羊肉怎么做好吃(羊肉片怎么做好吃)

羊肉怎么做好吃

用料：羊排一扇、大葱4根、姜10片、郫县豆瓣酱4勺、牛油火锅底料1小袋、老抽4勺、红枣5颗、枸杞一把、冰糖15克。

1、羊排剁大块，清洗浸泡。

2、大锅烧水，开水放羊肉焯半熟，飞沫后下葱姜。而后控干水分。

3、宽油放菱形葱段姜片，葱至少两棵。炒出香味。

4、下羊排继续翻炒。

5、炒香后放老抽即可。

6、继续单边上色，可以把刚才煮羊排的汤放入两勺。

7、放入郫县豆瓣聊和火锅底料继续翻炒。

8、添汤放红枣与枸杞。中小火炖一小时以上。

9、倒入火锅。备青菜，豆腐。

10、放入干豆腐，豆腐皮和白豆腐继续十分钟即可。

羊肉片怎么做好吃

这样做好吃方法如下：

用料

主料；羊肉片300克、干辣椒15克、花椒10克、郫县豆瓣酱20克。

辅料；蒜片25克、蒜蓉15克、葱白2段、酱油1汤匙、米酒2汤匙、糖1茶匙、姜末1汤匙、麻油半汤匙、高汤或者热水适量、葱末香菜末白芝麻适量。

1、大葱和红辣椒洗净，大葱切斜段，红椒切丝，姜切碎，干辣椒切小段

2、冻羊肉片拿出来，锅里烧水。

3、水开，倒入羊肉片焯水，变色就赶紧捞起，不然煮老了。

4、焯羊肉的水倒掉，锅洗干净擦干水，烧热，倒入适量油。

5、倒入姜和干辣椒煸一下，然后倒入大葱和红辣椒，煸炒一分钟

6、倒入羊肉片，翻炒几下，将羊肉片扒撒开

7、加盐、料酒、生抽，最后翻炒一两分钟，大葱红辣椒软了就可以了。因为羊肉片很薄，前面已经焯过水了。

18、最后装盘

羊肉怎么炖好吃

羊肉好吃简单做法如下：
?1、羊肉冷水浸泡一小时以上，泡去血水。
2、洗净，改刀，冷水下锅。
3、加入姜片、葱段、干辣椒、白芷、香叶、桂皮、地椒叶、小茴香。