粉加入温水调成糊状；

4、将调好的芥末糊放入锅中，盖上锅盖密封，开大火，蒸煮一个小时；

5、取出芥末糊加入增稠剂、白糖、盐，静置一晚，芥末膏完成。

请问寿司的酱怎样调的，例如chilimayo

1、蛋黄酱（美乃滋）goma

自制
首先煮
鸡蛋
取
蛋黄
碾碎
拌入150克丘比特甜沙拉酱
搅拌均匀即
肉松蛋松寿司
土豆淀粉类蔬菜寿司
2、芥末酱

自制
定需要芥末膏
芥末膏比芥末酱
买
用1g芥末膏与50g沙拉酱调匀
加入5g左右
食醋
种呛呛香香
胃酱
蟹肉
贝肉
虾等海鲜寿司
用
且熟
都
用
3、千岛酱（盗版寿司
用）

所
说
盗版寿司
版
寿司
味道
错
超市
售
其实
碎黄瓜加番茄酱加沙拉酱
蔬菜卷寿司
腿卷寿司都经
用
4、清辣酱油
teriyaki

要用蒸鱼
鲜酱油（
抽）50g
酱油
10g酒再配5g芥末
（我
用辣椒酱
错）
本
用
味增酱油
用
腥
海鲜寿司（三文鱼
海螺鱼
酱等
用
）
6、甜酱油

用鲜酱油50g
加砂糖5g
10g调制即
般用
玉
寿司
昆布（海带）寿司
些绿蔬菜寿司
7、芝麻酱unagi

自制
点复杂
黑芝麻用刀背碾碎放
油锅
炒热
连油带芝麻
起
沙拉酱
食醋混合
比例
3:6:2
加少许麻油提香
适合
口味
般
板烧牛肉寿司
熟肉类卷寿司
蛋松卷寿司
或熟红肉
用

芥末怎么吃不呛人？

芥末不呛人吃法：
1、就是将芥末吃到嘴巴里面，然后用鼻子大量的吸入空气，把嘴巴张大，让嘴中的气体出来，这样就不会呛人了。
2、只需要闻白酒，当吃芥末感到很呛人的时候，只需要将白酒打开，然后放在鼻子旁边闻一下，就能缓解呛鼻的感觉了。
3、在芥末中放入适量的糖或者食醋会很好的降低芥末的呛味.

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