金瓜蒸熟后味道微苦是否坏了

金瓜蒸熟后味道微苦是否坏了

金瓜煮熟后味道微苦可能是坏了，因为金瓜煮熟后金瓜皮脆、馅香甜，口味鲜美可口。

金瓜:金瓜又名金丝瓜金丝瓜，四季角瓜，属蔓茎葫芦科草本植物，原产印度。金丝瓜圆筒形，表皮光滑，有微棱沟浅，成熟时呈浅柠檬黄色。瓜肉丝状，生熟可食，味道鲜美，爽脆可口。

金瓜怎么吃

金瓜的吃法：
1.清蒸金瓜
（1）将金瓜给清洗干净，然后把里面的籽还有丝给去掉，把皮削去，金瓜的皮不要削的过厚了，会影响到口感。
（2）将削好皮的金瓜给切成小块状，然后均匀的放到盘子里面，在上面撒上点白糖，入蒸锅中，蒸熟就可以了。
2.金瓜绿豆汤
（1）将绿豆用清水给清洗干净，然后放到清水中，加入适量的盐腌几分钟左右，南瓜去皮清洗好，切成方块状。
（2）绿豆清洗好后，放到锅中，加入清水煮制半个小时左右，等绿豆皮煮裂时，加入南瓜块，然后煮到食材变软。
（3）最后放入适量的盐，搅拌均匀，就可以上桌食用了。
3.椒盐味的金瓜
（1）将金瓜给清洗干净，去掉皮，籽，然后再切成条状。将面粉放到碗中，加入盐，酱油，清水，搅拌成面糊，再把金瓜条给放进去，搅拌均匀，让每一根金瓜条都可以沾上面糊。
（2）锅中入油，等油烧热之后，把金瓜放到油锅中，炸成金黄色的，捞起来把油给沥干，放到盘子里面，撒上点花椒盐就可以上桌了。
4.燕麦金瓜汤
（1）将燕麦给清洗干净，提前用水浸泡一个小时。然后把浸泡好的燕麦给放到锅中，加入清水，煮半个小时。
（2）锅中加入淘洗干净的米，等水煮开之后，用小火给煮制30分钟左右。
（3）金瓜清洗好，切成丁状，然后将它给放到粥里面，用中火给煮制10分钟，加入点盐或者是白糖进行调味，搅拌均匀，就可以起锅了。

吃金瓜有啥好处

1．解毒：内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用。[7]
2．保护胃粘膜、帮助消化：南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
南瓜有降血糖的保健功效
南瓜有降血糖的保健功效
3．防治糖尿病、降低血糖：南瓜含有丰富的钴，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。
4．消除致癌物质：南瓜富含锌，有益皮肤和指甲健康，其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心和抗癌功效。另外，南瓜籽是有益大脑健康的欧米伽-6等重要脂肪酸的极好食物源。
5．促进生长发育：南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体发育的重要物质。
6．防治妊娠水肿和高血压：南瓜花果的营养极为丰富。孕妇用南瓜花果，不仅能促进胎儿的脑细胞发育，增强其活力，还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症，促进血凝及预防产后出血。取南瓜500克、粳米0克，煮成南瓜粥，可促进肝肾细胞再生，同时对早孕反映后恢复食欲体力有促进作用。
7．通便：南瓜中所含的甘露醇有通大便的作用，可减少粪便中毒素对人体的危害，防止结肠癌的发生。
8．防癌：南瓜能消除亚硝酸胺的突变作用，制止癌细胞出现。
9．驱虫：南瓜籽具有很好的杀灭血吸虫幼虫作用，对于蛔虫病、蛲虫病等患者疗效显著（方法是空腹细嚼后吞服南瓜籽）。
10．治高血压：多吃南瓜（尤其是生食或蒸至半熟），可降血压。
11．治哮喘：蒸熟南瓜混和蜜糖吃，早晚一次，长期服用。
12．治久咳：南瓜藤煎去头，插瓶中，令其汁液流入，廿四小时后取汁用开水冲服。
13．治浮肿、腹水、小便不畅：南瓜蒂烧存性研末，温开水送服，每日三次，每次二克。
14．治烧伤、烫伤：南瓜捣烂取汁，涂敷伤口。也可以用南瓜藤汁涂伤口，每日三次。
15．治痢疾：用南瓜叶煎汤饮。
16．止痛：瓜肉煮熟敷贴患处，可消炎止痛。
食疗偏方

金瓜可不可以吃

有一种瓜就叫金瓜，不是南瓜的别称，那种瓜是不能吃的，爸爸说有毒的．那种金瓜就比南瓜小，很漂亮的金黄或橘黄．表面比南瓜光滑一些．在下片还有一层南瓜没有的盘，像是一层小小的托盘．
那种也叫金瓜，但是就不能吃，那个是还长在藤上的时候，在金瓜上刻字，或用避光的方法在上面弄上吉祥的文字，放在家里做装饰的．用个小盘子放一点点水可以养活很久．
如果只是南瓜的话，LZ可以安心的吃了，南瓜的营养很丰富，我最喜欢的吃发就是直接蒸熟，软软烂烂的在和上白糖，当零食吃不怕胖．也很方便．做成饼子也很好，不过油炸不健康．和红豆沙在一起也很配的．好吃～～～

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