鸽子蛋与鸡蛋来彼此的营养成分都差不多,只是微量元素的含量上略有差别,鸽子蛋能量及脂肪含量比鸡蛋高得多,蛋白质、维生素E、钙、磷、镁等含量也远高于鸡蛋,但叶酸、维生素A、核黄素、叶酸、硫胺素等的含量远不及鸡蛋。因此,鸽子蛋与鸡蛋的营养价值各有利弊,并不像大家想象的那样,鸽子蛋更健康,营养价值更高。鸽子蛋之所以价格比鸡蛋高得多,仅因为产量小。
中医药学认为,鸽蛋味甘,咸,性平,具有补肝肾,益精气,丰肌肤诸功效.《随息居饮食谱》介绍鸽蛋时说:"甘,平,清热,解毒,补肾益身."《本草适原》说
鸽蛋"久患虚赢者,食之有益."
有贫血,月经不调,气血不足的女性常吃鸽蛋,不但有美颜滑肤作用,还可能治愈疾病,身体变得强壮.
鸽子蛋为鸠鸽科动物原鸽或家鸽等的蛋,被人称为“动物人参”.鸽蛋含有大量优质蛋白质及少量脂肪,并含少量糖分,磷脂,铁,钙,维生素A,维生素B1,维生素D等营养成分,易于消化吸收.鸽子蛋亦有改善皮肤细胞活性,皮肤中弹力纤维性,增加颜面部红润(改善血液循环,增加血色素)等功能.鸽子蛋乃孕妇,儿童,病人等人群的高级营养品
在单个鸡蛋和鸽子蛋之间应该是鸡蛋的营养价值高。
鸡蛋是人类最好的营养来源之一,鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言,鸡蛋的蛋白质品质最佳,仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的,它们起着极其重要的作用,如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。 中医药学认为,鸽蛋味甘、咸,性平,具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸功效。有贫血、月经不调、气血不足的女性常吃鸽蛋,不但有美颜滑肤作用,还可能治愈疾病,身体变得强壮。
鸽子蛋,为鸠鸽科动物原鸽或家鸽等的蛋,被人称为“动物人参”。鸽蛋含有大量优质蛋白质及少量脂肪、并含少量糖分,磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分,易于消化吸收。鸽子蛋亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性,增加颜面部红润(改善血液循环、增加血色素)等功能。
鸽子蛋和一般的蛋类营养价值都差不多,都含有丰富的蛋白质、维生素、多种矿物质等,有利于宝宝的生长发育。在给宝宝选择蛋类时不必刻意选择鸽子蛋。宝宝的饮食要均衡合理。
1.鸽子蛋和平常的鸡蛋、鸭蛋等营养成分相差不多,只是微量元素的含量上略有差别,鸽子蛋的脂肪含量比鸡蛋要高一些,蛋白质和钙、铁、镁等矿物质,也稍微要高于鸡蛋。但是维生素类的含量却没有鸡蛋高。
2.鸽子蛋和一般蛋类相比,各有利弊,但是鸽子蛋的价格更高。家人可以根据自己的情况选择。
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