榆钱怎么做好吃

榆钱怎么做好吃

榆钱适量、面粉适量、盐适量、青椒一个、葱半根。

1、榆钱淘洗干净，加入面粉拌匀。

2、油温升起放入切丝的青椒翻炒，倒入榆钱。

3、加入葱花，继续炒至颜色发黄加入少许盐关火即可。

榆钱的吃法与做法

榆钱的吃法：第一种：炒榆钱。第二种：榆钱窝窝头。做法如下：
炒榆钱的做法：
食材准备：榆钱，鸡蛋，葱花，玉米面，面粉等。
步骤一：榆钱处理干净，再清洗几遍，清洗干净后控干水分。
步骤二：榆钱里打入一个鸡蛋，搅拌均匀，再少量多次地添加玉米面和面粉，搅拌均匀，每一片榆钱上都沾满了面粉，互相不粘连，很松散的状态就可以了。步骤三：上锅蒸，蒸10到15分钟就可以了。蒸好后，取出放凉。
步骤四：锅中烧油，加入一点葱花炒香，再把放凉的榆钱下锅翻炒，炒散就可以了，再加一点自己喜欢的调料调味，翻炒均匀就可以出锅了。
其实蒸好的榆钱就可以吃了，不喜欢炒着吃的，可以自己调一个料汁，一拌也就可以吃了，和炒着吃是不一样的美味。
榆钱窝窝头：食材准备：榆钱，玉米面，面粉，大蒜，鸡蛋，盐，生抽，香油等。
步骤一：榆钱洗净，控水，盛入碗中，加一勺盐、一点食用碱，再加入一大勺玉米面、三大勺面粉，抓拌均匀，把榆钱和面粉揉成一个大菜团，感觉稍微偏硬最好。
步骤二：取一小团菜团子，团捏瓷实一点，蒸的时候不容易散，捏成窝窝头的形状。
步骤三：窝窝头开水上锅，大火蒸十分钟即可。蒸熟后立即取出，颜色不会变黑，非常好看。
步骤四：再来做一个鸡蛋蒜，不知道多少人吃过这个蘸料。大蒜放入蒜臼中，加一勺食盐，捣碎，再放入一个煮熟的鸡蛋，再次捣碎，再加一点生抽、香油来调味。搭配着窝窝头来吃，真的太好吃了。

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